Екипите на Le Sand, Alfred и Alfi продължават завладяването на улица Mont-Thabor

Четиримата ресторантьори, които стоят зад Alfred и Alfi's, се завръщат на сцената на улица Mont-Thabor с Le Sand, нео-брасерия, отворена през целия ден, с кафене.

След френската бирария Alfred и малкия италиански ресторант Alfi's, четирите перспективни момчета Казимир и Теодор Махудо, Мартин и Базил Бопер отварят трети адрес на същата улица дю Монт-Табор, на ръба на градините Тюйлери, и се връщат към първата си любов: френската кухня.

Алфред може и да е кръстен на Алфред дьо Мюсе, но писателката Жорж Санд, негова любовница, с която той си разменя пламенни писма, е поласкана от този нов ресторант и получава прякора Le Sand.

Така че е съвсем естествено това огромно пространство на ъгъла на улица Монт-Табор и улица Руже дьо Ил, което е по средата между шикозно парижко бистро и кафене, където можете да се насладите на кафе и сладкиш по всяко време на деня, да почерпи вдъхновение от кодовете на 19-и век за своя интериор, който е толкова тих, колкото и дървесен, и е проектиран от Studio Harp.

Брасерията Sand се отличава с открити греди, покрити с кадифе банкети, столове от обгорено дърво и дълъг плот от неръждаема стомана. Кафене "Пясък" се отличава с японски елементи като плетен таван, меко светещи лампи на Исаму Ногучи, високи маси с неправилни извивки, бистро столове и четирицветен кариран под. Дълга тераса, понякога слънчева, понякога сенчеста, свързва двете пространства.

От сутрин до вечер менюто в Le Sand е дело на Джон Моралес, готвач, който вече е работил в Alfi's и Alfred. Менюто му е класическо, което може да се очаква в този тип ресторант, и е доста скъпо, но се приготвя от местни продукти. Репички с масло (7 евро); пинчос от мариновани аншоа, сирене комте и гинделия (7 евро); чиния с тънко нарязана сушена шунка Bellota (15 евро), на която да се насладите с приятели, а след това направо да преминете към основните ястия - бихме оценили да видим истински предястия в менюто, а не само да избираме.

В менюто за закуски на хотелите има класически ястия (традиционните сандвичи club, бургер, салата niçoise, хот-дог, сандвич с пастърма) и по-бистрономични ястия катоonglet de boeuf, сос chimichurri (28 евро) и poisson du jour (25 евро), които не са революция в кухнята, но са добре изпълнени. Тирамисуто (12 евро) пък е креативно, поднесено в духа на алфахор, типичен латиноамерикански сладкиш.

Предлага се и неделен брънч за 45 евро. Това е доста висока цена за това, което се предлага (предястие/основно ястие/десерт), така че може да се възползвате максимално от нея на слънчевата тераса!

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.