Тази дестилерия, до чиято врата се стига на входа на Париж, произвежда ликьор, чиято рецепта датира от над 300 години.

В Пуаси занаятчийска дестилерия пренася посетителите през повече от три века занаятчийско майсторство. С посещения на работилници и дегустации на ликьори в програмата, Дестилерията du Noyau de Poissy обещава вкусно и наследствено пътешествие в Йевелин (78).

В сърцето на Поаси се крие една от най-старите занаятчийски дистилерии в Иль дьо Франс. Зад скромния фасад на Дистилерията на Ядрото на Пуаси се разкрива място, обвито в история, където традициите, аромати на бадем и тайни рецепти се предават от XVII век.

Водени турове, организирани през цялата година, позволяват на любопитните да открият тайните на производството на тези занаятчийски ликьори, винаги създавани със страст. Посетителите следват всяка стъпка от изработката, между макерация, дестилация и смесване, преди да се потопят в анекдоти, които са оформили репутацията на мястото.

Още с първите крачки в Distillerie du Noyau de Poissy обстановката завлича посетителите в атмосфера от отминалото време. Бурета, дестилационни съдове и стари шишета разказват завладяващата история на прочутия noyau de Poissy, тази емблематична ликьор от региона Île-de-France, според легендата родена от идеята на една aubergiste (кръчмарка), която е накисвала костилки от кайсии в ракия. Рецептата през вековете се превърнала в истинска местна институция.

Освен това става ясно, че през 1826 г. ликьорът е получил като награда престижната Сребърна купа от ръцете на княгинята Бери. Но най-очакваният момент безспорно остава дегустацията на творенията на къщата, излъчващи ноти на сладък бадем, подправки и сушени плодове.

Това е съвсем просто: рецептата не се е променила през 300 години, и естествено можете да си вземете бутилка за вкъщи!

Парижкият регион чрез своя тероар : Открийте кулинарните специалитети на Ил дьо Франс
Смятате, че познавате региона на Париж като петте си пръста, но доколко познавате неговия тероар? Тогава защо не тръгнете незабавно да откриете кулинарните специалитети на региона Île-de-France! [Прочетете още]