Тази 2026 година отново обещава много изненади за гастрономите. За любителите на вкусната храна, както и за онези, които предпочитат сладките удоволствия, важно е да знаете, че и тази година в столицата ще се открият множество ресторанти, и то още в началото на годината. Някои от тези нови места са изключително очаквани!
Тези нови ресторанти със сигурност ще задоволят и най-претенциозните вкусове — независимо дали търсите глобални кулинарни изкушения, бистро-гастрономия от страна на млади готвачи, които работят самостоятелно, или пък изискани френски гурме ресторанти или популярна улична храна, която се хапва със пръсти.
Хайде, ще разгледаме новите ресторанти, които трябва да откриете и горещо очакваните заведения в Париж за 2026 г. Ето някои нови място за хранене, които заслужават да се опитате!
Известният дом с монограмата няма да отвори хотел на Шанз-Елизе: какво всъщност се подготвя
Шумът говореше за първи хотел Louis Vuitton на Шанз-Елизе през 2026 година. На адрес 103–111 обаче се развива съвсем различен сценарий. Ето какво знаем. [Прочетете още]
BẾP, новият виетнамски ресторант с минималистично меню à la carte от екипа на Sobremesa
С назван BẾP, новият виетнамски ресторант на Мари и Антоан Нгуен, в партньорство с Емилен Кьоменер (екипът, за когото вече знаем Sobremesa), се откроява с минималистично меню, което поставя акцента върху традиционното cơm tấm. [Прочетете още]
DKR, афро стрийт фууд, печено пиле и рецепти с афронаследствен произход в Бастили
BMK открива DKR, ресторант, посветен на афроуличната храна в 11-ия район на Париж. Нов адрес, който отдава почит на африканските и афроdescендентни кухни. [Прочетете още]
Fuga R, новият рофтбар с панорамна гледка към Париж на 360°
Групата Fuga (Riviera Fuga) представя своя нов проект Fuga R — покрив с панорамен изглед към Париж, който обещава да вдъхнови мнозина още от първия ден на откриването, насрочено за 6 май. [Прочетете още]
Eskal, нов гастрономически и пътуващ ресторант, се позиционира близо до Chapelle Expiatoire.
Очаквано до края на май 2026 г. в осми район на Париж, Eskal събира ресторантьора Кен Нанауми и шеф готвач Александър Шамбат около френска кухня, вдъхновена от техните пътувания. Тази дестинация е замислена като кулинарно пристанище, на две крачки от Чапел Експиатоар. [Прочетете още]
Л’Амик, приятелско бистро, което оживява 18-ия район с една слънчева тераса.
Нов адрес в 18-ия район, „Л’Амик“ се помещава на улица Летор със семпло обещание: да събере около уютна маса сезонната кухня, натурални вина и компания от приятели с допълващи се съдби. Квартално бистро, замислено като място за живеене, с голяма слънчева тераса. [Прочетете още]
Лотта, ново стилно средиземноморско заведение в първи район
Разположен в първи район, Lotta е първият ресторант на Шарлот Беро. Новото място залага на кухня, вдъхновена от Средиземноморския басейн, с достъпно обедно меню и интериор, вдъхновен от италиански дизайн. [Прочетете още]
Jones, смесена кухня и хип-хоп от Хуан Пабло Рохас Пинеда и Енцо Виола на Волтар
На крачка от площад Волтер Джоунс открива ново начало под вдъхновението на страстния дуо Хуан Пабло Рохас Пинеда и Енцо Виола. В менюто – смесена кухня с множество влияния и приятелска атмосфера, вписана в духа на градската култура. [Прочетете още]
Централ Шапел, новото място за култура, музика и гурме, отваря врати в сърцето на La Chapelle Arena
Central Chapelle е новото място за култура, музика и храна, което най-накрая отваря врати в сърцето на La Chapelle Arena на 6 май 2026 г. [Прочетете още]
Bittikesu, първият ресторант на канадския готвач Жул Сен-Сир в Париж
Канадският шеф готвач Жул Сент-Сир открива първия си ресторант в Париж, близо до басейна Арсенал в Бастилията. Едно място, където сезонната кухня, вдъхновения от света и занаятчийската изработка се срещат в уникално гастрономическо меню. [Прочетете още]
SaltoBar, първият ресторант на звездния шеф Диего Алари в Париж
Шеф готвачът Диего Алари открива SaltoBar – първият си ресторант в Париж, в 11-и район. Проектиран като пътешествие между Испания и Португалия, този ресторант представя съвременна и модерна иберийска кухня, акцентирайки върху огъня. [Прочетете още]
Maison Ruggieri в Palais Royal – новият гурме ресторант на кулинарния майстор Мартиньо Ругиера
Италианският шеф готвач Мартиньо Руджиери открива своя ресторант Maison Ruggieri Palais Royal в сърцето на Париж, само на няколко крачки от Комеди Франсез. [Прочетете още]
Calcifer, новият пламтящ ресторант на Република
Calcifer е името на новия ресторант на Антоан Ролин, който ще отвори врати в близките седмици, в района на Република. Едно място, изпълнено с енергия и страст към огъня, съсредоточено около традиционната скара. [Прочетете още]
Ресторантите Rosie Jolie и Bigoudi — върховите дестинации за гурме изживяване с впечатляващия си покривен бар на Трокадеро, които се славят като най-елитните на модната сцена.
