“巴黎的肚子”这个绰号并不是源于广告语，而是反映了一个非常具体的历史事实：几个世纪以来，霍尔市场区一直是巴黎的主要市场，每天夜里，供应整个城市的粮食和食材都从这里运抵，形成了巴黎的“腹部”。
就在一 arrondissement的中心，距离现今的“遮阳篷”不远处，曾经耸立着一座座庞大的金属结构亭子，这些建筑建于19世纪，由拿破仑三世时期所兴。这里售卖肉类、鱼类、蔬菜、奶酪以及面包……商贩们就从这里采购新鲜商品，为巴黎的街道提供源源不断的粮食供应。
清晨一开始，热闹非凡：推车赶着推车，商贩们的叫卖声此起彼伏，空气中弥漫着浓郁的黑咖啡和新鲜出炉的牛角包的香味……整个街区仿佛都在追随巴黎人胃口的节奏跳动。作家埃米尔·左拉在1873年的小说《巴黎的腹部》中生动刻画了这一切，成为永恒的记忆。
在鼎盛时期，Les Halles每天迎来多达 2万名工人，他们在不断流动的卡车、屠夫、鱼贩和蔬菜商之间穿梭。这里可以找到所有食物——甚至超出预期。这个地点如此位于市中心、如此关系到巴黎的生活，以至于“腹部”这个绰号自然流传开来。
然而，这样的人口集中也带来一些弊端：环境卫生差、交通拥堵严重、空气污染加剧。从20世纪60年代起，莱尔逐步拆除并迁移到荣吉，后者成为全球最大的生鲜产品批发市场，接管了原有的角色。
随着市场的迁移，曾经热闹的场所留下了深深的空缺……如今，这里被一个 焕然一新的社区所取代，融合了购物中心、绿地、图书馆和文化中心的元素。于2016年开启的Canopée（玻璃冠）正是这一变革的象征。尽管Baltard的典型凉亭已经不复存在（残存的遗迹可以在Nogent-sur-Marne一睹端倪），阿拉斯大厅的精神依然深深扎根于巴黎人的集体记忆中。
您知道吗？昔日的巴黎市政厅仅存一处遗迹，位于马恩河畔诺让
维克多-巴尔塔德（Victor Baltard）为使巴黎商业中心现代化而设计了 12 座铁制和玻璃结构的展馆，8 号展馆是其中唯一的幸存者，现在矗立在马恩河畔诺让。作为第二帝国工业建筑的珍贵见证，自 1976 年起，它开始了作为活动场所的第二次生命。 [阅读更多]
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