За да внесете слънце в деня си (и в стомаха си, между другото), няма нищо по-добро от средиземноморската и близкия изток кухня. ОтМарокодо Пакистан, презАлжир,Тунис, Либия, Египет, Судан, Израел, палестинските територии, Ливан, Йордания, Сирия, Ирак, Арабия,Турция, Иран и Афганистан, близкият изток е толкова разнообразен, колкото и страните в този край на света.
Същото важи и за средиземноморската кухня, която обединявалевантинската,иберийската,арабската,еврейската, корсиканската, провансалската, гръцката, италианската кухня... За разлика от Франция, където високата кухня се дегустира в ресторантите, обгърната от традиции и обичаи, тези страни са майстори в изкуството да се яде на улицата, с пръсти.
Да, уличното хранене е широко разпространено в средиземноморските и близкия изток. Трябва да се каже, че там винаги е слънчево и е по-приятно да ядеш сандвич на слънце, отколкото под дъжда. Но въпреки непредсказуемото време в столицата, в Париж е напълно възможно да се насладите на средиземноморска и близкия изток улична храна.
Ето добрите адреси!
Подправки Шира открива първия си магазин в Париж, посветен на подправките и на средиземноморската кухня.
След години, през които разкрива смесите си от подправки онлайн, Épices Shira открива първия си физически магазин в Париж. В началото на септември 2026 г. марката ще стъпи на Marché Saint‑Martin, в 10-и арондисман, с хранителен магазин, предложение за медитерански ястия за вземане вкъщи и подбрана селекция от изискани продукти от цял свят. [Прочетете още]
Испанската гастрономия е в центъра на вниманието в Париж благодарение на тези 19 места
Спонсориран - ICEX Spain Trade & Investment чрез платформата Foods & Wines from Spain насърчава върховото качество и автентичността на испанската гастрономия на международно ниво, като маркира заведения (ресторанти и деликатеси / винени магазини) според критериите за качество. Една незаменима отправна точка за опознаване на кулинарното наследство на Испания благодарение на строго подбрани адреси. Открийте тези 19 адреса, ангажирани с промотирането на испанската гастрономия. [Прочетете още]
Мерсин, златният бисер на турската улична кухня в Париж
След като помогна да се популяризира берлинският кебап в Париж с Gemüse, Ноа Лазаре се завръща с Mersin, заведение, изцяло посветено на турската улична храна. В менюто: дюнер, мезета и най-вече tantuni, специалитет, който все още е слабо познат в столицата. [Прочетете още]
Slak, две легендарни имена в турската улична кухня, предлагащи сочния мокър бургер – открийте ги в Пигал!
Пигал никога не е губила енергия или вкус, но сега Slak добавя нова доза улична храна с характер. В този малък щанд, вдъхновен от популярните пазарни сергии на 70-те години, братята и сестрите, създатели на L’Atelier Dürüm, представят едно място, което отдава чест на две турски икони: мокрия бургер и тандюни. [Прочетете още]
Клодин, медитеранските сандвичи бавничко приготвени с голяма любов в 11-и район
Клодин не предлага обикновени сандвичи, а така наречените "slowdwichs" – лек намек за бавно приготвените меса. В този ресторант с медитеранска атмосфера агнешкото, което се готви цели осем часа, става семейна традиция... и истинска страст! [Прочетете още]
Gamra: традиционният марокански ресторант, приготвящ всичко собственоръчно, който радва ресторантьорската сцена на 17-и район в Париж
Нов ресторант от мароканската кухня разкрива врати в 17-и район на Париж. Gamra посреща гостите си на улица Кардин с домашно приготвени ястия като-таджини, кускус, меки хлябове и марокански сладкиши. Това уютно място предлага и специален меню за Фтар по време на Ракиядан, което превръща посещението в истинско кулинарно изживяване. [Прочетете още]
Leven, кюрдска улична храна в огън
Отправете се на пътешествие до Близкия изток в Leven, новата кюрдска улична кухня в Sentier. [Прочетете още]
Nissi, влажни сандвичи с хала с левантински вкус, които са много (много) вкусни
От сабич до шницел, рибени топки в марокански стил и задушено говеждо месо - сандвичите с хала на Nissi с левантийски вкусове са вкусни, че да се оближат пръстите. [Прочетете още]
La Sabicherie, домът на "другия" израелски сандвич
По-малко известен от сандвича с фалафел, сабичът няма за какво да му завижда! Можете да го хапнете със себе си в La Sabicherie, близо до Бастилията, а вече и в SoPi! [Прочетете още]
L'Atelier Dürüm, турската столова с вкусни дюлюми в 18-и район
На улица Rue de Clignancourt, в 18-и район, Atelier Dürüm е семейно дело, преди да се превърне в задължителен адрес за посещение в квартала. Какво има в менюто? Щедра, домашно приготвена кухня, вдъхновена преди всичко от традиционната кухня на Югоизточна Турция. [Прочетете още]
Zinzin, по-малкият брат на Gargouille в много палав вариант на средиземноморски сандвич
Следвайки стъпките на по-голямата си сестра Gargouille, Zinzin предлага средиземноморски ястия в напълно палав вариант на сандвич. [Прочетете още]
Choukran, кускус и марокански сандвичи от Abdel Alaoui
Абдел Алауи открива ресторант Choukran в 9-и район. В менюто са включени кускус, чакчука и марокански сандвичи. [Прочетете още]
Брошка, израелски щанд, шаурма и фалафел в Passage des Panoramas
Broche залага на простотата с две рецепти, които са много силни: шаурма от агнешко и пилешко месо, приготвена на дървен огън, и пита с фалафел. Насочете се към Passage des Panoramas! [Прочетете още]
Nour, малък магазин, в който се сервира израелска улична храна и араи на скара
Нур запознава възможно най-много хора с араес - съществена част от левантийската улична храна, която все още е твърде малко позната в Париж. [Прочетете още]
Faurn и неговите man'ouchés, ливанските пици на Alan Geaam
Алън Геам е отворил Faurn, ресторант на една ръка разстояние от предишните си адреси, където прави чест да запознае посетителите с man'ouché, ливанския братовчед на пицата! [Прочетете още]
étsi l'ouzeri, гръцка улична храна според Mikaela Liaroutsos
След étsi le bistro френско-гръцкият готвач Микаела Лиаруцос току-що е отворил гръцка таверна на една ръка разстояние, която предлага гръцка улична храна и мезета за споделяне. [Прочетете още]
Papo, вкусна португалска улична храна в 11-и район
Това ново магазинче, наречено Papo, е посветено на португалски специалитет, който все още е малко познат в Париж: papo - малък хляб с пълнеж, който се предлага в няколко вкусни варианта. [Прочетете още]
Man'ouché, ливанският ресторант за улична храна на крачка от Centre Pompidou
Любителите на чауарми, галети и пити трябва да се насочат към Man'ouché, ливански ресторант за улична храна, който се намира само на един хвърлей от центъра Помпиду на улица Rambuteau. Това е идеалното място да хапнете, докато откривате Ливан и неговата изискана кухня! [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията
