Израелската улична храна далеч не е само сандвич с фалафел! Един от другите задължителни сандвичи в израелската кухня (но също така и в иракската кухня) несъмнено е сабич, с който вече ви запознахме на щанда на Dizen.
Вътре в мека пита има вкусна комбинация отпържени патладжани, твърдо сварено яйце, мариновано в продължение на 4 часа, картофи с билки и смес от четири традиционни соса: хумус, тахан, амба (сладко-кисел ферментирал сос от манго) и жуг (сос от зелени люти чушки и кориандър).
В La Sabicherie, малкия магазин за улична храна, основан от Солал, сабишът очевидно е цар и може да се яде само за изнасяне! През новата година, след успеха на първия си адрес в Бастилията, La Sabicherie открива нов магазин за сабич в 9-и район, близо до SoPi.
Тук сабишът притежава всички качества, които се очакват от един сабиш, с успокояващо, разпускащо усещане, щедър размер и мек, добре напълнен хляб, степен на пикантност, която може да се адаптира към различните вкусове и предпочитания, и достъпни цени: очаквайте да платите 9 евро за сабиш, 11,5 евро за купа сабиш и 4 евро за домашно приготвени картофки.
Но няма по-добър начин да придружите този конкурентен сандвич от някои от най-големите класики на близкоизточната кухня: хумус (5 евро), лабнех (5 евро), лимонада (3 евро) за освежаване на хранопровода и за да завършите на висота, един от двата мухалабиета в менюто - сусамов или с шамфъстък (и двата по 4 евро).
Две места, на които да откриете най-доброто от израелската улична храна!
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Място
La Sabicherie
33 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Официален сайт
www.instagram.com
