Ново заведение в 1-ви район, Lotta се е установило на ул. Жан-Жак Русо 8 с предложение, което обединява Средиземноморска кухня и изискана архитектура. Под ръководството на Шарлот Беро, този ресторант, отворен от вторник до събота, обед и вечеря, се представя като личен проект, вдъхновен от кариерата й в няколко емблематични къщи, включително през периода Prunier и през периода Baccarat.
За обяд Lotta предлага достъпна формула, особено за този район на столицата: 28€ за вход/основа или основно/десерт, 35€ за вход/основа/десерт. През вечерта заведението запазва същата кулинарна линия, като добавя атмосфера, която се развива през сервиса, особено благодарение на DJ сетове и на малкия тераса осветена с свещи, на тихата улица. ambiance
Що се отнася до кухня, менюто гледа настойчиво към Средиземноморието, опирайки се на influences от юга на Франция, от Италия и от Испания. Цялото концепция е създадено от Шарлот Берео и шеф Зюманa Мейте, чийто международен път включва опит в Швейцария, Сен-Бартелеми и Ню Йорк.
Краткото меню поставя пастата в центъра, като пример с тези равиоли със сирене от овче мляко, конфитирани чушки Espelette и бадеми (25€), щедро намазани с масло, и тези спагети ал неро ди сепия и калмари (27€), успешни, макар да придобиват още по-голяма дълбочина с по-изразено ухание на хариса.
Споделените ястия са също във феста, идеални за група приятели на купон. Там с удоволствие се споделя пиле, цял лаврак или говеждо ребро Angus за най-големите лакомници. За да ни отворят апетита, ние избираме миди (14€), много деликатни, сервирани в черупки с маслен сос с билки; торта с домати и стрaчателла (15€) по стил flatbread; и, да се осмелим, кюфтета от фета и сусам (15€), наскоро ново в менюто.
След това пиршество, за съжаление няма място за мадлени (15€), за които ни говорят, въпреки многото им качества. Ще ги оставим за по-дълго!
С бляскав и дизайнерски интериор вдъхновен от архитектурата на миланските фоайета на жилищните кооперации от 60-те и 70-те години, ресторантът е замислен от архитект Жулиета Рюбел в нестандартна конфигурация, тъй като се простира на не по-малко от 3 нива: първа зала на приземния етаж с дълга тераса, отворена кухня срещу голяма маса за гости на междинното ниво, а на етажа горе - мансарда с бар украсен с огледала и втора зала, която е още по-интимна.
Удивително на всички нива, кухня, която безпогрешно удря целта — безупречно изпълнение!
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Място
Лотта
8 Rue Jean-Jacques Rousseau
75001 Paris 1
Планиране на маршрути
Официален сайт
www.instagram.com
