Бистрономически пътеводител за ресторанти - activities

Бистрономията е френска кухня, която придава модерен облик на класическите ястия в бистрото. С други думи, изпипани съвременни ястия в спокойна обстановка. Например класическата яйчена майонеза не е бистрономия, а бистро стил, френски или дори парижки. От друга страна, яйцата, гарнирани с майонеза от пресни билки с цитрусова емулсия и пармезанов чипс, са бистрономични.

Restaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpg

Spiti Sou, удивително гръцко бистро-бар-ресторант с чудесни ястия за споделяне

Spiti Sou е ресторантът, в който можете да се насладите на Гърция по начин, който рядко сте опитвали в Париж! Тук ще откриете изискана кухня за споделяне, в която гурме тапас и утешителни ястия се борят за вниманието на гастрономите.
Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121

Ресторант Eunoe: приятелски настроен и достъпен ресторант в близост до Atelier des Lumières

Ресторант Eunoe е местно самородно ястие, което предлага сезонна, изобретателна кухня на достъпни цени! Разположен в сърцето на 11-и район на Париж, само на един хвърлей от Atelier des Lumières, той е идеалното място за гурме почивка.
Le Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos -  A7C3436 HDRLe Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos -  A7C3436 HDRLe Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos -  A7C3436 HDRLe Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos -  A7C3436 HDR

Le Georges, модерният ресторант на покрива на Centre Pompidou

Le Georges, ресторант на покрива с просторна тераса в горната част на Центъра Помпиду в Париж, предлага изключителна гледка към Айфеловата кула и парижките паметници. Това модерно място предлага здравословна, гурме кухня, креативни коктейли и вечерни DJ сетове.
Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488

Ресторант Capsule, съвременно бистро и пазарна кухня в 14-и район на Париж

Само на един хвърлей от болница Hôpital Cochin, в 14-и район на Париж, ресторант Capsule е самороден съвременен квартал, в който можете да се насладите на кухня, създадена от инстинкт с помощта на пресни сезонни продукти.
Aldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'Andaliman

Aldehyde, гурме кухня със силен тунизийски привкус от шеф Юсеф Марзук

Гурме ресторантът Aldehyde на шеф Юсеф Марзук е дълбоко вълнуващо откритие, вдъхновено от спомените му от детството в Тунис.
Restaurant Dame - Poireaux, sauce gribicheRestaurant Dame - Poireaux, sauce gribicheRestaurant Dame - Poireaux, sauce gribicheRestaurant Dame - Poireaux, sauce gribiche

Dame, страхотни ястия за споделяне в декорация от 70-те години на миналия век, дело на супер екипа на Bonhomme

Екипът на Bonhomme отново работи. След първия си добре подготвен ресторант, те се приземиха в нов квартал - 9-и район, с адрес, който е също толкова бистрономичен, колкото и първия, и също толкова достъпен.
Le Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleure

Le Comptoir de la Traboule, релефна бистрономия и опияняващи вина

Само на един хвърлей от Шанз-дьо-Мар и Айфеловата кула, Comptoir de la Traboule е средище за обилни бистро ястия и опияняващи вина.
Stock - DécorationStock - DécorationStock - DécorationStock - Décoration

Stock, бистро за приятели в стил 70-те години в близост до Bourse

Със своя декор в стил 70-те години и меню с две лица - улична храна и бистрономия, Stock е дързък и достъпен адрес в квартал Bourse.
Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées

Zincou, ресторант за тапас и вино на крачка от Musée de la vie romantique

Разположен на ъгъла на rue Blanche и rue Bruyère, недалеч от Musée de la vie romantique, Zincou предлага тапас чинии, които можете да споделите с чаша вино, в модерна и топла обстановка.
Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11

Chez Loulou, необичаен ресторант в Париж, където можете да се насладите на традиционна кухня с обрат

В 11-и район на Париж ви очаква необичаен адрес. В Chez Loulou ще се озовете в леговището на страстен готвач, който ви посреща в уникална атмосфера, където можете да се насладите на традиционна кухня с пресни продукти на изключително изгодна цена.
Erso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blanc

