Бистрономически пътеводител за ресторанти

Бистрономията е френска кухня, която придава модерен облик на класическите ястия в бистрото. С други думи, изпипани съвременни ястия в спокойна обстановка. Например класическата яйчена майонеза не е бистрономия, а бистро стил, френски или дори парижки. От друга страна, яйцата, гарнирани с майонеза от пресни билки с цитрусова емулсия и пармезанов чипс, са бистрономични.

Babi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le Sentier

Babi, винен бар в квартал Sentier, нещо средно между бистро и авторска маса

Babi е винен бар, който се заиграва с жанровете. По средата между бистро и авторска маса, този ресторант, открит от Жереми Таше и Нео Герен, има за цел да обедини добрия боулинг и добрата храна.
Restaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 Fotor

Ресторант Mano: изискана кухня и приятелска атмосфера в Булон-Биланкур (92)

Restaurant Mano е едно от най-добрите места за посещение в Boulogne-Billancourt, департамент Hauts-de-Seine (92). В менюто: автентична кухня, рецепти с характер, приятелска атмосфера и дори дегустационно меню вечер. Нека разберем повече за първия ресторант на шеф-готвача Максимилиен Кузняр.
Rencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueux

Rencontre, ресторантът с ефимерни жилища, свързани с произведенията на изкуството на стената

На кръстопътя между кухнята и изкуството ресторант Rencontre кани талантливи готвачи да създадат ястия, които са свързани с произведенията на изкуството, изложени по стените, по време на временни резиденции.
La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20

Фондацията открива своя бистрономически ресторант на 8-ия етаж

След своята бирария La Fondation разкрива втория си ресторант на 8-ия етаж в 17-и район. Спираща дъха гледка, бистрономическа кухня от шеф Томас Роси и красива тераса ни очакват от 10 септември 2025 г. в Les Batignolles.
Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095

Felini, френско-италиански ресторант в бистро стил в 9-и район на Париж

Felini е ресторант в стил бистро, който предлага изискана кухня в 9-и район на Париж. Тук ще откриете обляна от слънцето гастрономия на кръстопътя на италианските и френските вкусове. Сезонните ястия и изобретателната кухня са в менюто на това място, което се връща към традициите.
Restaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photos

Les Pères Siffleurs: приветливо бистро за ултракулинари в 15-и район на Париж

С бистрономическия си дух, щедрите ястия, вдъхновени от японската кухня на Шунсуке Такано, и приятелската си атмосфера Les Pères Siffleurs се утвърди като задължителен гурме ресторант в 15-и район на Париж!
La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2

La Casa: идиличен ресторант с тераса за релакс на брега на Сена в Ивелин (78)

Някога любимо място на Емил Зола и неговите съвременници, тази вековна сграда в Медан е върната към живот с La Casa - нов гурме адрес в Ивелин (78). С бистрономическа бирария, коктейл бар и XXL тераса на брега на Сена можете да се насладите на слънцето, гледката и храната като на круиз... без да напускате района на Париж!
Joli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin musée

Ресторантът с тераса, разположен постоянно в градините на музея Карнавале, е красива гледка.

Фабула е мъртва, но Жоли вече е постоянна експозиция в музея Карнавале в Париж. Интерлюдия във великолепна историческа и буколическа обстановка, но с липса на индивидуалност в чинията, и всичко това на наистина прекалено висока цена.
Le Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru Bellota

Екипите на Le Sand, Alfred и Alfi продължават завладяването на улица Mont-Thabor

Четиримата ресторантьори, които стоят зад Alfred и Alfi's, се завръщат на сцената на улица Mont-Thabor с Le Sand, нео-брасерия, отворена през целия ден, с кафене.
Shuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gombo

Shuzo, izakaya с японски и колумбийски вкусове, истински фаворит

Вземете полет до Япония през Колумбия в Shuzo, новата izakaya в 11-и район, която беше истинско изживяване за нас както в човешки, така и в кулинарен план.
Le Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 Fotor

