Има ли по-вкусна, по-богата ипо-щедра кухня от югозападната? Трябва да се каже, че тя знае как да извлече максимума от най-хубавите продукти на своя регион чрез рецепти, богати на вкус и традиции.
Кухнята на Бордо, Баска, Ланд, Беарн, Перигор, Шарант... Всички тези гастрономии, произхождащи от различни департаменти и региони, правят кухнята на Югозапада, от Нова АквитаниядоМиди-Пиренеи, богата и разнообразна. Сред задължителните ястия на Югозапада са фоа гра,касуле и, разбира се, ястия на базата на патица (магре, воденички, конфи).
В Страната на баските и в Ланд се хапва с удоволствие коскера от мерлуза, аксоа – яхния от телешко месо с пипер от Еспелет, пиле по баски, пържени калмари, пиперада – вид рататуй от чушки, домати и лук; както и парче пастис ланде, бриош с аромат на портокалова цвят или баски кейк с конфитюр от черни череши. В района на Бордо храненето се завършва с добри канеле ичаша червено вино.
Черно свинско от Бигор, фасул от Тарба и сирене Осо-Ирати в Беарн; орехи, трюфели и гъби в Перигор; коняк, миди и миди в Шарант... Югозападът определено изобилства с изключителни продукти, които допринасят за богатството на тази необикновена гастрономия.
За да се насладите на тези богати и щедри специалитети, ето някои добри адреси за югозападна кухня в Париж!
La Réserve du Terroir, мястото в Маре, където се сервира изключителен алигот
Спонсориран - В сърцето на Маре, на пешеходно разстояние от Помпиду, ресторантът «La Réserve du Terroir» зажаднява Париж с авторските си вкусове от Аубрак и Авеон, с награденото си алигорт и просторните вкусни платна, които създават настроение. [Прочетете още]
Коледни празници: ресторантът "Канар и Шампан" представя своя XXL магрет
Спонсориран - На прага на новогодната нощ, някои парижки места изглеждат съвсем подходящи за празнуването на края на годината. В центъра на Passage des Panoramas, в 2-ри арондисман на Париж, ресторантът Canard & Champagne се откроява като предпочитано място за празнуване на този сезон, който се свързва с споделянето, гурме удоволствията и топлата атмосфера. [Прочетете още]
Picotte, бистрономическа обиколка на регионалните специалитети на Франция
От Прованс до Северна Франция, през Нормандия и Западна Индия, Picotte предлага бистрономическа обиколка на френските специалитети. [Прочетете още]
B.O.U.L.O.M: пекарна-ресторант на шеф Жулиен Дюбуе с бюфет "всичко, което можеш да изядеш
3 концепции, съчетани на едно място: това е, което шеф Жулиен Дюбюе ви предлага да откриете с най-новото му гурме бебе, наречено Boulom. Открит през февруари 2018 г., Boulom съчетава ресторант с бюфет за всички желаещи, пекарна и скрит коктейл-бар... [Прочетете още]
Halo, отличен ресторант на топ готвача Виктор Бланше, скрит зад концептуален магазин
Главният готвач Виктор Бланше поема Halo - многофункционално място, което е отчасти концептуален магазин, отчасти бистро ресторант, отчасти скрит коктейл бар и отчасти частна трапезария. Един уникален адрес, който си заслужава да бъде разгледан! [Прочетете още]
Arbela, баски бар за вино и тапас, ръководен от шеф-готвача Хуан Арбелаес
Главният готвач Хуан Арбелаес разкрива Arbela - лъчезарна трапезария, в която можете да се насладите на изискан боулинг и обилни тапас. [Прочетете още]
P'tit Deux, малката винарна, в която се предлагат баски крокети и талоа
Точно срещу първия си ресторант Tiphaine Mollard и Romain Casas са отворили P'tit Deux - малка винарна, в която се сервират тапас и палави крокета, придружени от коктейли и френски вина. А за обяд дуото разкрива баски специалитет за улична храна: талоас! [Прочетете още]
La Noceria, празничен ресторант, предлагащ автентични иберийски тапас и експлозивни коктейли
Le Sentier наскоро отвори празничен ресторант, в който можете да се насладите на автентични иберийски тапас и експлозивни коктейли в приятелска атмосфера: La Noceria. [Прочетете още]
Blanca, зашеметяващият аржентински ресторант с баски акцент на Фернандо де Томазо
И това са две за главния готвач Фернандо де Томазо, който след Biondi разкрива нов зашеметяващ аржентински адрес с баски акценти: Blanca, близо до Бастилията. Чудесно откритие. [Прочетете още]
Maria Belza, баска кухня на канала Сен Мартен
Ако искате да усетите малко от югозападната част на Париж, отидете в Maria Belza. В програмата: добро хапване с приятели на базата на баски специалитети, които да споделите (или не)! [Прочетете още]
Deux, първият парижки ресторант на Tiphaine Mollard и Romain Casas
Приятели и в града, и в кухнята, Тифан Молар и Ромен Касас току-що са отворили първия си парижки ресторант с идеята да съчетаят в ястията си родните си региони Савоя и Югозападния регион. [Прочетете още]
Улица Canard, улична храна със 100% патици в Париж
Duck идва във 2-ри район на Париж. На улица "Канар" ще откриете патица във всичките ѝ форми за радост на любителите на патици! [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията.
Къде да хапнем добро касуле в Париж? Нашите добри адреси
Няма съмнение, че касулето е едно от най-любимите ястия във Франция, за което има основателна причина: то е щедро, утешително и приятелско. Ако искате да се насладите на добро касуле в Париж, това е мястото, където трябва да отидете! [Прочетете още]
Предпочитате ли патешки гърди или патешко конфи? Ето нашите най-добри адреси за дегустация на тези традиционни югозападни ястия в Париж! [Прочетете още]
Ето нашите най-добри адреси за домашно приготвен фоа гра в Париж. [Прочетете още]
Къде да хапнем добро касуле в Париж? Нашите добри адреси
Къде в Париж можете да хапнете добра патешка конфи или патешки гърди? Нашите добри адреси
Къде да ядем фоа гра в Париж? Нашите добри адреси
