Отворен първоначално пред малко повече от година в 16-и район, ресторантът Ducasse Baccarat наскоро получи престижна награда. На 4 декември 2025 г. той бе отличен с Prix Versailles за най-красив ресторант в света. Тази глобална награда за архитектура и дизайн беше връчена по време на церемония, проведена в сградата на ЮНЕСКО в Париж.
Оградено вече 10 години, Prix Versailles е ежегодната платформа за изява на архитектурни конкурси, които отличават най-впечатляващите съвременни проекти по света. Журито награждава 24 титли като "най-красиви в света" в осем категории: музеи, магазини, хотели, ресторанти, летища, пътнически гари и спортни съоръжения.
Проектиран от Алиенор Бешю и екипа й от Volume ABC, в тясно сътрудничество с Алън Дука, този ресторант е сам по себе си една миниатюра на чудати открития. Над главата ви се простира небе от кристални капки, създадени от Алиенор Бешю и специално изработени от зложарите на Baccarat. Множество артисти, сред които Джан-Гийом Матио и Пиер-Ив Ле Флок, са допринесли с уникални произведения, превръщайки пространството в колективно и многообразно творение.
"Ресторантът Alain Ducasse Baccarat съчетава две величествени къщи, които носещи на висок глас френската култура: кулинарното изкуство и изкуството на кристалографията. Искахме това място да стане уникално и вечно актуално, пространство, в което посетителите не просто идват за обяд или вечеря, а за да изпитат истинско преживяване. Място, където историята се среща с модерното творчество, и всеки детайл носи знака на тази среща между наследство и иновация. Всяка част от тази концепция е плод на цялостно произведение на изкуството, а главната му идея е преоткриване и създаване на ново вълшебство." обяснява Алиенор Бешу.
„В този знаменит дом на изкуствата си представихме за Alain Ducasse Baccarat гостоприемство, което отразява съвремието. Клер Сонет, Кристоф Сенаген, Робин Шредер и тяхните екипи създадоха предложение, което отново превръща опита на масата в истинско изкуство.“ заяви многозвездният шеф-готвач Ален Дюкас при обявяването на тази награда.
Генералният директор на Baccarat, Лорънс Николас, допълва: "Ние сме дълбоко признателни за тази чест и благодарим на журито за оценката. Тя е признание за нашето сътрудничество с Алън Дюкас и за страстта ни към създаването на изживявания, които олицетворяват нашето виждане за френския начин на живот. Ресторантът Алън Дюкас Бакар е място на кураж и творческа свобода, създадено да предизвиква чувства и да предава истински дух на щедрост."
Поредна престижна награда за шеф готвач Ален Дукас. Ура!
Ducasse Baccarat, гурме вечеря в храма на кристала в Париж
В сърцето на 16-и район на Париж къщата Baccarat навлиза в нова ера с откриването на ресторант Alain Ducasse Baccarat - маса, съчетаваща кухня, отличена със звезда на Michelin, и съвременно изкуство под блясъка на кристала. [Прочетете още]
Място
Бакара
11 Place des États-Unis
75116 Paris 16
Достъп
M°Boissière
Официален сайт
www.ducasse-baccarat-paris.com
Ducasse Baccarat, гурме вечеря в храма на кристала в Париж
