Ако винаги сте искали да опитате кухнята на Доминик Крен, но никога не сте имали възможност да отпътувате за Сан Франциско, значи ви предстои удоволствие. Тризвездният френски готвач е на път да отвори първия си ресторант във Франция. И именно в Париж готвачът, който от дълги години живее в САЩ, планира да открие новото си бебе, наречено Golden Poppy (Златен мак). Но ще трябва да почакате още малко, тъй като първият парижки ресторант на Доминик Крен е планиран да отвори врати през юни 2023 г.
За тези от вас, които не могат да чакат, Golden Poppy може да бъде намерен в столичния 9-и район, в La Fantaisie. Проектиран от шведския архитект Мартин Брудницки, Hôtel La Fantaisie е новото парижко заведение на групата Leimotiv. Със своите 73 стаи и апартаменти, както и със спа центъра Holidaymie, La Fantaisie предлага "концепция, центрирана около растенията ".
В областта на кулинарията шеф Доминик Крен ще ръководи трите ресторанта на хотела: дългоочаквания Golden Poppy, Poppy Café и Rooftop.
Тук ще откриваме изкушенията на калифорнийската пескетарска кухня с участието на местни френски продукти. Насладете се на разнообразието на кулинарната история на Западното крайбрежие с ястия като :
Очаквайте ястия, изпълнени с оригиналност и дързост, в истинския калифорнийски дух. Например морски таралеж (калифорнийски специалитет), подсилен от умами нотките на банан и карамел. Обстановката на ресторанта, проектирана от Мартин Брудницки, се съчетава перфектно с изкуството на масата благодарение на ярките си, топли цветове.
Припомняме, че шеф-готвачът ръководи три заведения - L'Atelier Crenn, Le Petit Crenn и Bar Crenn - всички в Сан Франциско. През 2019 г. Доминик Крен получи три звезди от пътеводителя "Мишлен" за ресторанта си L'Atelier Crenn, като стана първата жена, удостоена с три звезди в САЩ.
И така, нямате ли търпение да открехнете вратите на Golden Poppy, първия парижки адрес на Доминик Крен? Ще се видим в 9-и район през юни 2023 г.!
La Fantaisie, хотел, бар на покрива, ресторант, тераса и СПА център
La Fantaisie, бижуто, сгушено в сърцето на 9-и район на Париж, крие чудесни изненади. Плод на партньорството между групата Leitmotiv и талантливия шеф-готвач Доминик Крен, хотелът ви кани да се потопите в едно релаксиращо гурме преживяване на улица Кадет. Зеленият вътрешен двор и изпълнената с цветя тераса на покрива са само част от откритията, които трябва да направите. [Прочетете още]
Дати и разписания
От 1 юни 2023г.
Място
Златен мак
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Повече информация
Откриването е обявено за пролетта на 2023 г.
La Fantaisie, хотел, бар на покрива, ресторант, тераса и СПА център
