Французите обичат патици: открийте ресторанта със 100% патици в Париж

Почитателите на югозападната кухня се кълнат в патешкото конфи и патешките гърди. В Париж има ресторант, който прославя качествената френска патица за радост на гастрономите. Това е емблематичен продукт, тъй като французите консумират средно по 3,3 кг патица на човек годишно, докато в останалата част на света този показател е едва 500 г. Истинска национална любов!

В емблематичния Passage des Panoramas във 2-ри район на Париж ресторант Canard et Champagne ви предлага своята рецепта за патица, приготвена според правилата на изкуството.

Ресторантът е истинско място за срещи на любителите на патици и се намира в историческа местност. Разположен в бившата фабрика за шоколад на Франсоа Маркиз, доставчик на френските крале, изисканият интериор и уникалната атмосфера са все така привлекателни. А за да разширите преживяването, елегантната покрита тераса в сърцето на Пасажа на панорамите е идеалното място да се насладите на специален момент, независимо дали небето е капризно или лъчезарно.

Характерното за ресторанта ястие - патешко конфи - разкрива всички вкусови качества на бавното и контролирано готвене. Месото, което се топи в устата, е деликатно отделено, а златистата кожа се хрупка с всяка хапка. Придружено от вкусни гарнитури, то въплъщава елегантността на традиционната френска кухня. Задължително за любителите на автентични изкушения.

Патешките гърди, още едно от водещите ни ястия, идват от ферми, където благородните патици се отглеждат на открито и се хранят със зърно, което гарантира автентичен и изтънчен вкус. Приготвено до съвършенство, нежното и сочно месо се съчетава чудесно с изискан сос, премерен точно по мярка. Поднасяно цяло или под формата на деми-магре, това ястие представя цяла Франция. Съчетание на вкусове, което прави магрето просто незабравимо.

Десертите, които не могат да бъдат пренебрегнати и са истинско удоволствие, допълват преживяването с патици. Шоколадовият мус в стил Бокузе, лек и ефирен, предизвиква мили спомени от детството. Чийзкейкът, кремообразен и деликатен, завършва елегантно това сладко предложение. Всяка хапка е обещание за сладост и изтънченост.

Французите обичат патици: открийте ресторанта със 100% патици в Париж

Дневник

_