Кварталът около канал Сент-Мартен скоро ще посрещне ново заведение, посветено на занаятчийската бира и на японската кухня. Kintsugi Beer ще отвори врати през септември 2026 на кея Валми в Париж, с концепция, която обединява микро-бирария и ресторант, специализиран в гьози. Ще идвате както за вечеря за споделяне, така и за да откриете нови пенливи бири!
Инициаторите на проекта, Jonathan et Jefferson, са двама предприемачи, които се впускат в това начинание с амбицията да създадат brewpub, вдъхновен от японските izakayas. За тяхното партньорство те получават менторство от Billy Pham, съосновател на Bao Family, париската група, стояща зад няколко заведения, посветени на азиатските кухни (Petit Bao, Bleu Bao, Gros Bao).
Сърцето на Kintsugi Beer ще бъде неговата микробирария, разположена директно на място. Там ще се варят бирата на място, за да се предложи динамичен избор, съобразен с поднасянето на ястията в менюто на заведението. Светла бира, IPA, сезонна бира или по-оригинални творения ще се редуват през всяко варене.
В кухнята, изборът е ясен: менюто ще бъде изцяло посветено на гьози, тези японски пелмени пържени или на пара, сервирани с различни пълнежи. Те ще бъдат представени в няколко рецепти, от най-класическите до по-оригиналните творения, в дух на споделяне, верен на това на изакаи.
Очаквано откриване около септември на кей Валми!
Новите ресторанти, които ще отворят врати в Париж през септември 2026 г.
С някои от най-добрите ресторанти в света, най-добрите адреси и прочути готвачи, септември със сигурност ще бъде дяволски вкусен в новите ресторанти на Париж! [Прочетете още]
Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.
Място
Кинцуги бира
49 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Планиране на маршрути
Официален сайт
www.instagram.com
Новите ресторанти, които ще отворят врати в Париж през септември 2026 г.
