В северната част на 18-ти район на Париж, един дискретен ресторант привлича почитателите на вкусове отдалече и пренася вкусовите ни усещания в сърцето на Шри Ланка, перлата на Индийския океан. Украшен с маски Ракша, малки демони, които пазят от злото око, и статуи на Буда, залата възкресява културата на народите на тази страна, която някога се е наричала Цейлон.
Това е Саранга, пристигнала във Франция преди близо 20 години и с богат опит като кетъринг специалист, родом от района около Коломбо, която реализира мечтата си, откривайки Sara's Kitchen през 2023 г., семейна история. Традиционна и изцяло домашна, кухнята е топла и автентична, което дава възможност на диаспората да върне вкуса на родината или да запознае любопитните с нейните аромати.
На менюто à la carte разнообразието от предложения дава добър преглед на цялото богатство на шри ланкска кухня, безспорно щедро. Освен ястията à la carte, най-доброто съотношение цена-качество безспорно е буфет на шведска маса за неограничено консумиране за 12,99€ през обяд (13,99€ през вечер и през уикендите), включващ десерт.
Едно истински удачно решение за опитване на безброй къри бавно къкрени без да се разорите! Внимание обаче за най-чувствителните вкусове: сриланската кухня не прави компромис с лютивия пипер!
Достатъчно много предястия и пържени ястия се възползват от добре подправен вкус, затова не се колебайте да подчертаете, че искате да избягвате подправките, дори ако те са част от менюто.
За да уталим тази жар, ви каним да опитате заедно с нас напитка, съдържаща мляко — Фалуда, освежаваща напитка с розов сироп и семена от босилек, или ласси с манго (4€). Освен това, има ястия, които се консумират директно с ръце!
Сред предястията (1–2,5€) откриваме хопер — изненадваща палачинка от оризово брашно и кокосово мляко, която е изключително хрупкава по краищата и леко кремообразна в средата, и която може да се сервира натурално, с мляко или с яйца.
Любителите на слоестите тестени изделия могат да изберат парота, богата на многото си пластове, за да се потопят в сос, или роти, пълнен с телешко, уютно. Този последният вариант съществува също без пълнеж, под формата на плосък хляб, но с лютив пипер и има изненадващ вкус!
Ще откриете и вкусни ваде със скариди, гарнирани с коралови лещи, ролки хрупкави или патис, вкусни банички пълни с тон.
Когато става дума за основните ястия (от 10 до 15 евро), ще откриете богато меню с разнообразни kottu, вкусен пържен ориз (fried rice) и щедро поднесен biriyani, придружени от морски дарове, зеленчуци, агнешко или пиле. Ако сте повече хора, има дори ориз за споделяне за 55€ за цялото семейство!
За да завършите храненето си, десертното меню отдава почит на местните традиции с watalappan, пудинг от кокосово мляко и палмова захар – сладък и плътен, идеален за гурме финал, lavariya, сладост от карамелизиран кокос, или сри-лански палачинки, на цена между 1,5 и 3 евро за брой.
Много достъпни цени от първо блюдо до десерт, които отекват на стремежа да се запазят местните традиции, за едно изживяване, което те пренася в чужд свят в самото сърце на Париж!
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Дати и разписания
Следващи дни
Петък :
на 12:00ч. има 23:00ч.
Събота :
на 12:00ч. има 23:00ч.
Неделя :
на 12:00ч. има 23:00ч.
Вторник :
на 12:00ч. има 23:00ч.
Сряда :
на 12:00ч. има 23:00ч.
Четвъртък :
на 12:00ч. има 23:00ч.
Място
Кухнята на Сара
77 Rue du Poteau
75018 Paris 18
Планиране на маршрути
Цени
Entrées et desserts : €1 - €3
Boissons : €4
Plats : €10 - €15
Buffet à volonté : €12.99 - €13.99
Официален сайт
www.instagram.com
