Maison Roland, новото парижко бистро на Shangri-La Paris с дискретна тераса

Maison Roland, новият бистро на Shangri-La Paris, сгушено в 16-ия район е разкрито с просто обещание: да се храни добре в стилно обкръжение, без излишна церемония. Вероятно не знаете, но мястото някога е било частният хотел на принц Ролан Бонапарт, затова естествено френското му бистро носи името си в чест на историята му. А с дискретния си ресторант и тайна тераса в сърцето на буйна зелена градина, защитена от шума и погледите, това е адрес, който би ви впечатлил за обяд или вечеря на спокойствие сред зеленина.

Мястото залага на буржоазната парижка кухня, която слага всички на едно мнение: бели покривки, порцелан от Жиен, сребърни прибори и голям супник, който дръзва да те накара да се задържиш. Никаква претенциозност, но истинско внимание към качеството на продуктите и към подредбата на масата. Строго и гурме, но с радост от споделянето – обичаме това.

В кухнята главният готвач Simon Havage представя меню, което е ясно и щедро. За стартовете класиките са на място: яйца Мимоза с сьомгови яйчени жълтъци, рийлети от сардинa, террин от провинцията с писташи и фоа гран, салата фризе с бекон и яйце с мека варка. Голям любимец за нас е гаспачо за споделяне, поднесен в красива супника. Устр opcи фините устрици от Бретан (9 или 12 броя) и прекрасна селекция от хайвери (Baeri, Osciètre imperial, Béluga) позволяват да се вдигне нивото на менюто, ако ви се иска.

Главните ястия са сигурни попадения: сол по греноболски, телешко месо от ъгъл с пиперен сос, филе лаврак на скара с винегрет от пресни билки, или все още пиле коаклe út crapaudin. Лобстърът, поднесен Thermidor, grill з лимон или студен с майонеза, е звездата на менюто (69 евро). Вегетарианска опция с пълнени с булгур и козе сирене Čhavignol допълва колекцията. Гарнитурите (зелен фасул в магданозена заливка, пържени картофи, пюре, салата ромен) се предлагат според вашите предпочитания.

Много ни харесаха десертите, които, въпреки че са класика, излъчват изтънчена елегантност. Домашният плаващ остров се разкрива като рокля от муселин, шоколадовият мус демонстрира своята мощ, а карамелен крем с ванилия от Мадагаскар остава сред любимите ни.

• Прочетете също
• Добри планове за седмицата от 3 до 9 август 2026 г. в Париж и Иль дьо-Франс

Павлова с горски плодове за споделяне (28 евро) е добра опция за завършване на вечерта в компания и на масата оставя силно впечатление, освен ако не сте по-склонни към ягодово ледено изкушение, като нас. Едно плато с кремообразен бургундски трюфел отлично завършва трапезата, когато се насочим към сиренето.

Конфиденциалната тераса на Maison Roland безспорно е едно от най-силните аргументи в момента. Разположена в градината на хотела, тя предлага зелена пауза, рядка за този квартал от 16-и окръг, между улица д’Иена и Трокадеро. Ядеш на слънце, без да усещаш, че се намираш върху тротоар, което в Париж не е толкова често срещано. За любителите на дискретни, качествени адреси това е точно мястото, което си заслужава да се има под ръка.

Maison Roland е отворен от понеделник до събота през целия ден от 12:00 до 22:00 часа, а неделите – от 18:00 до 22:00 часа. Ресторантът може да бъде достигнат лесно от метрото: метростанция Ена (линия 9) или Клебер (линия 6). За резервация потърсете директно на уебсайта на Shangri-La Paris.

За кого е Maison Roland? За парижани, които искат елегантна обстановка без наложената етикета на гурме ресторант, за двойки, търсещи спокойна тераса, и за групи, които искат да споделят щедри ястия в красиво пространство. Разчитайте на около 50–70 евро на човек без напитки за пълно меню.

За да откриете още прекрасни адреси в подобен дух, хвърлете по едно око на ресторантите с буржоазна кухня или пък на добрите парижки бистро-та, които предлага столицата.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.

Тази страница може да съдържа елементи, асистирани от изкуствен интелект, повече информация тук.