Cheesy Cakes – новият рай за любителите на чийзкейков в Париж

Внимавайте, приятели! Вече има ново място, посветено на чийзкейкове от всякакъв вид, което отвори врати в Париж. Насочете се към 11-и район, където Спирос Мариатос току-що отвори своя магазин със името Cheesy Cakes. Този гръцки майстор, минал през Амстердам и Единбург, навлиза в столицата с уникална концепция: занаятчийски чийзкейкове, предлагани във всякакви вариации, с пресни сезонни плодове, печени или сурови, винаги приготвени с изключителни и сезонни съставки.

Историята на Спиро изглежда като гладък път към тази парижка работилница. След като се обучава в Гърция, първо работи в хотел De L'Europe в Амстердам, преди да продължи кариерата си във водещи холандски ресторанти. Париж не му е чужд, тъй като е идвал там, за да учи сладкарство и така да усъвършенства своите умения. След това продължава да се развива като пекар в Едінбург две години за Scottish National Portrait Gallery, където паралелно превръща своя онлайн магазин в кулинарен блог.

Върнал се в Амстердам, той работи като главен готвач в ресторант The Sea Food Bar, но продължава да прави торти за приятелите си. С натрупания успех става ясно едно: трябва да отвори магазин, посветен на чийзкейка. Това се случва през 2018 г. в Амстердам, където получава толкова голям успех, че френските му клиенти го насърчават да се засели в Париж. „Хора идваха от Париж и ми казваха: „Защо не идваш при нас?“ Аз усетих, че е точното време“, споделя готвачът.

В Cheesy Cakes Paris ще откриете уютно пространство, където можете да се насладите на вкусна закуска на място или да вземете за дома. Витрината е разположена срещу работилницата, а отстрани има голяма маса от бяла фаянсова керамика с електрически контакти, която улеснява дългите разговори с приятели. Атмосферата е приятелска, почти като у дома, за да се насладите спокойно на парче сладкиш, придружено с кафе или изискана органична чай.

Менюто предлага богата селекция от чийзкейков, всички приготвени на място. Класическият Ню Йоркски Чийзкейк остава любим избор с кремообразната си текстура и нотки на лимон и ванилия. Любителите на шоколад ще се насочат към Двойен Шоколад, обединяващ бял и горчив шоколад с 70% какао. Карамел и Еспресо впечатлява с خوبния баланс между сладко и горчиво, а Баският Изгорял впечатлява с карамелизираната си коричка и богато, кремообразно сърце. За онези, които предпочитат по-лек десерт, Плодово Чийз подчертава свежестта на сезонните плодове.

• Прочетете също
• Правилните предложения за тази седмица в Париж и регион Île-de-France, от 26 януари до 1 февруари 2026 г.

Забележете, че можете също да откриете солени изкушения. На нашия поход опитахме гръцки вариация на чизкейк, която беше неустоима.

Спирос умело съчетава сезоните в своите кулинарни изкушения. През лятото ще откриете кашамаки и сладкиши с диня, докато зимата носи ароматите на круша, слива и цитрусови плодове. Шеф-готвачът често изненадва с краткотрайни творения, които се променят редовно. наскоро той представи японски бисквитки в типичен cheesecakes или пък се вдъхнови от различни страни за създаването на уникални вариации. „Всеки втори уикенд от месеца приготвям пайове, вдъхновени от конкретна държава. Затова хората се връщат – винаги има нещо различно“, споделя той. Сред фаворитите е cheesecake с профитролите, където и кремът, и декорациите имитират френската класика. Харесахме също така балансирания меден чизкейк и богатия шоколадов трюфел, който ще плени любителите на какаото.

Тази къща предлага също глутен и захар-free чизкейк с шоколад и фурми, идеален за онези, които се грижат за храненето си, без да се лишават от удоволствие. Цените започват от 6€ за парче, 32€ за голямо торта с диаметър 19 см (за 6 до 8 човека) и 47€ за по-големия формат от 24 см (за 14 до 16 души). Горещите напитки варират между 3,50€ и 4,70€.

Ако искате да поръчате персонализиран торта за рожден ден, бебешка социализация или друга празнична събитие, е препоръчително да направите заявката поне три дни предварително чрез формуляра за контакт, Facebook Messenger или по имейл. За да следите най-новите предложения и актуалните вкусове, посетете страницата на Cheesy Cakes в Instagram.

Cheesy Cakes се намира на ул. Рю де ла Рокета 77 в Париж, 11-и район, недалеч от Бастилия и площад „Нация“. Забележете ярката розова фронта, която трудно се пропуска. Магазинът работи от сряда до неделя от 12 до 18 часа и, при нужда, можете да уговорите посещение за специални поводи. Внимание, доставка не се предлага – ще трябва да вземете вашия чийзкейк директно от мястото. 

Кратко казано, ако се чудите между бейкяския чийзкейк, новоънджелския, по-свежия суров или по-плътния изпечен, тук има място, което ще удовлетвори всеки вкус. Можете да си вземете парче или да седнете на маса и, защо не, да навлезете в малък разговор с готвача и да му разкажете за френските нюанси.