The Bell Paris, британски паб с индийски акценти в квартал Лез Ол

The Bell Paris, който отвори врати в квартала „Халес“, е нов паб, който съчетава британска кухня, индийски подправки, домашно приготвени коктейли и занаятчийски бири в декор, подписан от Джим Хамилтън.

На няколко крачки от под короните на дърветата, The Bell Paris е решен да вдъхне духа на пъба от обяд до късните часове! Разположен в сърцето на квартала Халес, този нов обект посреща гости 7 дни в седмицата от 11:00 до 01:00, както за хранене, така и за шумно изнесен коктейл на терасата или за продължил

Подкрепян от Фелипе да Силва и Станислас Денет, адресът разполага с 30 места вътре, допълнени от една тераса за 50 места, отвърната към площад Маргарит-де Навар. В центъра на мястото, един голям прилавък оформя пространството и напомня за първоначалната функция на пъба: място за преминаване, срещи и общителност.

Дизайнът е поверен на шотландския дизайнер Джим Хемилтън, който преработва британските кодове без да търси да възпроизведе традиционен паб. Дървените облицовки, кожа, мрамор, оцветени огледала и приглушена светлина създават атмосфера едновременно сурова и уютна. А в кухнята шеф Фелипе Да Силва съчетава пъбски ястия с влияния от d’Inde.

При пристигането си в Париж на 16-годишна възраст шефът се обучава в престижни парижки заведения като Peninsula, Prince de Galles и Ritz. В менюто à la carte на The Bell Paris гурманите могат да открият, наред с други неща, пакора от карфиол и лук, гарнирани с оссу‑ирати, Mumbai rarebit с чедър и вандуван, сандвич със паниран хадок поднесен с кари майонеза или пък butter chicken, сервирано с басмати ориз. Вегетарианските предложения там също заемат важно място!

Но ако ястията са британски и индийски, снабдяването от своя страна поставя акцент върху френски продукти и отговорни вериги за доставки, особено за птиче месо. Що се отнася до напитките, The Bell Paris предлага занаятчийски бири местни, вина от биодинамична продукция и няколко авторски коктейла като Nimbu Paris, Thandai Alexander или Bell Martini.

Между квартален паб, космополитна кухня и вечерен бар, The Bell Paris добавя своето малко докосване и допълва вече богато предлагането в Les Halles в Париж.

Новите ресторанти, които ще отворят врати в Париж през септември 2026 г.
С някои от най-добрите ресторанти в света, най-добрите адреси и прочути готвачи, септември със сигурност ще бъде дяволски вкусен в новите ресторанти на Париж! [Прочетете още]