帝国巧克力2026：在枫丹白露城堡举行的美食博览会

帝国巧克力博览会将于2026年11月28日至29日重返枫丹白露城堡（77），举办第九届。巧克力师、品鉴活动和美食集市将落户在通常对公众关闭的大厅中。

帝国巧克力博览会将重新入驻风景如画的 枫丹白露城堡，位于塞纳-马恩省，于 2026年11月28日（周六）至29日（周日）举行。第九届，巧克力师、糕点师与美食匠人将汇集于麋鹿画廊、柱廊厅和椭圆广场，度过一个周末。

自2016年创办以来，展会的初衷始终如一：让可可走进那座拿破仑称作“世纪之宅”的历史建筑。这是遗产与美味的完美结合，恰逢人们开始脑海里构想圣诞巧克力时刻。

在帝国巧克力展览会上能发现哪些精彩之处？

随着每一届的举办，展会逐步形成了一个常态：汇聚约15位chocolatiers（来自法国及海外）以及约20位精致美食匠人。去年，来自日本、巴西、哥伦比亚和马达加斯加的品牌与本地匠人并肩参展。这样的阵容让人仿佛在 Fontainebleau 森林里不出门就环游可可世界。

人们来此当然是为了品尝，但也为了理解。展会的演示与讲座构成了展会的DNA：巧克力的历史、可可豆的加工、模具工艺、可可产区以及感官品鉴等内容，已在往届展览中持续呈现。来自贝利丰镇的糕点师兼巧克力师 Frédéric Cassel 也曾长期担任本次活动的主席。

在椭圆形院落里，一个小型的 marché gourmand 通常汇聚当地的生产者与工匠，围绕糕点、葡萄酒、蜂蜜和烈酒展开。节前把美味礼物一并带回家，是补货礼物的好时机。

2026 参展日程尚未公布。官方消息一出，我们将立即在本文更新，敬请关注展会官方网站。

展览的一大看点，是能进入那些并非城堡常规参观线路的区域。麋鹿画廊，建于亨利四世时期，其名称源自墙面镶嵌的鹿头，映衬着描绘王室住所的画景。

这条优雅的走廊藏着一个阴暗的往事：1657年，瑞典女王克里斯蒂娜就在这里处决了她的侍从莫纳尔德斯基，因被指控叛国。如今，这里气氛显得更为柔和，陈列着巧克力板、 pralines 以及各式巧克力糖果。

椭圆庭院占据了原始中世纪城堡的遗址。因此，我们沿着最早来此打猎的诸王的足迹漫步，手里若有好运，还捧着一杯热巧克力。

是的，这也是展会的一大亮点。以往的现场活动中，孩子们可以用巧克力装饰各种主题对象，完成后带走自己的作品，或者定制专属的巧克力板。Antonin Carême 酒店管理高中的同学们还在现场进行演示并提供品尝，吸引了不少观众。

在城堡花园乘坐小型观光列车成了这次出游的亮点。至于这些活动今年是否会继续举行，尚待观察。

展览会在枫丹白露举行，距巴黎东南约60公里。自里昂车站出发，乘坐Transilien R列车可直达枫丹白露-安翁站，随后有公交车前往市区与城堡。参观者通常从戴安娜花园进入，再经洗礼堂门进入展馆。

在上一届活动中，周末入场费为9欧元，12岁以下儿童免费。关于2026年的票价尚未公布：请在 Impérial Chocolat 的官网或者在枫丹白露旅游局页面核对最新信息。展会门票不包含城堡参观，如想把一天时间进一步延长，请另行预订参观。

在两轮品鉴之间想来点咸味的小憩，我们整理的 restaurants de Fontainebleau 也许能满足口腹之欲。若你还想更深入地领略城堡，关于亨利四世的 exposition consacrée à Henri IV 也值得一看。

首先营造氛围。在王室城堡木饰的背景下品尝巧克力，与展会区域的走道相比，完全不是一回事。本届展览保持着人性化的规模，也因此留给观众与工匠交流、提问的时间。

本次活动面向爱吃、好奇心强的美食爱好者、在秋末寻求家庭活动的家庭，以及正在筹备圣诞礼物的人士。它与在枫丹白露森林散步或参观城堡的行程相得益彰，十分容易组合安排。

小提醒：据主办方称，椭圆广场铺设坚固，鹿苑画廊位于几级台阶上方。因此，轮椅使用者和携带婴儿车的访客可能会遇到通行困难。出发前最好事先了解现场情况。

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