Kinugawa, японски ресторант, който се намира на върха на хотел Сакс в 7-ия район на Париж, разкрива своята внушителна тераса на покрива за прекрасните дни. С 360-градусова гледка към покривите на столицата, където на фона се вижда Ейфеловата кула , това е едно от най-заморазположените високопоставени места на левия бряг. Вие вече сме ви споделяли за него, а с настъпването на слънчевите дни това заведение категорично заслужава да му обърнем внимание.
Обстановката е тераса на две нива, открита към целия Париж. Отдолу — Хаусманските фасади. Напред — Железната дама. Такова място, където поръчваш чаша напитка и накрая оставаш две часа, без да усетиш.
Важно преди да резервирате : покривът е частен от 26 май до 6 юни 2026 г. включително. Затова ще трябва да почакаете няколко дни, за да се насладите отново.
Що се отнася до чинията, менюто на Kinugawa изкушава фюжън стил некей с впечатляващо майсторство. Студените предястия задават тона: карпачо от бара с крем струтиателла, малини и балсамичен юзу (27 €), цевиче от лаврак с мента и винегрет jalapeño (24 €), или пък Торо тартар с хайвер за феновете на богата риба тон (29 €). За нещо по-празнично, Golden Chirashi (48 €, за споделяне) събира тон, сьомга, жълтопер и икура върху ориз с оцет и сос соя васаби. Това е щедро, цветно и откровено апетитно.
Любителите на ролове и маки няма да са пропуснати. По-гледано изделие е Tuna Caviar (65 €, 6-8 броя), което съчетава аками, торо, авокадо и хайвер в рол, който си заслужава да се опита, докато New Style saumon полупечено със авокадо и крема сирене (30 €) остава сигурен избор. В по-лесния вариант маки с краставица (10 €) или със сьомга (16 €) вършат чудесна работа за допълване на споделено хранене.
За топлите ястия черна треска, маринована с мисо (49 €) е институцията на Kinugawa. чилийски морски бас със сос юзу шисо (47 €) или скариди Black Tiger с чимичури (46 €) са много подходящи за вечеря на открита тераса, когато температурите го позволяват. По отношение на месото, телешко филе бейарнез с шисо (48 €) е добра алтернатива за тези, които предпочитат да избягват риба.
По обяд, от понеделник до петък, предложението Bento за 55 € включва пълно хранене: ролца Калифорния, карпачо от амбърджак (Yellow Tail), японска салата, гьоза и избор между черен трес или филе от говеждо. Удобно за обяд на височина, без да се натоварва бюджетът или времето за връщане към офиса.
Картата на коктейлите все по-богата с няколко нови авторски творения, които си струва да опитате. Raimu Fizz (23 €) обединява водка Ketel One, домашен лимонов сироп, саке, праскова и шампанско. Yugen Pink (22 €) залага на флорална нотка с джин Tanqueray, инфузиран с прясно шисо, хибискус чай, праскова и yuzushu. Kogin (21 €) се фокусира върху ясно-пречистен джин с St Germain, вербена и пресен босилек. А за любителите на текстурите Kokoro Frost (21 €) се представя под формата на гранитe, с водка Ketel One, ликьор кокос, личи и кокосова пяна. За безалкохолните двама нови mocktails са на линия: Hima (17 €), gin Tanqueray 0.0, личи, юзу и розова вода, и Kinuka (17 €), чай хибискус, юзу, шисо и сода. Можете дори да дойдете само за бара до 2 ч. през нощта, което го прави и добра опция за късен след вечеря в района.
Rooftop du Kinugawa е отворен от понеделник до неделя за обяд от 12:00 до 14:30 и за вечеря от 19:30 до 23:30, барът остава отворен до 2:00. Разположен на улица де ла Шаз, Париж 7-и район, на няколко минути пеша от музея д’Орсе и от Le Bon Marché, препоръчва се резервация, особено вечер и през уикендите. За други открити помещения на открито в столицата ще намерите нашия пътеводител за най-добрите тераси на Париж и нашия избор на задължителни японски ресторанти в Париж. И не забравяйте, че хотелът също така разполага с по-тайнствен patio с по-изтънчена атмосфера за пауза с френска сезонна кухня в стил Ривиер.
Дати и разписания
На 22 май 2026г. В 30 септември 2026г.
Място
Kinugawa Rive Gauche - ресторант, тераса и бар на покрива в хотел Sax
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
Официален сайт
saxparishotel.com
