مطعم «Le Bouillon» الضخم لا يزال ينتظره الجميع! كان من المقرر افتتاحه في أكتوبر 2026، لكن من المتوقع أن يفتح «Bouillon sur Seine» أبوابه أخيرًا بين مطلع نوفمبر ومنتصفه على جزيرة سيغان، في بولون-بيانكور. ويضم المطعم مساحة قدرها 1,100 متر مربع، و570 مقعدًا، وشرفة كبيرة مطلة على نهر السين.