Bigoudi ще бъде (очевидно) изключителният rooftop на Brasseries à la Mode, който ще отвори врати през пролетта на 2026 година в близост до Трокадуру. На същия етаж ще се намира и новата пражка на Brasserie Rosie Jolie. [Прочетете още]
Етанол – новата гастрономическа сцена на Максими Буттье (Géosmine*) – между винен бар и квартално бистро
Шеф Манюел Буттье открива Éthanol в началото на февруари 2026 г., на пресечката между улица Фоли Мерикур и улица Жан-Пиер Тимбо. Това е ново място, което усмихва между винен бар и квартално бистро, разположено в стара ремонтирана обущарска работа. [Прочетете още]
Повод за интерес – новият екипаж в Гонкур, който акцентира върху уникалния дизайн
Ресторантът Occasion отвори врати през февруари в квартал Гонкур, в 10-ти район на Париж. Това място е дело на две готвачки, които съчетават сезонна кухня с модернистичен дизайн. [Прочетете още]
Анд-Софи Пик ще отвори ресторант в сградата на Фондацията Картье за съвременно изкуство
Многозвездната шеф-готвачка Ан-Софи Пик ще отвори нов ресторант в сградата на Фондация Картье за съвременно изкуство. Очаква се откриването да стане през 2026 година. [Прочетете още]
Бус Паладиум скоро ще стане петзвезден хотел с ресторант на топ шеф, бар за коктейли, клуб и тераса на покрива
Митичната концертна зала Bus Palladium отваря врати отново през март 2026 година, преобразена в луксозен 5-звезден хотел с бутиков стил. В комплекса ще има ресторант с вкус на топ шеф Валентин Рафаоли, тераса на покрива с невероятна гледка, бар за коктейли... и разбира се, клуб! [Прочетете още]
Масе, хотел с 4 звезди, създаден като уютен оазис в сърцето на Пигал и неговия ресторант Trente Paris
Представено като уютно убежище в сърцето на Пигал, хотелът с 4 звезди Масе току-що отвори врати в този оживен район. Този оазис на спокойствие в центъра на енергичния квартал ще бъде допълнен през пролетта на 2026 г. с откриването на новия ресторант Тренте Пари, който обещава незабравими гастрономически изживявания. [Прочетете още]
BERGÈRE X PARIS: стъклен покрив, бар-ресторант, coworking... възраждането на исторически паметник в 9-и район
В 9-и район на Париж един необикновен строителен проект разтърсва улица Берже и събужда спящ гигант от епохата на красавицата. Зад палисадите се подмладяват 26 000 кв. м. наследство - бившата централа на предшественика на BNP Paribas, превърната в бъдеща гореща точка за парижкия живот, с пространства за съвместна работа, ресторант, бар, хотел и спираща дъха гледка. Ще бъде открит през 2026 г... [Прочетете още]
Шеф Йотам Отоленги открива ресторант в Париж
Шеф-готвачът англо-израелец Йотам Олотелинги идва за първи път в Париж с нов ресторант, чийто opening е насрочен за скоро. Или пък плановете може би ще бъдат отложени? [Прочетете още]
И също така:
Кликнете върху картата по-долу, за да видите точните адреси
Гответе си апетита, 2026-та ще е изпълнена с нови кулинарни изненади!
