Braise, район 8 на Париж, предлага меню за Нова година за 150 € на 31 декември 2026 г., между домашно пушена сьомга, скалопи на барбекю и пуйка, пълнена с трюфел.
Младият готвач Силвен Куриво ще открие Braise през септември в сътрудничество с Матиас Марк и Стефан Маниголд. Този нов ресторант е посветен на пушенето и готвенето с огън.