Café Jeanne: ресторант и тераса в сърцето на Park Hyatt Paris-Vendôme

В сърцето на много шикозния квартал Вандом хотел Park Hyatt Paris-Vendôme крие дискретен и елегантен ресторант със скрита тераса, далеч от шума и суетата на Париж. Научете повече за Café Jeanne, шикозното, гурме адрес.
Machizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveine

Machizo, поетична и изтънчена кухня на главния готвач Масацугу Такахаши

Главният готвач Масацугу Такахаши разкрива Machizo - дискретен адрес, където японската деликатност и френската техничност се съчетават в приготвянето на ястия. Изключително успешен брак.
Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523

Elbi, египетско бистро и винарна на Омар Диаб в 10-и район на Париж

Омар Диаб, който вече ни радва със своя ресторант със звезда "Мишлен" в 1-ви район, откри на мястото на Sapid египетско бистро Elbi, което със сигурност ще събуди вкусовите ви рецептори. Този втори адрес, който поставя в центъра на вниманието готвенето и красивите бутилки, вече е готов за вас да го откриете. Ние ще ви заведем на откривателска обиколка.
Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630

Le Café de la Paix, приятелският ресторант на Bourron-Marlotte

В Bourron-Marlotte, на ръба на гората и в близост до замъка, Café de la Paix е ресторант, разположен в историческа сграда от XIX век. От 2018 г. Фелипе Пирес и екипът му предлагат бистрономическа кухня, която се стреми да бъде достъпна и се основава на местни продукти. Отправихме се към него, за да открием неговите свежи, гурме и креативни ястия.
Schnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouil

Schnock, бистрономически ресторант на добра цена в квартал Ternes

Новооткритият ресторант Schnock се намира в квартал Терн и предлага отлично съотношение цена-качество в този елитен район на Париж.
Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !

Slow: уютен ресторант в 14-и район, предлагащ творческа гурме кухня!

Жан-Мишел, Еми и Луиза ви очакват от вторник до събота за обяд и вечеря, както и в неделя, в това топло и уютно място, където малките ястия ще зарадват вкусовите ви рецептори, в сърцето на 14-и район.
Maison Blossom - BouillabaisseMaison Blossom - BouillabaisseMaison Blossom - BouillabaisseMaison Blossom - Bouillabaisse

Maison Blossom, градинският ресторант на хотел Sofitel Paris Le Faubourg, придобива френски облик

Очарователна зелена обстановка в сърцето на Париж и френско меню, подбрано от шеф Кристоф Шотен - ето ви в Maison Blossom, ресторанта на хотел Sofitel Paris Le Faubourg.
La Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et nature

La Folie Barbizon, хотелът и ресторантът, преродени между изкуството и природата

В Барбизон, легендарното село на художниците в края на гората Фонтенбло в Сена и Марн, се възражда с размах La Folie Barbizon. Хотел, артистична резиденция и местен ресторант, това уникално хибридно място преплита фината връзка между минало и настояще. Отправяме се да открием това уникално място, където всяка стая, свързана с художник, сега разказва собствена история.
Maison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des Pois

Delano Café: тествахме скрития ресторант с френско-италианска кухня във вътрешния двор Paris 8e

Само на един хвърлей от Мадлената в Maison Delano Paris се намира кафене Delano - дискретен ресторант с обширен зелен вътрешен двор. Главният готвач Паоло Минели предлага френска кухня с италиански акценти в елегантна и спокойна обстановка.
Apo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-Billancourt - DSC 4382Apo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-Billancourt - DSC 4382Apo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-Billancourt - DSC 4382Apo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-Billancourt - DSC 4382

Ресторант Apo: винарна и бистрономически ястия за споделяне в Булон-Биланкур (92)

В Булон-Биланкур Apo е добър квартален адрес, където можете да се срещнете в непринудена атмосфера, за да се насладите на общи ястия и добри вина, при това на добра цена. Това е едно от любимите ни места.