Откриване на нов ресторант през септември 2026 г. — наръчник

Fougue, вкусната брюсерия за през целия ден, подписана от Fuga в Beaupassage

В Бупасаж, в седмия район на Париж, Fougue е новата брaсерия под знака FUGA, която залага на щедра френска кухня, под вещото ръководство на шеф Фани Ерпин, в място, проектирано да се живее от сутрин до вечер, вътре или на широка тиха тераса!

Селма, новото бистро на Шахин Ердал с турски влияния

След Мальмо, Шанхай, Ню Йорк и няколко парижки експеримента, шеф Сахин Ердал поставя багажа си в 11-ия район заедно със Селма. На 128 Rue du Chemin Vert това ново бистро смесва френска кухня, турски спомени, вина и коктейли в една напълно преустроена пицария.

Fat Belly, хрупкавата азиатска ротисерия, която кара Маре да оближе пръстите.

С неотдавна откритото си място в Маре Fat Belly има всичко, за да се превърне в новото убежище на гурманите. Печено месо, домашни нудли и безсрамни десерти са тук на празник!

Supergrec, гръцката таверна, където да устроиш пир в Сентир

Две години след Ypseli, Делфин и Симеон Камсизоглу представят Supergrec, тяхната нова гръцка таверна в район 2, където може да се наслади на мезета, вкусни бавносготвени ястия и продукти директно от Гърция. Адрес без суета!

Le Petit Brochant, новата брасерия на Жан-Батист Ассьоне в Батиньол

Жан-Батист Ассьоне открива Le Petit Brochant заедно със своя партньор Мендел Уцзан, в сърцето на Батиньол. Тази нова брасерия в 17-ия район предлага френска кухня — между закачливи рецепти, внимателно подготвени продукти и големи порции за споделяне.

All’Antico Vinaio открива в Монмартър най-големия си ресторант в света

All’Antico Vinaio продължава да расте в Париж с втори адрес, обявен под Монмартър. От 8 октомври 2026 г. флорентинската верига инвестира в сграда от 500 м², разпределена на 4 нива, като в центъра на концепцията остава прочутата schiacciata.

Акатча, новият гастрономически ресторант, който превръща винето си във игрово поле в Пигал.

След „228 Литри“ и La Cave Pigalle Пиер Рено, Луи Рено и Робин Ленфан отварят Akatcha, първия си гурме ресторант, в девети район на Париж. В кухнята шеф Наохиса Хиваташи създава френска кухня, обогатена от японската му чувствителност, придружена от меню, което скоро ще достигне близо 700 винени позиции.

Хотел Madame Rêve поверява новия си ресторант на звезден готвач Том Майер

Ресторантът на хотел Madame Rêve отваря нова глава с пристигането на шеф готвач Том Майер. MOF-ът, който е начело и на La Chèvre d’Or в Ез, представя ново меню, което съчетава класиките на френската кухня с по-лични творения, в сърцето на бившата Poste du Louvre.

Sheesh от Danny Khezzar: пробвахме неговото място за улична храна в Париж

Sheesh, мястото за улична храна на готвача Дани Кеззар, току-що отвори врати във втория район на Париж. Опитахме обновените му сандвичи, сред които и творение на четири ръце с Мишел Рот, което предстои да се открие през настъпващия сезон.

Летящата риба, новият ресторант, който се превръща в клуб през нощта

От вечеря до танцпол без да сменяте адреса? Това ще бъде възможно в Poisson Volant, който ще отвори врати през октомври 2026 г. в Париж. Зад този нов ресторант, бар и клуб стои Бертран Шово, който вече е двигателят зад Cornichon, и шеф Янсин Йин.

Норберт Тарайр ще отвори La Table de Norbert във Версай — нов ресторант през октомври 2026 г.

Норберт Тарайр открива собствен ресторант във Версай: La Table de Norbert се установява на две крачки от замъка, в Йвелините, и той ни обещава да размъти правилата на френската кухня още от 20 октомври 2026 г. Ето всички подробности.

Saku Vendôme, японска съкровищница на две крачки от златарите

На скрита улица в първи район Saku Vendôme е истински съвременен японски дом, тихо и елегантно място, където качеството на продуктите и прецизността на приготвянето оправдават високите цени.

The Indian Arms, топлият гастропъб на Манодж Шарма, където Индия среща Обединеното кралство

В Париж шеф Манодж Шарма открива The Indian Arms, ресторант, където британските класики се срещат с индийските вкусове, по образец на най-добрите гастропъбове в Лондон.

Утопик, коктейл барът на Ан-Софи Пик във Фондацията Картье и нейният гастрономически ресторант

Многозвездният готвач Ан-Софи Пик открива Utopic, своя бар за коктейли в рамките на Фондацията Cartier в Париж. Първото откриване беше последвано с голям интерес от второто: откриването на нейния гастрономически ресторант, отново във фондацията на две крачки от Лувъра.

Quatorze, новият югозападен щанд, подписан от Баби

Баби разширява семейството си в района Сентьор с Quatorze, нов щанд вдъхновен от Югозапада, който ще отвори през септември 2026 г. Тапас за споделяне, сезонни продукти и вина от малки производители ще бъдат част от менюто, на няколко врати по-назад от оригиналния ресторант.

La Mijoterie, бавно готвени ястия, сервирани директно в гювеч в 12-и окръг

И ако бавно сготвените ястия отново станат звездите на обеда? Това е залогът на La Mijoterie, която открива врати в 12-ия район на Париж, с кухня за продължително готвене, замислена от шеф готвач Augustin Garnier и сервирана директно в гювечи.

Кафе Кодома, тајвано-японска кантинеа и кафене, предназначено също за семейства.

Между квартално кафене и столова с тайвански и японски влияния, Café Kodomo ще отвори врати в следващите дни в 11-ти район на Париж.

Kintsugi Beer, един японски brewpub с бири, сварени на място и гиоза край канала

Нов японски brewpub се подготвя да отвори врати в Париж. През септември 2026 година Kintsugi Beer ще се появи край канала Сен-Мартен, с пивоварна на място и меню, изцяло посветено на гьоза.

Le Chien Fou, бистро от Тур, открива първия си ресторант в Париж

Вече представено в Турс, Орлеанс и Пуатье, „Le Chien Fou“ разкрива своя първа адреса в Париж. В средата на септември 2026 г. това бистро, известно с домашната си кухня, ястията за споделяне и винената си изба, ще отвори врати на улица Фейдо, в 2-ри арондисман на Париж.

Евпатория 5, бившата Ева Притски се възражда като гръцко бистро в 20-ия район.

Разположен в стените на емблематичния Ева Притски, Еупатория 5 отвори врати в Менилмонтан. На чело е шефът Базил Ейдел, който преоткрива гръцката кухня с френски продукти, в място, което съхранява духа на този исторически адрес в 20-и район на Париж.