Ново заведение в 1-ви район, Lotta се е установило на ул. Жан-Жак Русо 8 с предложение, което обединява Средиземноморска кухня и изискана архитектура. Под ръководството на Шарлот Беро, този ресторант, отворен от вторник до събота, обед и вечеря, се представя като личен проект, вдъхновен от кариерата й в няколко емблематични къщи, включително през периода Prunier и през периода Baccarat.
На обяд Lotta предлага достъпна формула, особено за този квартал в столицата: 28€ за предястие/основно ястие или основно/десерт, 35€ за предястие/основно ястие/десерт. През вечерта мястото запазва същата кулинарна линия, но добавя атмосфера, която се развива през сервизната вечер, благодарение на DJ сетове.
От страница кухня, менюто насочва поглед към Средиземноморието, опирайки се на влияния от юга на Франция, от Италия и от Испания. Цялото предложение е замислено от Шарлот Беро и шеф Зуомана Мейте, чийто международен път включва опит в Швейцария, Сен Бартелеми и Ню Йорк.
Краткото меню поставя централно място на макаронени изделия : трофи с говеждо бузи и сезонни пасти около първите аспержи и цитрусите вървят рамо до рамо с миди по ескебеше, една писаладиeра преработена като flatbread, полупиле, сервирано с хрупкави грахчета или пък аффогато с кафе и крем от сено за десерт.
На високо ниво изискана декорация, заведението е проектирано заедно с архитекта Жюлиет Рубел в нетипична конфигурация, разпределяна на цели три нива: първо помещение на приземния етаж с тераса, отворена кухня срещу голяма обща маса на междинното ниво, а горе — меззанин, където се помещава бар, облечен с огледала, и второ помещение. Едно очарователно заведение с дизайн, вдъхновен от архитектурата на холовете на миланските сгради от десетилетията 1960-те и 1970-те години.
