Тероар кулинарен специалитет ил дьо франс пътеводител

Този зеленчук от Ил дьо Франс, който прослави Вал-д'Уаз... дори в кухните на „Титаник“

Аспержата от Аржантьой разказва цяла страница от историята на градинарството във Франш-Ил дьо Франс. Отглеждана във Вал-д’Уаз (95) и станала известна през 19-и век, тази бяла разновидност с цветни връхчета е далеч надхвърлила границите на Иль-де-Франс.

Ярко червени, бронзави, големи жълти... Тези старинни тикви, родени в Ил дьо Франс

Ярко червено Rouge vif d’Étampes, бронзово Bronzé de Montlhéry, жълто Jaune Gros de Paris... Зад тези живописни имена се крият стари сортове тикви и тикви за готвене, родени в Ил дьо Франс. Представяме ви ги!

Това място на прага на Париж разказва невероятната история на най-известните праскови във Франция

В Монруи (93), Хортологичният музей, разположен в Градината-Учебна, кани посетителите да се потопят в невероятната история на прочутите монрюйски плодни градини, които някога били известни дори на кралските маси. Една необичайна и очарователна разходка, която се предлага всеки втори неделен ден на месеца.

Фестивалът на черешите за 2026 г. се завръща в Монморенси (95)!

Празникът на черешата се завръща в пълния си блясък в Монморенси, Вал-д'Уаз (95), този събота, 13 юни 2026 г. Очаквайте ден, пълен с вкусове, музика и забавления, посветен на прочутата монморенска череша – плодът-звезда с аромат на история. Традиция, празник и дух на селото: сърцето на града ще бие с темпото на черешата през уикенда!

Гатинайската пчеларска ферма и нейните семейни посещения, за да откриете тайните на меда от Ессон

В сърцето на Есон (91) Мийелерие дю Гатена́й радва любителите на меда с безплатни посещения, свободни или водени, в завладяващия свят на пчелите.

Открийте тайните на водното кресо от Ессон благодарение на туровете из водната ферма Villa Paul (91)

И ако едно от най-скритите гурме съкровища на Île-de-France се криe с крак във водата? В южната част на Есон (91) водните плантации в Меревил, както и Вила Пол, отварят врати за любознателните посетители, които искат да опознаят прочутия воден кресон.

Тази дестилерия, до чиято врата се стига на входа на Париж, произвежда ликьор, чиято рецепта датира от над 300 години.

В Пуаси занаятчийска дестилерия пренася посетителите през повече от три века занаятчийско майсторство. С посещения на работилници и дегустации на ликьори в програмата, Дестилерията du Noyau de Poissy обещава вкусно и наследствено пътешествие в Йевелин (78).

Пистолите на Мари Антоанета: удивителната история на това парижко шоколадче, родено от кралско лекарство

В Париж шоколадовите дискове на Мари Антоанета са част от онези лакомства, които историята интригува толкова, колкото и вкусът. Зад тези финни шоколадови дискове се крие анекдот, толкова изненадващ, колкото и вкусен.

Чували ли сте за Rambolitain, специалитет на град Rambouillet?

Открийте Rambolitain - мека торта с пралинов пълнеж, родена в Рамбуйе през 1946 г., която през десетилетията се е превърнала в истински гурме специалитет на региона Ивелин. Разказваме ви историята на този сладкиш, който е заслужил своето място в наследството на региона Ил дьо Франс.

Знаете ли в кой град в региона Île-de-France се намира Париж-Брест?

Париж-Брест е превъзходно гурме творение, което вече може да се намери в повечето френски пекарни и сладкарници. Научете повече за историята на този сладкиш.

Багетата - историята на този парижки хляб, превърнал се във френска традиция и национален символ

Багетата е вечна емблема на френското ежедневие и се ражда в Париж в началото на 20 век, оформена от историята, майсторството и няколко легенди. Открийте нейния произход, митове и възход, за да се превърне в символ в очите на света.

Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers - какви са разликите между тези сирена от регион 77?

Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers - какви са разликите между тези три сирена, произведени в Сена и Марн (77)? Ще ви разкажем всичко за тези съкровища от сирена от региона Ile-de-France.

La Niflette de Provins, сладко кремообразно лакомство и средновековна легенда в Сена е Марн

Нифлетът е традиционен сладкиш от Провен, Сена и Марн (77), който се яде на празника на Вси светии. Тази малка тарта от бутер тесто с крем е изпълнена с история, щедрост и стари анекдоти. Ние ще ви разкажем всичко за него!

Медът Gâtinais, едно от кулинарните съкровища на Есон и Сена и Марн

Медът Gâtinais, произвеждан в Есон и Сена е Марн, очарова със своята сладост, средновековна история и автентичност. Открийте това течно злато от региона Ил дьо Франс.

Ечемична захар от монахините от Moret-sur-Loing, митичен и исторически сладкиш от Seine-et-Marne

Създадена през 1638 г. от монахините бенедиктинки, ечемичената захар Moret-sur-Loing съчетава традиция, успокояващи свойства и емблематични форми. Запознайте се с нейната история и начина, по който се произвежда оттогава насам, в сърцето на Сена и Марн (77).

Les macarons de Réau, традиционни сладкиши в сърцето на Сена е Марн

От 1968 г. насам макароните на Réau съблазняват гастрономите и любопитните в Сена и Марн (77). Безглутенови и приготвени по старомоден начин, те съчетават традиционната простота с дръзки вкусове и мекота, която се топи в устата, колкото и да се пука.

Знаете ли, че? Шафранът се отглежда в областта Бри в Ил дьо Франс

През последните години шафранът се завръща в региона Бри в департамента Сен е Марн. Открийте тази деликатна култура, нейните редки аромати и изненадващи анекдоти за региона.

Макът на Nemours, сладкарски продукт, произвеждан в Сена е Марн повече от век

Гурме специалитет от Сена и Марн, открийте как маковите бонбони Nemours съчетават наследство и успокояващи свойства. Прозрачен червен бонбон, пълен с изненади!

Розата от Provins - ботаническо съкровище и самородно богатство от региона Île-de-France

Флоралното съкровище на региона Île-de-France, Rosa de Provins (Rosa gallica officinalis), събужда сетивата с мощния си аромат още от Средновековието. От средновековните розови градини до сладкарството и козметиката - венчелистчетата ѝ очароват любителите на местните продукти и историята.

Йолин, кулинарният специалитет от Ивелин, създаден от готвач със звезда Мишлен за Олимпийските игри в Париж през 2024 г.

В навечерието на Олимпийските игри в Париж през 2024 г. регионът Ивелин представя своя кулинарен специалитет: Yolin. Ястието е дело на отличения със звезда Мишлен готвач и ревностен защитник на устойчивата гастрономия Лоран Трошан и въплъщава автентичността на продуктите и хората от региона.