Чували ли сте заArlette & Colette? Ако сте взискателни гастрономи, то отговорът със сигурност е "да". За останалите е необходимо да се запознаете с тях. Вкусна био пекарна и сладкарница, сгушена в 17-и район на Париж, Arlette & Colette отвори врати през 2018 г. под импулса на Сами Буатур (носител на наградата за най-добра багета в Париж през 2017 г.). Оттогава насам Сами се отправя към нови приключения във Финистер в Бретан, предавайки бебето си на двама колеги сладкари - Уго и Луи. Зад тези две първи имена стоят Луи Тайн (бивш Ducasse и Les Belles Envies) и Уго Кампане (бивш Landemaine). Заедно те решават да запазят името на този изискан гурме адрес, но с добавяне на техните първи имена: "Arlette & Colette par Hugo et Louis ".
И можем да ви кажем веднага, че все още има какво да опитате в тези вкусни сладкиши, някои от които се превърнаха в истински бестселъри. Имаме предвид по-специално "Absolus " - невероятни тарти с мадагаскарска ванилия или лешници от Пиемонт. Нашият фаворит е "Absolu" с ирански шамфъстък, с вграден шамфъстък в центъра и шамфъстъков крем отгоре. Цялото нещо е поръсено с няколко хрупкави парченца шамфъстък. Чиста наслада!
В противен случай заложете на прости, изпитани и любими продукти, които са също толкова ефективни, колкото и преди, като лимоновия тарталет, шоколадовата тарта или вкусния Paris-Brest, поръсен с фльор дьо Сел.
Със смяната на сезоните се променят и творенията, представени зад витрината на магазина. Тази есен, например, Arlette & Colette предлага вкусен крем еклер с касис и кестени - изненадваща, но перфектно балансирана и успешна комбинация.
Препоръчваме ви също така да опитате нашия домашен флан, лек и кремообразен, точно както ние го обичаме! Разбира се, в Arlette et Colette всичко е домашно (с изключение на канелите, които идват от Бордо). Освен това къщата залага на органични и предимно местни съставки.
Що се отнася до виненосериите, Arlette et Colette е много добра и с прочутия си шоколадов хляб с пралини, шоколадовия или люспестия бриошет, ябълковия или лимоновия пирог. За експлозия в устата изберете шиньон с карамел от солено масло в сърцето!
И накрая, хлябът също заслужава внимание: плодови хлебчета, хляб със семена, ленен хляб, хляб от лимец, ръжена питка... Има толкова много апетитни варианти, от които да избирате, и всички те ще ви разглезят. Обърнете внимание, че багетите, хлябовете, питките и козунаците също са биологични.
И така, готови ли сте да погълнете сладките лакомства, хляба и сладкишите наArlette & Colette?
Място
Arlette и Colette
4 Rue de La Jonquière
75017 Paris 17
Официален сайт
www.instagram.com
Повече информация
Затворено в понеделник и вторник
