Фестивалът на кроасаните в Christophe Louie от @Ellevousguide

В неделя, 21 септември 2025 г., се отправете към бутика на Кристоф Луи в квартал Маре, за да се насладите на уникално гурме преживяване. От 10:00 до 13:00 ч. първото Croissant Party на @Ellevousguide ще превърне този адрес в 3-ти район в кулинарна площадка. В менюто на това изненадващо сътрудничество са включени: ливански панетон със средиземноморски привкус и автентичен датски фреш направо от Севера. Това е чудесен начин да отпразнуваме мултикултурните корени на Estelle с две занаятчийски произведения, които обещават да ни отведат на пътешествие.

Може би вече познавате Естел - 24-годишната инфлуенсърка, която стои зад акаунта @Ellevousguide, следван от над 143 000 любители на храната. На тази парижка любителка на храната с френски, ливански и датски корени ѝ хрумва брилянтната идея да предизвика приятелите си занаятчии да създадат виненосерти, които да разказват историята на семейните ѝ корени. Кристоф Луи, който вече не е известен като специалиста по панетоне в Париж, с удоволствие прие предизвикателството и създаде ливанска версия на своя италиански специалитет. Нямаме търпение да видим как ще се получи!

За датския фреш Естел се обръща към Антъни Нгуен(@_antho_ng), талантлив туриер, който се е насочил към печенето след кариера в областта на готовите облекла. На 36-годишна възраст той оставя всичко зад гърба си, за да се заеме с ОСП в сладкарството и кулинарията, и може да се каже, че е направил правилния избор! След като е работил в редица парижки сладкарници(Bopain, Roulés Boulés, Baiman's Cake) и дори с Максим Фредерик в Cheval Blanc, Антъни се отличава в изкуството на бутер тестото. Нещо повече, той вече работи с Кристоф Луи по неговата гама от постоянни сладкиши, така че това кроасан парти обещава да бъде изключително!

На какво ще се наслаждаваме?

Това парти с кроасани съдържа две вкусни изненади. Първата е ливанският панетон на Кристоф Луи, който съчетава традиционни италиански техники с ароматите на Ливан. Този мек и ароматен бриош съдържа заатар, грана падано и консервиран лимон. Каква смела комбинация! Това е оригинален начин да се отдаде почит на ливанските корени на Естел, като същевременно се запази автентичността на италианското ноу-хау, усвоено от нашия занаятчия от 3-ти район.

• Прочетете също
• Добри планове за тази седмица в Париж и Ил де Франс, от 6 до 12 април 2026 г.

А след това е датският frøsnapper- сладкиш, за който не знаем много у дома, но който ще ни отведе на пътешествие към скандинавските традиции. Това малко бижу, известно още като wienerbrød, ни съблазнява с бутер тестото си, пълнено със сусам и маково семе. Захарта нежно се карамелизира по време на печенето, придавайки му онази хрупкава текстура, която обичаме в датските сладкиши. Естел го е избрала като сувенир от детството си и е лесно да разберем защо! Ароматите оставят следа в спомените ни далеч отвъд границите на страната.

Защо обичаме това сътрудничество?

Няма да ви кажем нищо ново, ако кажем, че откакто е отворил магазина си на улица Дюпети-Туар, Кристоф Луи се е превърнал в референцията за парижкия панетон. Бивш помощник-шеф патисьор в La Grande Épicerie de Paris в продължение на 12 години, той се обучава при Мауро Морандин, италианския майстор на панетоне. Неговата закваска "Мауро", наследена от обучението му в Италия, придава автентичност на всички негови творения. А от 2024 г. той е член на Collège Culinaire de France, така че не можем да ви кажем колко сериозно е това!

В Elle vous guide следим приключенията ѝ с храната, откакто сподели откритията си преди две години. Тази френско-ливанско-датска инфлуенсърка е създала истинска общност около своите парижки кулинарни изследвания. От квартални пекарни до ресторанти със звезди Мишлен - тя ни показва Париж от гурме гледна точка.

За тазгодишното издание на Fête du Croissant се отправете към улица Dupetit-Thouars 12 в 3-ти район. До магазина на Кристоф Луи, който се намира недалеч от фондация "Анри Картие-Бресон" и сърцето на Маре, се стига лесно от площад "Република" или "Изкуства и технологии". Събитието на 21 септември 2025 г. е с продължителност само три часа (10:00-13:00 ч.), така че не отлагайте да откриете тези автентични и оригинални еднолистници.

Практическа информация: La Fête du Croissant се провежда в неделя, 21 септември 2025 г., от 10 до 13 ч. в Christophe Louie, 12 rue Dupetit-Thouars, Paris 3e. Цената на ливанския панетон и датския фреш е 10 евро. Метро République или Arts et Métiers. Резервирайте онлайн.