Jardin Folia – мястото за сезонни кулинарни удоволствия, сгушено в Ботаническата градина

„Кухнята ми е тясно свързана с природата“, разказва шеф-готвачката Анжела Феро-Мег, която изцяло е обновила менюто на ресторанта. „При дегустацията е истинска експлозия от вкусове, а най-вече — вкусове, които те пренасят надалеч, но с френски продукти“. Накратко, гурме ресторант със здравословна кухня, чудесни продукти и предимно вегетарианско меню (в което все пак има и опция с месо и риба).

В меню гурме предложенията на Jardin Folia са приготвени от сезонни продукти. Главната готвачка държи менюто да се съставя единствено според сезона, затова то се сменя на всеки три месеца. За леко начало платото с аперитивни хапки предлага четири различни разядки, които се поднасят с пита хляб: крем от тиква цигулка, хумус с ароматен заатар, кремообразен авокадо мус и фалафели. Любителите на вкусната храна особено харесват и хрупкавите хапки с овче сирене том, както и крудото от лаврак, приготвено като севиче.

Като основно ястие пилешкото филе, поднесено със собствения му сос, напомня за неделните обеди с хрупкави картофи, а ризотото от черен ориз (и тиква) е нежно и деликатно вкусно. За любителите на салатите менюто предлага голяма салата с киноа и вариант с риба (тук — филе от лаврак). Шеф-готвачката залага на кратко, но перфектно изпипано меню: чудесни съчетания на вкусове, красиво поднесени ястия и изкушения за малки и големи.

• Прочетете също
• Най-интересните предложения за седмицата от 26 октомври до 1 ноември 2026 г. в Париж и Ил дьо Франс

Що се отнася до десертите, горещо ви препоръчваме да опитате шоколадовия мус със зехтин и фльор дьо сел, павловата с тиква и кестенов крем или пък сгряващия душата компот от круши и ябълки, гарниран с много апетитна кокосова бита сметана.

За децата също има меню с основно ястие, десерт и напитка в носталгична комбинация от любими вкусове. Хрупкаво пиле, къси макарони с овче сирене том, шоколадов мус със зехтин и морска сол... Истинско меню като за възрастни, на цена 15 €. Освен това децата са добре дошли със семействата си в Jardin Folia: на разположение са детски столчета, както и цветни моливи и книжки за оцветяване, които могат да се ползват свободно по време на храненето (в тоалетните има и маса за повиване). 

През делничните дни, с изключение на училищните ваканции и официалните празници, се предлага меню за 20 € с основно ястие и десерт. Иначе голямото плато за споделяне струва 20 €, предястията са от 10 до 13 €, основните ястия — от 19 до 25 €, а десертите — от 9 до 10 €. В менюто има и много добри домашни коктейли и безалкохолни коктейли, алкохолни напитки и безалкохолни напитки.

След като посетите Jardin Folia, не пропускайте да разгледате историческата Jardin des Plantes (шеф-готвачката го препоръчва) и красивата му алпийска градина, а защо не и Голямата галерия на еволюцията!

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.