Les Cuves de Fauve, биреният бар в 11-и район

Отиваме да открием Les Cuves de Fauve, бирения бар в 11-и район. Менюто включва 16 вида бира и ястия, които да споделите с приятели.

Любителите на бирата имат чудесно място за посещение в 11-и район на Париж. Познавате ли марката крафт бира Fauve, основана през 2018 г.? Е, екипът, който стои зад Fauve, Cyprien Maisonnier и Antoine Robic, открива Les Cuves de Fauve.

Les Cuves de Fauve е едновременно микропивоварна (вижте красивите, внушителни варели зад щанда) и бирен бар, вдъхновен от англосаксонските пивоварни. Директно от производителя до потребителя!

200 кв. м, индустриален декор с поп цветове, прекрасна слънчева тераса с 60 места и малка стая - градината Fauve - за повече уединение... Това е мястото, където стъпвате, когато пристигнете в Les Cuves de Fauve.

Списъкът с бира включва 16 наливни бири, прясно варени на място, както и постоянни референции, бири с кратък живот и оригинални сътрудничества. А понякога само 15 бири, тъй като един от крановете може да бъде посветен на сайдер!
Цената на половин бира започва от 3 евро, а цената на пинтата е до 14,50 евро.

И тъй като хубавата бира е още по-хубава, придружена от няколко хапки, главният готвач Оскар Верлант (Frenchie, Apicius, La Table du 11) предлага свежи сезонни ястия по време на обяд, а вечер - малки чинии, които да споделите с други гастрономи.

Менюто за закуска струва 16 или 20 евро и включва ястия в стил brasserie, като велуте, oeufs mayo, filet de cabillaud, buger и crème brûlée.

Вечерта има избор от добре подбрани колбаси и сирена, печени моркови с мисо, поднесени с крем от авокадо с уасаби, тулузка наденичка на скара със сос от горчица Meaux, топящи се в устата сладки картофи, неизбежните домашно приготвени картофки с майонеза, подправена с бира, сусамови скариди, акри и мариновани в бира пилешки хапки. Да, бирата е навсякъде тук, дори в чинията.

В неделя Les Cuves de Fauve предлагабрънч с редица класически ястия с яйца (твърдо сварени, бъркани, пържени, Бенедикт) и кафеени палачинки от Brûlerie de Belleville.

Накратко, място, където можете да ядете и пиете добре!

Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве. Пийте умерено.