Италианският гурме брънч на Pépé Ronchon Paris 9e

Разглеждаме новия италианскибрънч в Pépé Ronchon в 9-и район на Париж. Разказваме ви за гурме брънч за 29 евро. Тази автентична неаполитанска пицария на улица Сен Лазар 31, която радва посетителите със своите пици от януари 2020 г., представя новото си уикенд меню. Екипът е решил да пренесе своя неаполитански сауир-феър в брънча с продукти, доставяни директно от Италия. Нека разгледаме менюто на откритията!

Срещу 29 евро менюто включва избор от 2 солени ястия, 1 класическа пица (с доплащане от 4 евро за специална), 2 сладки ястия и 2 напитки - една топла и една студена. Започвате с избор на топла напитка, последвана от студена напитка от пресен портокалов сок или Bellini.

Това, което наистина ни хареса, беше триетажната изложба на всички специалитети. Всеки човек има свой собствен дисплей, така че можете да ядете със собствено темпо и да споделяте, без да си настъпвате пръстите. Можете да започнете с топлата пицета, преди да преминете към моцарелата или фокачата. Накратко, можете да започнете брънча както ви харесва - все пак е уикенд.

От своя страна ние се спряхме на страчатела с доматен хайвер, толкова кремообразен, колкото можете да си пожелаете, и наасортимента от 3 брускети, предлагани в три варианта: моцарела, домат и босилек, рикота и мед и трети, също толкова вкусен. Избрахме и капонатата с патладжани на скара, каперси, домати и маслини - едно малко пътуване до Сицилия, което събужда вкусовите рецептори, и моцарелата ди буфала с пармска шунка, рукола и чери домати - една вечна класика.

Що се отнася до пиците, ние се влюбихме в El Pépé с моцарела фиор ди лате, мортадела, крем от шамфъстък, 24-месечен пармезан, пекорино романо DOP, екстра върджин зехтин и натрошен шамфъстък. За този избор добавете 4 евро към цената. Опитахме и Napoletana с традиционните неаполитански домати, аншоа Cetara, каперси, черни маслини, риган и екстра върджин зехтин. Предупреждаваме ви, че тази е наистина само за любителите на аншоа, тъй като вкусът е много силно изразен и автентичен, точно като в Неапол.

Ако желаете да разнообразите нашите предложения със солени ястия, имате богат избор. Страчатела с трюфел е много популярна, както и хрупкавата версия на бурата с пармска шунка. Любителите на сиренето ще се насочат към плата, съчетаващ провола, горгонзола и 24-месечен пармезан, гарниран със сладко от смокини, а асортиментът от студени меса отбелязва вкуса на мортадела, брезаола и 24-месечна пармска шунка. Специално внимание заслужава stracciatella e verdure с артишок, патладжан и тиквичка, идеален за вегетарианци.

• Прочетете също
• Добри планове за седмицата от 12 до 18 октомври 2026 г. в Париж и региона Ил дьо Фран

Пицата, която е фирменият знак на ресторанта, се предлага във всички варианти в менюто. Класическите варианти включват маринара, маргарита, капричоза и четири сирена. За специалните предложения с добавка Molto Bene с 24-месечна пармска шунка и бурата също е хит, както и пицата с трюфели с IGP брезаола и моцарела ди буфала. Всички те се приготвят по чиста неаполитанска традиция в занаятчийската пещ Manna Forni, която се намира в средата на трапезарията и гарантира финото тесто и меката коричка, с които ресторантът е известен.

За да завършим със сладка нотка, искахме да опитаме всичко. Домашно приготвеното тирамису с напоените с кафе савойарди, кремообразното маскарпоне и какаото се оказа точно такова, каквото го харесваме: добре балансирано. Изкушихме се и отaffogato- домашен сладолед с маскарпоне, удавен в еспресо (който трябва да се поръча в края на храненето, освен ако не искате да започнете с него). Хрупкавите сицилиански каноли ни се сториха малко плътни и не много сладки, а фокачата, гарнирана с лешников крем и крем от шамфъстък, можеше да бъде с малко повече шамфъстък и сметана. Ако предпочитате пана кота с нейния кулис от момента за допълнителна свежест, тя също е в десертното меню.

За топли напитки има добър избор от чайове (жасмин, зелен, earl grey), всички видове италианско кафе (еспресо, силно, американо, капучино, лате или чай лате) и горещ шоколад. Що се отнася до студените напитки, можете да избирате между прясно изцеден портокалов сок или белини с прасковен крем и просеко- идеален начин да добавите искрящ щрих към неделното си събиране.

За разлика от много други италиански ресторанти в столицата Pepe Ronchon приема резервации, така че не е необходимо да се редите на опашка. Трапезарията е в човешки мащаб и ви кара да се чувствате като у дома си. Противно на името на заведението, обслужването не е мърморещо и си прекарвате чудесно.

Тази нова италианска формула за брънч е в съответствие с това, което компанията предлага през последните пет години: автентична кухня, базирана на пресни продукти от устойчиво земеделие, с етикети DOP, IGP и Slow Food. Франк, основателят на компанията, който е учил в Неапол, винаги се е стремял да спазва неаполитанската традиция от началото до края - от брашното от неаполитанската мелница до първокласните продукти, подбрани от малки производители. Тази философия на споделяне и щедрост е характерна и за Pepe Ronchon Vino, по-малката сестра на винения бар, открит през 2023 г. на улица Монтион.

За да се насладите на този изискан неаполитански брънч, отидете на 31 rue Saint-Lazare в 9-и район, между Notre-Dame de Lorette и Gare Saint-Lazare. Ресторантът се намира на един хвърлей от Galeries Lafayette и Opéra Garnier. Цената на пълното меню е 29 евро, като се доплаща 4 евро за специална пица. Не забравяйте да направите резервация на телефон 01 73 75 54 89 или на официалния уебсайт, за да си гарантирате място.

Накратко, ако търсите добро място за италиански брънч в спокойна атмосфера с истински продукти от багажника, Pepe Ronchon отговаря на всички условия за успешен гурме уикенд в 9-и район.