Ресторант Des Terres в Париж, оживено и достъпно бистро в 20-и район на Париж

20-и район на Париж определено е идеалното място за откриване на добри квартални ресторанти. Трябва да се каже, че тази част на столицата има своя собствена уникална атмосфера, съчетаваща очарованието на един Париж от миналото, който все още е малко познат на чужденците, популярен и приятелски дух, предразполагащ към приятно прекарване на времето с приятели, и известно модерно бобо настроение. И точно тук се изкушаваме да кажем, че автентичен квартал означава автентични адреси!

Едно от местата, в които трябва да се влюбите в 20-и район, е Des Terres. Този квартал, управляван от екип от ентусиасти, със сигурност ще се превърне в забележителност за гастрономите, които търсят кухня, в която се усещат естествени вкусове, придружени от прекрасна селекция от натурални вина, на които можете да се отдадете със затворени очи. Като самопровъзгласил се за Bistrot Vivant, ресторант Des Terres напълно оправдава тази титла. Тук ще бъдете посрещнати като добри приятели и ще можете да се съберете с приятелите и семейството си, за да се насладите на топла атмосфера и добра храна на изключително достъпна цена.

Des Terres доказва, че не е задължително добрата храна да е скъпа. Тук ще откриете меню, което се променя от ден на ден, като се съобразява максимално със сезонния характер на продуктите, които винаги са пресни. Така че можете да се връщате отново и отново, без да ви омръзне! По време на обяд менюто е ограничено и включва предястие + основно ястие или основно ястие + десерт за 18 евро. Пълното меню струва 21 евро. Препоръчваме ви второто, ако искате да се възползвате максимално от това гурме преживяване: чиниите са добре балансирани, така че ще останете напълно сити от дегустацията.

По време на посещението си получихме предястие от кадифена леща белуга, тиквени семки и хрян, което беше едновременно пикантно и достатъчно успокояващо, за да се противопостави на сивото време навън. Другият вариант? Кремообразна буратина с маслини таджиаска, настъргана ботарга и шамфъстък за хрупкав завършек. Точно нещо, което възбуди апетита ни, и обещаващо въведение към това, което предстои!

Приветстваме начина, по който са подредени ястията, оформени като кулинарни картини и свидетелстващи за страстта, която се проявява зад печките. В този зимен сезон ризотото с пармезан и печената в него тиква със заатар, гарнирана с листа босилек, ни карат да обичаме този сезон, който е синоним на големия студ, като ни напомнят за добрите вкусове, които го характеризират.

• Прочетете също
• Добри идеи за тази седмица в Париж и Иль дьо Франс, от 23 до 29 март 2026 г.

Задушеното обезкостено пилешко бутче с картофено пюре с аромат на естрагон и индийско орехче е друга утешителна храна. Тези две ястия ни напомнят за семейната трапеза, като в същото време добавят нотка модерност и изтънченост, които са тайна на най-добрите парижки ресторантьори. Няма да оставим и троха.

След това е време за десерта - моментът, който сладкодумците са чакали. Тук водещият принцип на натуралните продукти е следван докрай, като предлагането е едновременно гурме и уважение към продукта. От една страна, fromage blanc с мед, фурми medjoul и цитрусови кори ни отвежда на пътешествие към други хоризонти, като същевременно се противопоставя на много сладката страна на плода, наричан райски.

От друга страна, печените ябълки мусковадо със захаросан цитрон и хрупкави фило тилийки са деконструирана интерпретация на традиционния ябълков тарт. Лека финална нотка без компромис с вкусотията!

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.