2027年巴黎梅里斯酒店阿兰·杜卡斯餐厅除夕夜：巴黎的美食菜单

在2026年12月31日晚上8点起，Le Meurice Alain Ducasse餐厅为2027年跨年夜推出晚餐菜单。主厨Amaury Bouhours与甜品主厨Cédric Grolet共同打造这份节日盛宴，价格为每位1,095欧元（不含酒水），或1,650欧元（含餐酒搭配）。

在巴黎里沃利街228号的Meurice餐厅，环境本身就参与体验：金箔、吊灯与镜子共同构成一场仿佛凡尔赛宫平和厅的装饰。人们来到这里，享用一场桌上呈现的圣诞夜盛宴，菜单以从容的节奏依次呈现咸味创作、奶酪与甜点。

在上了前菜与香槟生蚝之后，菜单从 Challans 鸭及其鸭肝转向以萝卜和金露花（金露花，capucine）点缀的鲜虾龙虾。脆皮蓝龙虾搭配西兰花苗与佛手柑，随后是一道白松露锅煨的母鸡。梅乳酪布里奶酪搭配柑橘与香槟风味的甜品，由 Cedric Grolet 签名打造。这一连串的上菜环节将品鉴放在整晚的核心位置。

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2027 年新年前夜在勒美里斯酒店阿兰·杜卡斯餐厅的菜单

1 095 € par personne, hors boissons
1 650 € avec accords mets et vins

Canapés
迷你法式烤发糕配鸡蛋与黑松露，搭配香气十足的贵族风味

Amuse-bouche
“Kermancy公主”生蚝，搭配Dom Pérignon香槟与鱼子酱

Entrées
查兰鸭胸配鹅肝、萝卜与黑松露

清爽小龙虾搭萝卜、金莲花芽与鱼子酱

Plats
脆皮蓝龙虾配西兰花苔和佛手柑

科洛瓦索农场整锅慢煮鸡，花椰菜与白松露

Fromage
梅奥 Brie 松露风味搭菊苣

Dessert
香槟柑橘甜品

圣诞夜（除夕晚宴）的时间与预订

晚餐于20点开始，日期为2026年12月31日。价格包含增值税及5%的员工附加费。请通过餐厅电话01 44 58 10 55预订，或发送邮件至restaurant.LMP@dorchestercollection.com。梅里斯圣诞假日官方节目提供两种套餐选项，含或不含餐酒搭配。

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