Erso, бистро на достъпни цени в Saint-Ambroise

На мястото на Лу се намира Erso, местен бистро ресторант, управляван от Марин Берт в трапезарията и Ян Пласет в кухнята.
Martha Paris, la cave à manger et discrète épicerie de la place Sainte-MartheMartha Paris, la cave à manger et discrète épicerie de la place Sainte-MartheMartha Paris, la cave à manger et discrète épicerie de la place Sainte-MartheMartha Paris, la cave à manger et discrète épicerie de la place Sainte-Marthe

Martha Paris, дискретна изба за хранене и магазин за хранителни стоки в село Sainte-Marthe

Дискретна трапезария в село Sainte-Marthe, Марта Париж, изглежда вече е била почетена от местните жители.
Colère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf poché

Елои Спинлер, главният готвач на мрежата, най-накрая открива втория си ресторант Colère (и той е страхотен!)

Готвачът Елои Спинлер, звездата на социалните мрежи, най-накрая отваря втория си ресторант в Париж. Наречен Colère, той е продължение на първия му ресторант Orgueil и се оказва ужасно палав.
Passionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi HoriuchiPassionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi HoriuchiPassionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi HoriuchiPassionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi Horiuchi

Събудете сетивата си в ресторант Passionné в сърцето на Париж

Под ръководството на талантливия главен готвач Сатоши Хориучи Le Passionné предлага смел, модерен подход към френската кухня, включващ малки местни производители и сезонни продукти. Елате и открийте този адрес, който не може да бъде пропуснат!
Faubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûlées

Faubourg Daimant, буржоазна вегетарианска кухня с привкус!

И това са две за Daimant Collective! След Plan D и неговите вегански сандвичи е време за буржоазна кухня и сосове във Faubourg Daimant, но 100% веган, разбира се!
Maison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumac

Maison Brut, бистрономическа и местна витрина на главния готвач Бастиен Джайт

Главният готвач Бастиен Джайт открива Maison Brut - бистрономически ресторант, който се стреми към екологична отговорност и местен подход.
Super Huit - TerrasseSuper Huit - TerrasseSuper Huit - TerrasseSuper Huit - Terrasse

Super Huit, по-малкият бистрономически брат на Mieux, току-що стартира на един хвърлей разстояние от парка Монсо.

Екипът на ресторант Mieux представя по-малкия брат на ресторанта - Super Huit. Началото на новата учебна година се оказва едно от най-вкусните в Парк Монсо.
L'INAPERÇU, UNE FUSION UNIQUE DE PHOTOGRAPHIE ET BISTRONOMIEL'INAPERÇU, UNE FUSION UNIQUE DE PHOTOGRAPHIE ET BISTRONOMIEL'INAPERÇU, UNE FUSION UNIQUE DE PHOTOGRAPHIE ET BISTRONOMIEL'INAPERÇU, UNE FUSION UNIQUE DE PHOTOGRAPHIE ET BISTRONOMIE

L'INAPERÇU, уникално преживяване, съчетаващо бистрономия и фотоизложба!

Основан през 2023 г., ресторант L'Inaperçu Café е нов вид хибридно място, посветено на фотографията и бистрономията. Разположен в сърцето на квартал Маре, близо до центъра Помпиду, този френски ресторант ви кани да се насладите на здравословна, домашно приготвена храна в топла атмосфера.
Restaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditionsRestaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditionsRestaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditionsRestaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditions

Restaurant le 85 в Enghien-les-Bains: гурме бягство, което се връща към традициите

В ресторант 85 на хотел Grand Hôtel в Enghien-les-Bains се предлага вкусно меню, което възхвалява ароматите на природата и традиционната кухня, творчески интерпретирана от главния готвач Присила Лакур.
Grain[s] - DécorationGrain[s] - DécorationGrain[s] - DécorationGrain[s] - Décoration

Grain[s], избата за вино и саке Becs Parisiens в Сен Жермен дьо Пре

Grain[s], новата трапезария в Becs Parisiens, разполага с всичко необходимо за една чудесна вечер в Сен Жермен-де-Пре, с вина, саке и вкусни ястия.