Божественото дете е родено! Три години след откриването на трапезарията Les Amoureuses x wine bar, Алена Ямполска и партньорът ѝ Бенжамен Лерой раждат второто си дете в съседство с първия си адрес - Les Amoureuses Bis.
Les Amoureuses може и да е намерила път към сърцата на любителите на всякакви видове добра храна и напитки, но тази втора версия би трябвало да свърши работа.
На границата на Place des Vosges и Place de la Bastille, тозинов адрес се отличава с трезв, интимен интериор, проектиран от ORO с помощта на естествени текстури (дърво, лозя от Domaine Prieuré Roch на тавана) и модерни материали (суров метал).
Основната отличителна черта на винения бар е голямата махагонова маса за споделяне, на която могат да седнат до 16 гастрономи. Разположението на помещението е също толкова благоприятно за конфиденциални разговори в края на масата, колкото и за дискусии между приятели от една и съща банда или дори между прочути непознати. "Топлота, споделяне и дружелюбност" са мотото на този адрес, обявяват собствениците веднага.
В избата и на рафтовете има селекция от над 200 вина, внимателно подбрани от Алена Ямполска, от големи имения до малки лозя, всички от уважавани винопроизводители, които сами уважават земята.
С течение на времето Les Amoureuses bis планира да разшири и асортимента си от чуждестранни вина. Междувременно червените, белите и дори оранжевите вина и мехурчетата, които вече се предлагат в менюто, на бутилка или на чаша, със сигурност ще зарадват клиентите.
За да придружава тези добри кегли, местната, сезонна и ангажирана кухня е измислена от готвач със звезда на Мишлен и е перфектно изпълнена от главния готвач на Amoureuses Bis. Всяко от тези малки ястия, семпли, но не и опростени, е създадено, за да се вкусва с върховете на пръстите, докато се вдига чаша към устните.
От вторник до събота, от 18:00 до 1:00 ч., можете да се насладите на сърца от артишок (8 евро), вкусно пикантно маки с риба тон (17 евро), кроак с пастърма и чедър (12 евро) с привкус, щедро парче пастет en croûte (15 евро) с патица, шийтаке, шамфъстък и фоа гра, и дори тартар от говеждо месо au couteau (14 евро), поднесен в сукрини за облизване на пръстите.
Най-накрая винен бар, който набляга толкова на качеството на бутилките, колкото и на малките чинии, които не са там само за да изглеждат добре, а бледи - до напитките. А и цените не са никак лоши: около 6-8 евро за малките чинии и 7-19 евро за по-големите. Наздраве до насита!
Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Място
Les Amoureuses Bis
3 Rue des Tournelles
75004 Paris 4
Официален сайт
www.instagram.com
