在巴黎，一些地方经历了多次变迁。其中，现今的朱西大学校园所在地曾是20世纪中叶之前的酒类仓储大厅，是一片用于存储和分销葡萄酒的广大区域。这座大厅建于17世纪，由马扎林枢机主教命令修建，旨在集中管理来自各地的葡萄酒，并在首都市场中统一销售。
位于圣伯纳码头和圣维克多街之间的葡萄酒集市，曾是靠船只——主要是塞纳河——运来的酒桶的集散地。这里建有仓库、酒窖和存储隔间。这个地方在巴黎葡萄酒的流通中扮演着重要的后勤角色，且受到税务当局的严格监管。几个世纪以来，这个区域一直围绕着这种商业活动而发展，成为货物流通的核心区域。
在第二次世界大战结束后，巴黎市和国家启动了一系列城市重建项目，以应对高等教育的快速发展。逐渐被遗忘的葡萄仓库区域被选中，用于建设新的科研基础设施，推动学术事业的迈进。
20世纪50年代，首批大学建筑开始出现。这个地方逐渐演变成如今被称为Jussieu校园，并归属于索邦大学。现代化的新建筑取代了旧时的仓库，但那些历史的印记依然留存，见证着这里丰富的过去！
虽然“旧葡萄酒大厅”的完整建筑已不复存在，但在街区内依然可以找到一些遗迹。首先，曾经环绕葡萄酒大厅的部分铁栏杆还在圣伯纳德码头沿线以及靠近屈维耶尔街拐角处的遗迹，靠近国家自然历史博物馆的入口。这些铁栏杆上的装饰图案是橡树松果的形象，这也是与葡萄酒商相关的传统符号——他们习惯使用松树树脂来密封木桶。在朱西奥大学校园的Esclangon大楼下，还可以看到保存完好的拱顶酒窖，这些正是葡萄酒大厅时期的遗存。
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