В Париж новите пекарни никнат на всеки ъгъл. С кисело мляко, старинни брашна, преосмислени сладкиши и местна ангажираност, тези нови адреси преоткриват ежедневието на парижаните, без да предават духа на занаята. Но докато класиките остават неизменни, нова вълна от страстни пекари разтърсва традициите с по-ангажирани, по-технически и често по-креативни подходи.
Новите пекарни в Париж дават предимство на качествени суровини: био брашна, стари сортове пшеница, естествена мая, сезонни плодове, масло с защитено наименование за произход. Ферментацията е по-дълга, движенията са прецизни, а резултатът се усеща още от първата хапка. Хлябът често е по-лесно смилаем, по-ароматен и с истинска индивидуалност. Традиционната багета съжителства с хляб от древна пшеница, хляб от ръжена брашно или безглутенови творения.
Но тези нови адреси не се ограничават само до хляб. Те предлагат и изтънчени виенски сладкиши – хрупкави кроасани, щедри шоколадови кифли, рула с канела – и сладкиши с разнообразни влияния, като селски пайове, растителни кексове, пълнени бриоши и десерти, вдъхновени от кухнята на различни страни по света.
Търсите следващата си любима пекарна в Париж? Ето новите адреси!
La Petite Manis : франко-индонезийското кафене, което радва центъра на Париж
Открита още в началото на 2026 година, La Petite Manis бързо се превърна в задължителна гурме дестинация в центъра на Париж. Това франко-индонезийско кафене предлага разнообразие от хлебни изделия, всяко по-апетитно от предишното: модернизираното шоколадово хлебче, донат Мочи ванилия, Salt Bread и индонезийската канела Джава... Ето ви нашата обиколка! [Прочетете още]
La Petite Alsacienne: с брецели и куглофи, тази хлебарна-пекарна радва 14-ия район
Добре позната на жителите на квартала, La Petite Alsacienne привлича всеки ден множество гурмани в очарователния ѝ магазин в 14-ия район на Париж. Докато кроасаните и сандвичите будят апетит у мнозина, много посетители идват тук, за да открият неизменните им брецели и знаменития куглоф. [Прочетете още]
Gareopains в Мере – пекарната и сладкарската работилница на Йвлините, отличавана с множество награди
Gareopains (или Gare o Pains) в Мере, Йвелйн, събира награди и радва любителите на сладкото. За най-добрия кроасан през 2025 г., за най-добрата пекарна през 2024 г.: това място е задължително за посещение или вкусна пауза. [Прочетете още]
Les Halles d'Issy Biltoki, хранителен магазин и пазар за деликатеси в Issy-les-Moulineaux
На брега на Сена в Иси-ле-Мулино Les Halles Eiffel е отстъпил място на Les Halles d'Issy - Biltoki - огромен пазар с площ 1000 кв.м и гурме кухня, който ви посреща от закуска до вечеря в празнична атмосфера. Тук ще откриете 20 изключително ангажирани занаятчии и търговци, които са решени да ви почерпят с най-добрите продукти. [Прочетете още]
Pleincœur, откриване на Atelier Noisette & Chocolat на Maxime Frédéric: магазин и работилница
Максим Фредерик и семейството му отварят фабрика за лешници в сърцето на Париж, в 17-и район! Ще ви заведем на обиколка из това ново място в Плинкьор, което съчетава производство на домашни пралини, работилници с предстоящи майсторски класове и гурме магазин. [Прочетете още]
La Boulangerie Méditerranéenne, адресът на слънчевия квартал в Montrouge (92) и Париж
Само на един хвърлей от метростанция Mairie de Montrouge гурметата ги очаква слънчево и изискано място в квартала: boulangerie méditerranéenne. Това място, с неговата чайна и тераса, предлага вкус на dolce vita от Hauts-de-Seine и 8-и район на Париж, с класически продукти, направени по правилата на изкуството, и оригинални творения, които се променят според сезона. [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията
