В Париж новите пекарни никнат на всеки ъгъл. С кисело мляко, старинни брашна, преосмислени сладкиши и местна ангажираност, тези нови адреси преоткриват ежедневието на парижаните, без да предават духа на занаята. Но докато класиките остават неизменни, нова вълна от страстни пекари разтърсва традициите с по-ангажирани, по-технически и често по-креативни подходи.
Новите пекарни в Париж дават предимство на качествени суровини: био брашна, стари сортове пшеница, естествена мая, сезонни плодове, масло с защитено наименование за произход. Ферментацията е по-дълга, движенията са прецизни, а резултатът се усеща още от първата хапка. Хлябът често е по-лесно смилаем, по-ароматен и с истинска индивидуалност. Традиционната багета съжителства с хляб от древна пшеница, хляб от ръжена брашно или безглутенови творения.
Но тези нови адреси не се ограничават само до хляб. Те предлагат и изтънчени виенски сладкиши – хрупкави кроасани, щедри шоколадови кифли, рула с канела – и сладкиши с разнообразни влияния, като селски пайове, растителни кексове, пълнени бриоши и десерти, вдъхновени от кухнята на различни страни по света.
Търсите следващата си любима пекарна в Париж? Ето новите адреси!
Тествахме най-добрата сладкарница в Ивелин 2025
Конкурсът за най-добра сладкарница в Ивелин 2025 се проведе през септември и пекарната и сладкарницата Haelewyn се класира на първо място, печелейки във всичките 3 категории. Отправихме се да открием този гурме адрес и да ви разкажем всичко за него. [Прочетете още]
Pleincœur, откриване на Atelier Noisette & Chocolat на Maxime Frédéric: магазин и работилница
Максим Фредерик и семейството му отварят фабрика за лешници в сърцето на Париж, в 17-и район! Ще ви заведем на обиколка из това ново място в Плинкьор, което съчетава производство на домашни пралини, работилници с предстоящи майсторски класове и гурме магазин. [Прочетете още]
La Boulangerie Méditerranéenne, адресът на слънчевия квартал в Montrouge (92) и Париж
Само на един хвърлей от метростанция Mairie de Montrouge гурметата ги очаква слънчево и изискано място в квартала: boulangerie méditerranéenne. Това място, с неговата чайна и тераса, предлага вкус на dolce vita от Hauts-de-Seine и 8-и район на Париж, с класически продукти, направени по правилата на изкуството, и оригинални творения, които се променят според сезона. [Прочетете още]
Новата занаятчийска пекарна Les Commères, Париж 12e
Les Commères Boulangerie открива втори обект на улица Crozatier 74 в 12-и район на Париж. По-голяма, по-модерна, с ретро привкус и обширна тераса, тази пекарна и сладкарница предлага идеалното място за гурме почивка под слънчевите лъчи. [Прочетете още]
Les Halles d'Issy Biltoki, хранителен магазин и пазар за деликатеси в Issy-les-Moulineaux
На брега на Сена в Иси-ле-Мулино Les Halles Eiffel е отстъпил място на Les Halles d'Issy - Biltoki - огромен пазар с площ 1000 кв.м и гурме кухня, който ви посреща от закуска до вечеря в празнична атмосфера. Тук ще откриете 20 изключително ангажирани занаятчии и търговци, които са решени да ви почерпят с най-добрите продукти. [Прочетете още]
Chamboule, новата занаятчийска пекарна, която радва Монмартър в 18-и район
Chamboule е името на тази нова занаятчийска пекарна, която се е установила в Монмартър, в квартал 18ᵉ. С хлябове с квас и древни брашна, изискан асортимент от виенски сладкиши и много неща, на които да седнете и да се насладите, ние ви водим на обиколка из това ново гурме място. [Прочетете още]
La Mauvaise Herbe: пекарна на 100% растителна основа, съчетаваща традиция и модерност в 17-и район
В 17-и район има нов адрес, който не бива да се пропуска от любителите на растения: La Mauvaise Herbe, ангажирана пекарна и сладкарница, която преоткрива класическите продукти от този жанр без животински продукти, приготвени от страстен дует. [Прочетете още]
Pleincœur, пекарна, сладкарница и магазин за шоколад на Maxime Frédéric 17-и район на Париж
Максим Фредерик, известният сладкар на Cheval Blanc, заобиколен от талантлив екип, откри Pleincœur - семейна пекарна, сладкарница и магазин за шоколад, който предлага много съкровища. Ще ви заведем на обиколка из този парижки бутик в 17-и район, в квартал Батиньол. [Прочетете още]
Miettes, гурме пекарна с хляб с квас и древни брашна, в 18-и район
Разположена в сърцето на търговската улица Rue de l'Olive в 18-и район, трезвата ѝ фасада отразява концепцията ѝ: пекарна без излишни изисквания, която разчита на сурови продукти и висококачествени рецепти. [Прочетете още]
Gonflé, вкусната пекарна и сладкарница на Тимоти Бретон в Париж
Кажете "сбогом" на Bara и "здравей" на Gonflé, новата пекарна и сладкарница на Тимоти Бретон в 10-и район на Париж, на един хвърлей от Gare du Nord. Отиваме да открием нейните деликатеси. Разказваме ви всичко за обновения и разширен асортимент, както и за амбицията за разширяване на дейността и на други места. [Прочетете още]
Roulés Boulés : Пекарна за гурме сандвичи и изключителни виенски сладкиши, 3-ти район на Париж
Търсите ли добра занаятчийска пекарна в 3-ти район на Париж, в която се приготвят добри сандвичи и качествени дюнери? Ще "Roulés Boulés" на този отличен гурме адрес, който съчетава качество, любов и креативни viennoiseries. Опитахме го и го обичаме! [Прочетете още]
Тествахме най-добрата сладкарница в Ивелин 2024
Конкурсът за най-добър сладкар в Ивелин 2024, организиран от Fédération de boulangerie-pâtisserie des Yvelines et de l'Essonne, се проведе в Соншам през септември. Начело на списъка беше Даниел Агил, обещаващ млад готвач от сладкарница Gare Ô Pains в Мере, който блесна със злато в категорията "служител". Конкурсът представя местни таланти, които се състезават с дързост и креативност, за да представят най-добрите тарталети с париж и ябълки. [Прочетете още]
Boulangerie Nouvelle, органична занаятчийска пекарна с хляб с квас и древно брашно в 11-и район
Boulangerie Nouvelle - това е името на тази малка пекарна със 100% традиционен хляб и вкусни хлябове с квас, приготвени от добро старо биологично брашно. [Прочетете още]
Petite Île Paris, френско-тайванската пекарна, която радва квартал Маре
Petite Île Paris е името на тази очарователна занаятчийска пекарна в район 3ᵉ, която ни радва със своите хлябове с квас, гурме виенски сладкиши и уникални тайвански бриоши. Ще ви заведем на откривателска обиколка. [Прочетете още]
Gast, пекарна и късна закуска през деня, бистрономия вечер
Многофункционално място, Gast е отворено 24 часа в денонощието, така че в зависимост от часа можете да хапнете сладкиш, да закусвате или да вдигнете тост с бистрономически ястия. [Прочетете още]
Пекарна, сладкарница и магазин за шоколад на Christophe Michalak Étienne Marcel, Париж 1er
Предупреждение за гурме: Кристоф Михалак току-що отвори новия си магазин в 1ᵉʳ район на Париж. Отидете на улица Етиен Марсел, за да откриете това ново гурме място, което за първи път събира на едно място сладкиши, пекарни и шоколад. [Прочетете още]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, най-доброто от френските сладкиши Париж, 15-и район
L'Équilibre е сладкарницата Boulangerie Pâtisseries, към която се стичат всички в 15-и район на Париж. Трябва да се каже, че с пекар-патисар, който е бивш помощник-готвач в дворец, сладкишите, дюнерите и другите хлябове с квас са толкова луксозни, колкото и вкусни, и на по-достъпна цена. Обичаме класиката, отлично изпълнена, и всичко това в исторически бутик. [Прочетете още]
Boulangerie Éveil, самородно находище на старомодно брашно и добри продукти в 17-и район на Париж
