Gamra: традиционният марокански ресторант, приготвящ всичко собственоръчно, който радва ресторантьорската сцена на 17-и район в Париж

Нов ресторант от мароканската кухня разкрива врати в 17-и район на Париж. Gamra посреща гостите си на улица Кардин с домашно приготвени ястия като-таджини, кускус, меки хлябове и марокански сладкиши. Това уютно място предлага и специален меню за Фтар по време на Ракиядан, което превръща посещението в истинско кулинарно изживяване.

Нов ресторант марокански в 17-и район на Париж? Gamra буквално отваря врата на съседната улица. След като преди два месеца стартира улична храна с акцент върху мароканска кухня на улица Кардинет, това семейно предприятие, ръководено от баща и син, разшири дейността си в съседния имот – бивш магазин за бои, преобразуван в тържествена зала с 24 места. На 182 улица Кардинет, съвсем близо до парк Clichy-Batignolles Martin Luther King, заведението следва ясна концепция: всичко е приготвено на място, от бавно сготвените ястия до пухкавите хлябове и традиционните марокански сладкиши, приготвени по стара рецепта.

Адресът все още не е попаднал в полезрението на местните наблюдатели в квартал Батиньол, точно това го прави едно отлично място за откриване още сега. Първите мнения са изключително окуражаващи, и бързо става ясно защо, щом седнете на масата.

Хубав мавритански декор

Как щом минете прага, интериорът задава настроението. Декорацията е израз на автентичността, съчетавайки хармонично елементи: мароканският син цвят доминира по стените, напомняйки за малките улички в Шефхауен или фасадите на Фес. Картини, вдъхновени от Мароко, украсяват стените, а традиционните абажури разпръскват мека, уютна светлина. Типичната фаянс добавя елегантност в помещението, а в дъното бие фонтан от зилеж — фин щрих, който подсказва за магията на риада, която всички харесваме. Без излишни претенции, заведението успява да създаде вълшебна атмосфера в едно скромно пространство — постижение особено значимо за бивш магазин за боички.

Предястия, носещи аромат на мароканското слънце

Без излишества тук: менюто е стеснено, но добре обмислено, с предложение за обяд на 20 евро, включващо предястие и основно ястие. За начало ви предлагаме харира, тази традиционна мароканска супа с леща и нахут, която придава силен вкус на първото хранене. За любителите на салатите, заведението предлага изискана селекция, като нашият залаук специалитет — пюре от печени на грил патладжани с домати и подправки, сервирано с домашно приготвените батбът хлябове.

Традиционната меджуия, приготвена с печени на огън пипер и домати, или свежата мароканска салата, нарязана на ситно кубчета, правят едно щедро и добре приготвено начало. Може да се избере и двойка бриуатас с кефта и пилешко месо – хрупкави и с отличен аромат. Един прекрасен начин да започнете.

Тажини и кускус, каквито ги обичаме

За основното ястие, тахани заемат престижно място. Таханът с скариди напомня за брега на Essaouira с домашния си доматен сос с прясна кориандър, докато таханът с пиле с конфитюр от лимони и виолетови маслини е истинска класика. Любителите на червеното месо ще оценят тахана с кайма и яйца — с подправени кюфтета, потопени в гъст доматен сос и с течни яйца, които са изключително ободряващи. За специални поводи, не бива да пропускате агнешкия врат със сушени плодове — бавно приготвян в сос с шафран и мед седем часа, което наистина заслужава вниманието.

Кускусът не остава назад, предлагайки вегетарианска версия с карамелизираните лук и стафиди, гриловани merguez на огън, домашно пилешко или дори кралска версия за най-изтънчените вкусове, която съчетава агнешко, пиле и merguez върху въздушна куполнаSemулка. Тънко приготвените меса и меките марокански хлябове са сред най-добрите аргументи за ресторанта.

Меню за Фтур / Ифтар за Рамазан 2026 тук

В този период на Рамадан 2026, ресторант Гамра предлага специално меню Фтур за 39 евро, с което можете да се поглезите след ден на пост с богата и добре оформена трапеза. Започнете с традиционна Харира, чекбагия, фурми Меджул и домашни бриуат, след което изберете между тажина с шафранови скариди, тажина с кебап или кускус с пиле, маслини и конфитюр от лимон. Завършете с разнообразие от марокански сладкиши и чай с мента.

И тъй като говорим за вкусотии, ориенталските пекарски изделия на Гамра заслужават отделно посещение. Корнита с аромат на портокалова вода, бруиати с мед, грыба с бадеми или шебакия — всяко едно е ръчно изработено, на цена от 2,80 евро парчето или 10 евро за асортимент от десерти. Заедно с голяма купа ментаен чай за 9 евро, това е начинът да завършите едно приятно изживяване за вкусните финални акорди.

Тук не идват за двадесетминутна бърза хапка. Gamra е семейна кръчма, където е приятно да се задържиш дълго, сам или с близки, на достъпни цени. В момента ресторантът е в предварително отваряне вечерта заради Рамазана и скоро ще работи както на обяд, така и вечер, така че е добре да проверите актуалното работно време преди да тръгнете.

На съседната улица за улична храна можете да намерите отличен избор за вкусен кетъринг. Гамра се намира на 182 улица Кардинет, Париж 17-ти район, само на няколко минути пеша от метростанция Брошан (линия 13). Всички важни подробности са налични директно на уебсайта на Гамра.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.