Rue Mandar, Babi започва да си проправя сериозно място в района. След неговия ресторант и после La Cave de Babi, екипът обявява откриването на Quatorze, третият му проект на същата улица в 2e arrondissement на Paris. Както ви подсказва името, това ново comptoir се установява на 14 rue Mandar.
За тази нова маса, насочваме към Югозапад! Quatorze се представя като прилавък, вдъхновен от заведения в региона, с меню, изградено около сезонни продукти, къси вериги за доставки и тапас за споделяне. В чашите екипът възнамерява да продължи работата, започната при Babi с подбор от вина на малки производители от Югозапада. Все още няма публикувана детайлна карта към момента, така че трябва да почакаме още малко, за да се узнаe точно какво ще излиза от кухнята и ще попълва чашите!
Но за да стигнем до източника, достатъчно е просто да се поразходим по същата улица. Babi отвори на ул. Мандар 11 под вдъхновението на Jérémie Taché и Néo Guerin, двама приятели, минали и през Shabour и Tékés. По средата между винен бар, бистро и авторска маса, ресторантът разполага с около тридесет места, включително около десет на бара, и съчетава кратко меню от сезонни ястия за споделяне с подбор от френски и чуждестранни вина.
С Quatorze екипът разгръща тази култура на бара и виното в регистър, който е по-насочен към Югозапада!
Ресторанти с югозападна кухня в Париж, нашите топ адреси
Фуа гра, патешко конфи, баско пиле, пастис от Ланд... Ето кои са най-добрите адреси за югозападна кухня в Париж! [Прочетете още]
Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.
Място
четиринадесет
14 Rue Mandar
75002 Paris 2
Планиране на маршрути
Официален сайт
www.instagram.com
Ресторанти с югозападна кухня в Париж, нашите топ адреси