Предупреждение за самороден елемент! Открихме нова пекарна в 17-и район на Париж, която си заслужава да посетите. Старомодни брашна и качествени суровини, 25-годишен опит и достъпни цени - това е всичко. Ще ви заведем на опознавателна обиколка. [Прочетете още]
Pane vivo, уникален, лесен за консумация хляб от твърда пшеница, който вече се предлага за доставка в цяла Франция
Чували ли сте за Pane Vivo? Пекарната, която прави хляб, който е полезен за вас? Уникално брашно от древна твърда пшеница, закваска от предците и много време - това е, което определя храносмилателните качества на този почти безглутенов хляб. А добрата новина е, че къщата започва да предлага абонамент за получаване на хляба си навсякъде във Франция. Заповядайте, вашата микробиота ще ви благодари! [Прочетете още]
Shinya Pain: необичаен магазин, специализиран в производството на натурална закваска в Монмартър
Любители на храната в търсене на автентичност! В 18-и район има малка пекарна, която работи 4 дни в седмицата само по 3 часа и е истинско удоволствие за любителите на хляба с естествена закваска. Запознайте се с Shinya Pain! [Прочетете още]
Mouillette: пекарната с натурален квас, която радва Enghien-les-Bains, нашите снимки
Любителите на храната да внимават! Отправете се към Enghien-les-Bains във Вал д'Оаз, за да открехнете вратите на Mouillette - нова пекарна със старомодни хлябове и вкусни печива, приготвени с натурална закваска и органични продукти. [Прочетете още]
The French Bastards открива декадентска пекарна и сладкарница в 7-и район на Париж
The French Bastards открива пекарна на улица Sèvres в 7-и район, внасяйки съвременен облик в района. Дата на отваряне: 17 ноември 2023 г. [Прочетете още]
Land&Monkeys, първата пекарна на 100% растителна основа в Париж
На вниманието на всички любители на хубавите неща, веган или не: в Париж, в 11-и район, току-що отвори врати пекарна и сладкарница на 100% растителна основа! [Прочетете още]
Вкусната пекарна на Кристоф Михалак в Париж
Кристоф Михалак е не само сладкар, но и блестящ пекар. Това е квартална пекарна, която празнува тестото във всичките му форми! Тук ще откриете скалисти мадленки, топящи се в устата бисквити и божествени кроасани с пълнеж. [Прочетете още]
Утре - пекарна за анти-гасп на мини цени в 11-и район
В Париж тази концепция е колкото новаторска, толкова и ангажирана: на улица Saint-Maur, в 11-и район, пекарната Demain се откроява от тълпата и има основателна причина за това: в нея се продават само вчерашни продукти на изгодни цени. [Прочетете още]
Archibald : Парижка биопекарна, посветена на натуралните хлябове с квас
Парижката пекарна Archibald предлага 100% органичен хляб, приготвен от естествена закваска. Открийте този смел и естествен занаят и се поглезете в няколко парижки квартала. [Прочетете още]
Atelier Fargo, занаятчийска пекарна с квас в 20-и район на Париж
Atelier Fargo е името на местната занаятчийска пекарна и сладкарница, която радва 20-и район на Париж. С хлябове с квас, приготвени от древни брашна, виенски сладкиши с млечен квас и сладкиши, приготвени от сурови съставки, има на какво да се насладите, без да разбивате банката. [Прочетете още]
Кристоф Луи и неговият магазин за панетоне в квартал Маре
Кристоф Луи открива първия си магазин, посветен на панетоне, а в Haut-Marais ви очакват цяла плеяда от италиански еднолистници, хлябове и бриоши! [Прочетете още]
Bopain, пекарната в 12-и район с невероятни сладкиши
Току-що отворилата врати Bopain е кварталната пекарна и сладкарница в 12-и район на Париж, която съчетава добри продукти и опит. В Bopain няма отстъпки: целият хляб е органичен, а всички сладкиши и торти са приготвени със страст. [Прочетете още]
Atelier P1, пекарната в 18-и район, която предлага семинари за приготвяне на биологичен хляб
