Le Grand Colbert, легендарната парижка бирария, обявена за исторически паметник

Париж не би бил съвсем Париж без един от тези адреси, а Grand Colbert е едно от тези емблематични места. Роден заедно с " Галерия Колбер" през 1828 г., той първоначално е бил магазин за нововъведения, наречен"Au Grand Colbert". Едва през 1900 г. адресът се превръща в ресторант, известен с това, че е един от най-евтините булони в столицата. Превзет през 1985 г. от Националната библиотека на Франция след години на затваряне, сега той е емблематична парижка бирария с непринуден шик, където можете да намерите типичните ястия на френската гастрономия.

Декорът ни пренася в Париж от епохата на Красотата. Заобиколени от огледала, мозайки, изваяни колони и пиластри и буйни растения, които ни напомнят за градините на двореца Роял, ние се възхищаваме на тази обстановка, в която разкошът наар нуво се среща с великолепието на древния свят. Настанете се на някоя от удобните черни кожени пейки и се потопете в красотата на околността.

Едва ли е изненадващо, че режисьорите са се влюбили в това място! Почитателите на седмото изкуство знаят, че Grand Colbert е бил домакин на филмови снимки, включително на известната сцена от филма Tout peut arriver (Всичко може да се случи) с участието на Нанси Майер, Джак Никълсън и Даян Кийтън, по време на която се възхвалява най-доброто печено пиле в света. Макар че печеното пиле вече е звезда в менюто и е особено популярно сред американските клиенти, останалата част от менюто няма от какво да се срамува!

Ако сте любители на морските дарове, трудно ще се откажете от блюдата с омари и раци, чието месо се разтапя в устата, стриди, миди, бадеми, скариди и пресни миди, които ви пренасят директно на плажа. Това въведение ни даде възможност да се насладим на морските вълни до края на дегустацията.

• Прочетете също
• Изгодните оферти тази седмица в Париж и Източна Франция, от 19 до 25 януари 2026 г.

По съвет на любезния екип избрахме мидите, придружени от техния спанак. Току-що изпържени в тиган, тази сполучлива обработка подсилва естествените вкусове на тези изключителни миди, без да оставя съмнение за качеството на продукта.

Друго звездно ястие на парижките ресторанти е соле меуниер от атлантическото крайбрежие на Франция, представено ни за първи път в меден тиган. Леко запърженото до хрупкавост месо на рибата е изпълнено с аромат. Придружено от домашно приготвено пюре, ароматизирано с индийско орехче, това щедро ястие допълва автентичното преживяване в Grand Colbert.

За десерт не пропускайтенорвежкия омлет- застрашен сладкиш, който си заслужава да опитате с лъжица. Това сладко лакомство, приготвено с фламбиране пред очите ви, със сигурност ще направи грандиозен финал както по отношение на представянето, така и на вкуса. Под пламтящия меренг, ваниловият сладолед, почиващ върху бисквитената си торта, ще сложи свеж край на това преживяване в сърцето на Париж от минали години.

През седмицата Grand Colbert предлага обедни менюта от 24,5 евро за предястие + основно ястие или основно ястие + десерт и 34,5 евро за предястие + основно ястие + десерт от обяд до 18:00 ч. През уикендите цената е с 10 евро по-висока. Ресторантът е отворен през целия ден, така че можете да се отбиете по всяко време!