LaCrèma gelato, новият занаятчийски растителен сладолед близо до Jardin du Luxembourg и Пантеона

Има нов адрес, който си заслужава да отбележите в 5-ия район на Париж, който със сигурност ще зарадва любителите на артизански сладоледи: от 12 април 2026 г. LaCrèma отвори врати на ул. 19 rue Soufflot, на крачки от Пантеона и близо до входа на градината на Люксембург. Идеално местоположение между двата емблематични паметника на Латинския квартал – там, където разходките искат освежение по естествен начин. Това е Roberta Faria, бразилска съоснователка с голяма страст, която е начело на този артисан ледник, различен от останалите.

Какво отличава LaCrèma във Париж?

Какво веднага отличава LaCrèma от конкурентите ѝ, е дълбоко залегналото от самото начало убеждение: да се грижи за тялото на клиентите и за планетата. Тук няма краве мляко, нито сметана, а домашни растителни основи, приготвяни всеки ден на място. За фъстачиRoberta изработва домашна напитка от писташи, използвайки печени ядки от Средиземно море. За ванилията е домашното кашу-мляко, което придава мекота и кадифена текстура. Нито един продукт не е етикетиран като веган на витрината, и това е умишлено: идеята е да надхвърля предразсъдъците, като просто се предлагат много добри сладоледи.

Впечатляващият отпечатък върху околната среда на магазина е проектиран до най-малкия детайл: всички машини работят на вода, лъжичките са от годна за консумация бисквита, плодовете извън стандартните размери (онези, които супермаркетите отказват заради външния вид) се рециклират в сорбети. LaCrèma се ангажира и с програмата 1 % за планетата. От страна на захарите, Роберта работи единствено със суров захар от цвекло, с дял между 18 и 23 % според ароматите, далеч под конвенционалните рецепти, които често надвишават 40 %. Вегетативни влакна (псилум, корен от цикорий) заместват обичайните стабилизатори, което носи реални хранителни ползи.

Кои вкусове да опитате в LaCrèma?

Картата следва сезоните: ягодите току-що пристигнаха, докато кивито скоро ще си тръгне. Сред задължителните предложения кафето-сладолед clearly остава подписът им. Роберта работи с Terres de Café, специалитет от Бразилия, който се доставя с ветроход, за да се намали въздействието върху околната среда. Базата е домашно направено бадемово мляко, и резултатът е поразителен: копринена текстура, директна ароматична мощ, с цялата комплексност на кафето — от плодови нюанси до по-какаовo, изкушаващо сладки нотки. Това е ароматът, който Роберта може да произвежда само в ограничени количества всеки ден, толкова внимателно изисква.

Домашно изпечени пистаци от Средиземноморието си заслужават отделно отклонение, с ясен растителен вкус, който не се прикрива от основата. Ванилията от Танзания, подписана Galand Vanille, е изключително наситена и убедително впечатлява дори любителите на този аромат в най-автентичната му версия. Забележка: няколко аромата са на база кашу, бадем или лешник, затова при поръчката е добре да го отбележите, ако имате алергия към ядки.

• Прочетете също
• Добрите планове за тази седмица от 27 април до 3 май 2026 г. в Париж и Ил дьо-Франс

Едно чайно пространство

В Chez laCrèma можете да вземете за вкъщи и да се разходите в парка, разбира се, но можете и да останете на място, за да се насладите на горещо или ледено кафе в непринудена атмосфера.

Нашето мнение за сладоледите на LaCrèma

Получихме истинска страст към сладолед с вкус на кафе: силен, директен, без увъртат. Ако обичате еспресото, тук ще го почувствате изцяло. Писташовият сладолед също впечатлява, защото естественият вкус на плода не е заглушен от основата, което приятно се различава от по-гладки версии, които може да срещнете другаде. Непредвидено изключение е кивито, за което може би не бихте заложили, но се оказа много добро с този автентичен вкус на плода, който се разпознава веднага. Като цяло сладоледите на LaCrèma са по-малко сладки от средното, което позволява наистина да се почувства всеки аромат. Да се поглезиш, да, но по-добре да е качествено и по-здравословно. Единственият минус е, че това място е занаятчийско и любимите вкусове се сменят всеки ден, така че към 14:00 на моменти може вече да няма някои от тях. За да сте сигурни, че ще вземете желания вкус, не се бавете прекалено.

Това място е за любопитните и за гурме ценителите, за семейство, за двойка или за приятели, след посещение на Пантеонът или разходка из Џардин дьо Люксембург. Домашната шантилита е включена безплатно винаги, рядкост за този сектор. Очаквайте 6 € за формула с три вкуса и 7 € за голямата версия с четири вкуса. LaCrèma се намира на ул. Soufflot 19, Париж 5‑ти arrondissement, и се достига от метростанция Луксембург (RER B) или Cardinal Lemoine. Мястото е отворено всички дни от 13:00 до 22:30.

Прочетете още на Sortiraparis:

• Най-необикновените сладоледи в Париж: нашите добри адреси за ледени концепции
• Къде да хапнете най-добрия сладолед в Париж? Нашите добри адреси на сладоледните магазини

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.