Ако през следващите няколко седмици се движите по Гранд Булевардите, имаме добри новини за вас. Пиер Ерме е разположил своя малък сладкарски щанд пред Galeries Lafayette Le Gourmet до 2 октомври 2025 г. Ако харесвате творенията му, заслужава си да се отбиете. Сладкарският майстор е решил да се заеме със сутрешните ни кроасани и шоколадови пайети и резултатът е доста добър.
Вероятно сте запознати с Пиер Ерме, елзаския сладкар, който от години се слави със своите макарони. След като работи за Lenôtre, а след това за Fauchon, през 1997 г. той създава своя собствена компания. Днес той се връща към основите с тази селекция от сладкиши, които са далеч от обикновените. Galeries Lafayette Le Gourmet му дава картбланш и може да се каже, че той се възползва максимално от него.
Например Infiniment Vanille Palm на цена 4 евро все още представлява палма, но с три сорта ванилия вътре. Мадагаскар, Таити, Мексико... Наистина можете да усетите разликата. Вкусен е, без да е прекалено тежък, идеален за сутрешно кафе.
Кроасанът "Монтебело" за 3,80 евро съчетава шамфъстък и малина. Наистина е много добра, прекрасна комбинация, която наистина ни хареса. Шамфъстъкът придава характер, а малината съживява нещата. Всичко се съчетава добре.
За Pain au chocolat Mogador на цена 4 евро Пиер Ерме добавя маракуя към млечния шоколад. Това е оригинално и променя класиката, макар да признаваме, че все още сме привързани към традиционната версия. Но хей, от време на време, защо не.
Кроасанът "Испахан " за 3,80 евро е най-изненадващият. Ако познавате прочутите розови, личи и малинови макарони на Пиер Ерме, представете си тяхната кроасанова версия. Тя е флорална, деликатна и доста луда. Не е за всеки ден, но може да е забавно за разнообразие.
За любителите на карамелизираното масло има и Kouign Amann на цена 4 евро, ябълков сладкиш на цена 3,50 евро, който ни напомня за този в пекарната на ъгъла, само че по-добър, и хлебче с шоколад и шам фъстък на цена 4 евро. А за тези, които предпочитат да се придържат към класиката, има обикновен кроасан за 2,70 евро, добре направен, точно както трябва да бъде.
Накрая, но не на последно място, е огромният ябълков сладкиш, който не плаче за карамелизация. Дълъг и хрупкав, той ще се хареса на любителите на маслото. Ние бихме искали малко повече компот, но всичко зависи от вкуса.
На изскачащия щанд се предлагат и емблематични напитки, като например фрапе Ispagan за любителите на сладкото. Перфектно допълнение към сладкишите, стига да сте търпеливи.
Разбира се, те не са обичайните цени на пекарните. Но това е Пиер Ерме, така че очаквахме това. Освен това е само за един месец, за да го изпробваме. Ако минавате през булевард "Хосман" от днес до 2 октомври, разгледайте. До метростанциите Chaussée d'Antin или Opéra, или до станция Auber на метростанция А се стига лесно.
Като цяло, това е добра идея. Пиер Ерме е излязъл от комфортната си зона за макарони, за да се заеме с ежедневните ни сладкиши. Резултатът е: творения, които ни карат да гледаме на закуската си по различен начин, без да правят революция в живота ни. А понякога точно от това имаме нужда.
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Дати и разписания
На 2 септември 2025г. В 2 октомври 2025г.
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.pierreherme.com
