Хотел La Fantaisie, разположен в оживения квартал Faubourg Montmartre, е първото парижко заведение на известния шведски дизайнер Мартин Брудницки. Фантастичната архитектура на хотела е изградена около впечатляващ двор-градина, който отдава почит на местоположението на хотела: улица Кадет, кръстена на братята и майстори градинари Жак и Жан Кадет. За сведение, те снабдяват двореца с плодове и зеленчуци през XVI в.
Цветовата палитра, съчетаваща меко зелено, слънчево жълто и коралови нюанси, подчертава тази природна тема, създавайки спокойствие, благоприятстващо подмладяването. Декоративните елементи, вдъхновени от природата, като тапицираните с тръстика облегалки и стъклените свещници, напомнящи за венчелистчета и листа, са наслада.
Този хотел е посветен на природата и растенията в прекрасната си вътрешна градина. Това е идеалното място за релакс и презареждане на батериите. 63-те стаи и 10-те апартамента на хотела (някои от тях с балкони и/или тераси), както и СПА центърът Holidaymie, осигуряват перфектната почивка от градския, минерален свят.
СПА центърът Holidermie предлага светилище на благополучието, в което цари спокойствие. От мозайката, изобразяваща разцъфнало поле, до мебелите, тапицирани в меко зелено, всеки детайл се стреми към релаксация.
La Fantaisie е под кулинарното ръководство на забележителния Доминик Крен, визионер и креативен готвач, който се завръща във Франция, след като работи в САЩ от 80-те години на миналия век. Доминик Крен е известен с това, че е променил калифорнийската гастрономия до степен да стане първият и единствен готвач, удостоен с три звезди Мишлен в САЩ. На място можете да откриете 3 ресторанта. Това са Poppy Café и Golden Poppy- ресторант, който съчетава кулинарните й корени във Франция с любовта й към Калифорния. Главният готвач възприема философията за нулева употреба на пластмаса и нулеви отпадъци.
Но добрите новини не спират дотук, тъй като бар на покрива очаква любителите на красиви гледки към Париж. Това ще бъде третото гурме място за главния готвач, който ни кани да се присъединим към него от април нататък, за да се отпуснем, докато се любуваме на столицата. Сезонните коктейли в бар и ресторант на покрива Golden Poppy обещават изтънченост и релаксация. Те се сервират в мексикански керамични чаши или винтидж дървени чаши. Коктейлите и моктейлите разказват историята на Калифорния чрез напитки, вдъхновени от разнообразието на Западното крайбрежие и историческото му влияние върху света на коктейлите, като например изобретяването на Тики.
Това е коктейлът Mai Tai, роден в Калифорния през 1944 г., емблематичен за културата на Тики, приготвен от ром, кюрасо, оргиат и сок от лайм. Менюто припомня, че Сан Франциско е отговорен за популяризирането на агавето (и маргаритите) по целия свят - от Хулио Бермехо до Tommy's, както и че е спорното родно място на мартинито. В него се отразяват легендарни тенденции и барове, като Twin Peaks Tavern в квартал Кастро в Сан Франциско, пионер в откритото популяризиране на гей културата през 1972 г.
На покрива ще откриете и селекция от пескетариански закуски, включително стриди, палачинки с лук и моркови с подправки от Вадуван.
La Fantaisie е нещо повече от хотел - това е преживяване, в което се срещат история, природа и гастрономия. Гурметата, уелнес ентусиастите и любителите на елегантния дизайн ще го намерят като убежище за спокойствие и открития.
Доминик Крен открива първия си ресторант Golden Poppy в Париж
Доминик Крен, тризвездният френски шеф-готвач, който ръководи три заведения в Сан Франциско, ще отвори първия си ресторант в Париж през пролетта на 2023 г. Наречен "Златен мак", този бъдещ гурме ресторант ще се помещава в хотел La Fantaisie, разположен в столичния 9-и район. [Прочетете още]
Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.
Дати и разписания
От 22 септември 2023г.
Място
Хотел La Fantaisie
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.lafantaisie.com
Доминик Крен открива първия си ресторант Golden Poppy в Париж