Елате и открийте новата си любима пекарна в квартал Ламарк с биохляб, пайове, сладкиши и сезонни сандвичи - Atelier P1! В сряда се провеждат и семинари, на които можете да научите как да си приготвите хляб с квас. [Прочетете още]
Bulle, пекарната и сладкарницата, която радва Buttes Chaumont в Париж
Защо да не отидете в Bulle, пекарната и сладкарницата, която предизвиква истински фурор в Париж? Открито преди няколко месеца от Жул Нейерс и Еужени Брунетиер, това ново място със сигурност ще изкуши вкусовите ви рецептори в търсене на хубав хляб с квас, фини дюнери и прекрасни сладкиши. [Прочетете още]
Tranché: пекарна и кафене в 9-и район, удоволствие за вкусовите ви рецептори
Tranché е името на тази нова пекарна в 9-и район на Париж, която предлага домашно приготвени вкусотии, на които можете да се насладите на място, да вземете със себе си или дори да ви бъдат доставени. [Прочетете още]
Sain Gravilliers, ангажирана пекарна и чайна в Париж
Sain отваря нова пекарна в Париж на улица Gravilliers в 3-ти район. И изненадващо, изненадващо, по-просторните помещения разполагат и с чайна, на която можете да се насладите. Хляб с квас, редки и забравени древни брашна, добри здравословни продукти и устойчивост са отличителните белези на това ново място с бохемски дух. Разказваме ви всичко за него... [Прочетете още]
Bao Express, ресторант х пекарна х скрит бар на семейство Bao в Париж
Семейство Бао току-що откри нов ресторант, наречен Bao Express, както и пекарна Bao Bakery и скрит бар The Underpool! [Прочетете още]
Boulangerie l'Essentiel, всичко необходимо за вкусно изживяване с хляб
Сега L'Essentiel разполага с 5 пекарни и сладкарници в Париж и Парижкия регион, които съчетават традиция и модерност. Без компромиси по отношение на качеството и вкуса и с редовни награди за своите хлябове, тези 4 адреса разполагат с всичко, за да съблазнят и най-взискателните клиенти по отношение на хлябове с квас, виенски сладкиши и гурме сладкиши. [Прочетете още]
Jolie Miche, новата гурме пекарна в 17-и район с древни брашна
Jolie Miche е името на нова пекарна в 17-и район на Париж, която със сигурност ще ви спечели. Божествени хлябове с натурална закваска, приготвени от древни брашна, ултра-изкусителни виенски сладкиши и първокласни сладкиши, искаме повече. [Прочетете още]
Ophélie Barès открива своята пекарна и сладкарница в Asnières, наречена Encore
Ophélie Barès открива нова пекарна и сладкарница в Asnières, Hauts-de-Seine. Открита от широката публика в Qui sera le prochain grand Pâtissier и наскоро в l'Académie des Gâteaux, тази готвачка, работила в някои от най-добрите заведения в света, има с какво да ви зарадва в новата си съкровищница. [Прочетете още]
Pépite, гурме пекарна и сладкарница в 11-и район
Pépite е името на тази нова пекарна и сладкарница на булевард Волтер в 11-и район на Париж. 100% домашно приготвени вкусотии и автентичност ви очакват на този нов адрес, където можете да седнете удобно и да се насладите на вкусна храна. [Прочетете още]
Frappe, градската пекарна и сладкарница, която раздвижва Париж
Frappe е името на новата пекарна и сладкарница, която отвори врати тази година в 11-и район на Париж. Солен Льо Сквер и Томас Падован предлагат вкусни занаятчийски хлябове, изискани еднолистници, луди рула Frappe и фини сладкиши. [Прочетете още]
La Boulangerie artisanale MieMie със закваска и древни брашна, които обичаме
MieMie е името на тази нова, малка квартална пекарна в 11-и район, в която има всичко, което може да ни зарадва. Това е пекарна, която има за цел да бъде достъпна и 100% домашно приготвена. Набляга се на качествени, местни продукти, натурални закваски, дълга ферментация и стари брашна, които ни правят добро. Накратко, обичаме добрия хляб, гурме винетките и сладкишите, които ни отвеждат на малко пътешествие. [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията
