За посрещането на Нова година 2027, Braise предлага вечеря по 150 € на човек, в четвъртък, 31 декември 2026 г. На адрес 19, rue d’Anjou, в 8-ми район на Париж, ресторантът обръща внимание на огъня и пушека като водещ мотив в празничното меню, поднесено в едно обслужване.
Дървото, тухлите и приглушената светлина оформят атмосферата на това заведение близо до Мадленската катедрала. На масата опушените аромати се усещат още от маслото за старта, след което идват домашно приготвената сьомга и грилованите морски скалопи Сен Жак. Трюфелът придружава птицата и Mont d’Or, преди шоколадов мус с пралин от лешници: това е кулинарна обиколка, в която следват риба, морски дарове, месо, сирене и десерт.
Меню за Нова година
31 декември 2026 г. за вечеря
150 € на човекПърва хапка
Пушено масло и шикански пиперДомашна пушена сьомга
блини, сметана с лимон и хайвер от сьомгаТеррин от фуа-гра
меден хляб на хлебаря и луков чутниПушени скалопи, приготвени на барбекю
пюре от топинамбур, фюме с бекон и хайверСупрем де волай де 120 дни с аромат на трюфел
сос Албуфера и ябълки ДарфинМон д’Ор с трюфел
сервирани на лъжичкаШоколадова муса
пралиньо лешник и стърготини шоколад
Менюто се заплаща при резервацията. Ресторантът се намира на 19, rue d’Anjou, Paris 8e. За справки на 01 44 70 00 99.
Тази страница може да съдържа елементи, асистирани от изкуствен интелект, повече информация тук.
Дати и разписания
На 31 декември 2026г.
Място
Ember
19 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
Планиране на маршрути
Достъпност
Цени
Menu de la Saint-Sylvestre : €150
Официален сайт
braise.paris
Резервации
www.opentable.fr
