Откриване на ресторант за новата 2026 година: ръководство

Известният дом с монограмата няма да отвори хотел на Шанз-Елизе: какво всъщност се подготвя

Шумът говореше за първи хотел Louis Vuitton на Шанз-Елизе през 2026 година. На адрес 103–111 обаче се развива съвсем различен сценарий. Ето какво знаем.

BẾP, новият виетнамски ресторант с минималистично меню à la carte от екипа на Sobremesa

С назван BẾP, новият виетнамски ресторант на Мари и Антоан Нгуен, в партньорство с Емилен Кьоменер (екипът, за когото вече знаем Sobremesa), се откроява с минималистично меню, което поставя акцента върху традиционното cơm tấm.

DKR, афро стрийт фууд, печено пиле и рецепти с афронаследствен произход в Бастили

BMK открива DKR, ресторант, посветен на афроуличната храна в 11-ия район на Париж. Нов адрес, който отдава почит на африканските и афроdescендентни кухни.

Fuga R, новият рофтбар с панорамна гледка към Париж на 360°

Групата Fuga (Riviera Fuga) представя своя нов проект Fuga R — покрив с панорамен изглед към Париж, който обещава да вдъхнови мнозина още от първия ден на откриването, насрочено за 6 май.

Eskal, нов гастрономически и пътуващ ресторант, се позиционира близо до Chapelle Expiatoire.

Очаквано до края на май 2026 г. в осми район на Париж, Eskal събира ресторантьора Кен Нанауми и шеф готвач Александър Шамбат около френска кухня, вдъхновена от техните пътувания. Тази дестинация е замислена като кулинарно пристанище, на две крачки от Чапел Експиатоар.

Л’Амик, приятелско бистро, което оживява 18-ия район с една слънчева тераса.

Нов адрес в 18-ия район, „Л’Амик“ се помещава на улица Летор със семпло обещание: да събере около уютна маса сезонната кухня, натурални вина и компания от приятели с допълващи се съдби. Квартално бистро, замислено като място за живеене, с голяма слънчева тераса.

Лотта, ново стилно средиземноморско заведение в първи район

Разположен в първи район, Lotta е първият ресторант на Шарлот Беро. Новото място залага на кухня, вдъхновена от Средиземноморския басейн, с достъпно обедно меню и интериор, вдъхновен от италиански дизайн.

Jones, смесена кухня и хип-хоп от Хуан Пабло Рохас Пинеда и Енцо Виола на Волтар

На крачка от площад Волтер Джоунс открива ново начало под вдъхновението на страстния дуо Хуан Пабло Рохас Пинеда и Енцо Виола. В менюто – смесена кухня с множество влияния и приятелска атмосфера, вписана в духа на градската култура.

Централ Шапел, новото място за култура, музика и гурме, отваря врати в сърцето на La Chapelle Arena

Central Chapelle е новото място за култура, музика и храна, което най-накрая отваря врати в сърцето на La Chapelle Arena на 6 май 2026 г.

Bittikesu, първият ресторант на канадския готвач Жул Сен-Сир в Париж

Канадският шеф готвач Жул Сент-Сир открива първия си ресторант в Париж, близо до басейна Арсенал в Бастилията. Едно място, където сезонната кухня, вдъхновения от света и занаятчийската изработка се срещат в уникално гастрономическо меню.

SaltoBar, първият ресторант на звездния шеф Диего Алари в Париж

Шеф готвачът Диего Алари открива SaltoBar – първият си ресторант в Париж, в 11-и район. Проектиран като пътешествие между Испания и Португалия, този ресторант представя съвременна и модерна иберийска кухня, акцентирайки върху огъня.

Maison Ruggieri в Palais Royal – новият гурме ресторант на кулинарния майстор Мартиньо Ругиера

Италианският шеф готвач Мартиньо Руджиери открива своя ресторант Maison Ruggieri Palais Royal в сърцето на Париж, само на няколко крачки от Комеди Франсез.

Calcifer, новият пламтящ ресторант на Република

Calcifer е името на новия ресторант на Антоан Ролин, който ще отвори врати в близките седмици, в района на Република. Едно място, изпълнено с енергия и страст към огъня, съсредоточено около традиционната скара.

Ресторантите Rosie Jolie и Bigoudi — върховите дестинации за гурме изживяване с впечатляващия си покривен бар на Трокадеро, които се славят като най-елитните на модната сцена.

Bigoudi ще бъде (очевидно) изключителният rooftop на Brasseries à la Mode, който ще отвори врати през пролетта на 2026 година в близост до Трокадуру. На същия етаж ще се намира и новата пражка на Brasserie Rosie Jolie.

Етанол – новата гастрономическа сцена на Максими Буттье (Géosmine*) – между винен бар и квартално бистро

Шеф Манюел Буттье открива Éthanol в началото на февруари 2026 г., на пресечката между улица Фоли Мерикур и улица Жан-Пиер Тимбо. Това е ново място, което усмихва между винен бар и квартално бистро, разположено в стара ремонтирана обущарска работа.

Повод за интерес – новият екипаж в Гонкур, който акцентира върху уникалния дизайн

Ресторантът Occasion отвори врати през февруари в квартал Гонкур, в 10-ти район на Париж. Това място е дело на две готвачки, които съчетават сезонна кухня с модернистичен дизайн.

Анд-Софи Пик ще отвори ресторант в сградата на Фондацията Картье за съвременно изкуство

Многозвездната шеф-готвачка Ан-Софи Пик ще отвори нов ресторант в сградата на Фондация Картье за съвременно изкуство. Очаква се откриването да стане през 2026 година.

Бус Паладиум скоро ще стане петзвезден хотел с ресторант на топ шеф, бар за коктейли, клуб и тераса на покрива

Митичната концертна зала Bus Palladium отваря врати отново през март 2026 година, преобразена в луксозен 5-звезден хотел с бутиков стил. В комплекса ще има ресторант с вкус на топ шеф Валентин Рафаоли, тераса на покрива с невероятна гледка, бар за коктейли... и разбира се, клуб!

Масе, хотел с 4 звезди, създаден като уютен оазис в сърцето на Пигал и неговия ресторант Trente Paris

Представено като уютно убежище в сърцето на Пигал, хотелът с 4 звезди Масе току-що отвори врати в този оживен район. Този оазис на спокойствие в центъра на енергичния квартал ще бъде допълнен през пролетта на 2026 г. с откриването на новия ресторант Тренте Пари, който обещава незабравими гастрономически изживявания.

BERGÈRE X PARIS: стъклен покрив, бар-ресторант, coworking... възраждането на исторически паметник в 9-и район

В 9-и район на Париж един необикновен строителен проект разтърсва улица Берже и събужда спящ гигант от епохата на красавицата. Зад палисадите се подмладяват 26 000 кв. м. наследство - бившата централа на предшественика на BNP Paribas, превърната в бъдеща гореща точка за парижкия живот, с пространства за съвместна работа, ресторант, бар, хотел и спираща дъха гледка. Ще бъде открит през 2026 г...