С настъпването на топлите дни ягодовата торта се появява отново във витрините на парижките сладкарници . Това е повече от просто пролетен десерт, а сладък ритуал, който се завръща с първите гаригети и други сезонни сортове. Традиционната версия с тесто от маслено брашно, ванилова крема и пресни ягоди остава сигурен избор, но днес много сладкарници преосмислят този класически десерт с творчество.
Някои готвачи залагат на прецизността на подреждането, с ягоди, нарязани на милиметри, подредени спираловидно или като розетка. Други се осмеляват да експериментират, като добавят босилек, пипер Тимут или крем с аромат на вербена. Можете да откриете и ягоди с основа от дакуаз, плодов пълнеж, крем дипломат или дори хрупкави елементи за контраст.
Изборът на ягоди често е на преден план: Mara des bois, gariguette, Charlotte, произведени от местни или френски производители. Най-ангажираните сладкарници, разбира се, дават предимство на сезонността и късите вериги, за да гарантират максимална свежест. И така, индивидуална или за споделяне, рустикална или графична, ето добрите адреси, където да хапнете ягодова торта през пролетта в Париж!
Новите летни сладкарски изделия на Нур Канлдър — от Ла Гарен-Коломб до Париж и нейните работилници
Самоукaтa сладкарка, установена в Ла Гарон-Коломб (Хът-де-Сен), Нур Канлер предлага невероятни ентремети, тарти и фланове, изцяло домашно приготвени и по поръчка. Пробвахме нейната нова летна колекция от плодове за лято 2026 и ви водим на запознаване с нея. [Прочетете още]
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
„Епицери дю Бристол Пари“ ви посреща в модерен и елегантен бутик, където ще откриете изискани деликатеси – от най-добрите вина и шоколади, до фините сладкиши на Максенс Барбо и изисканите ястия на Арно Фае. [Прочетете още]
Pleincœur, откриване на Atelier Noisette & Chocolat на Maxime Frédéric: магазин и работилница
Максим Фредерик и семейството му отварят фабрика за лешници в сърцето на Париж, в 17-и район! Ще ви заведем на обиколка из това ново място в Плинкьор, което съчетава производство на домашни пралини, работилници с предстоящи майсторски класове и гурме магазин. [Прочетете още]
Le Ritz Paris Le Comptoir на Франсоа Пере, вече с 2 адреса в Париж, включително един на левия бряг
Ritz Paris Le Comptoir е сладкарницата и чайната на Франсоа Пере, която сега се намира на улица Камбон и улица Севр. Два парижки адреса за шикозна и щедра сладка почивка с дълги кроасани, мадленки, оригинални еклери и сладкарски напитки. [Прочетете още]
Кафе Bacha на Шанз-Елизе е открито: открийте този марокански дворец на кафето в Париж
Този четвъртък, 17 април 2025 г., Bacha Coffee Champs-Élysées открива първия си европейски флагман на адрес 26, avenue des Champs-Élysées в Париж. Този изключителен обект с площ 1500 кв. м ще предлага уникално сетивно изживяване с 200 кафета 100% Арабика в обстановка, вдъхновена от Dar el Bacha в Маракеш. [Прочетете още]
La Pâtisserie Mélilot, традиционно място за гурме в 20-и район
La Pâtisserie Mélilot е очарователно гурме заведение, разположено на улица Реюнион в 20-и район на Париж. Създадено от главния готвач Сабрина Алар, това малко квартално самородно ястие ни предлага кратък асортимент от занаятчийски торти и сладкиши. Сред тях са и произведения, приготвени с мелилот - ароматно растение с вкус на ванилия и боб тонка, което заслужава да бъде по-известно. [Прочетете още]
Maison Aleph, левантийската сладкарница на Мириам Сабет в Париж
Любители на храната, спрете всичко и се отправете към 4-и район на столицата, за да откриете Maison Aleph, която предлага широка гама от вкусни сладкиши, съчетаващи традиционни продукти от Леванта с ноу-хау на съвременната френска сладкарница. [Прочетете още]
Пеперуда: сладкарницата на Matthieu Carlin в Hôtel de Crillon с меню за закуски за 15 евро
Призовавам всички сладкодумци! В Париж Матийо Карлин, главен сладкар в Hôtel de Crillon, разкрива своята сладкарница в сърцето на легендарния дворец от 4 април 2023 г. Това е гурме място на достъпни цени, където можете да се насладите на творенията на шеф-готвача на място или да си ги вземете със себе си. Добре дошли в Butterfly Pâtisserie. [Прочетете още]
Boulangerie l'Essentiel, всичко необходимо за вкусно изживяване с хляб
Сега L'Essentiel разполага с 5 пекарни и сладкарници в Париж и Парижкия регион, които съчетават традиция и модерност. Без компромиси по отношение на качеството и вкуса и с редовни награди за своите хлябове, тези 4 адреса разполагат с всичко, за да съблазнят и най-взискателните клиенти по отношение на хлябове с квас, виенски сладкиши и гурме сладкиши. [Прочетете още]
Oh Oui! здравословната сладкарница без добавена захар в Париж
Oh Oui! е здравословната сладкарница в Париж, без добавена захар и с нисък гликемичен индекс. Нейните сладкиши са идеални за диабетици, но и за всички, които искат да внимават за претоварване с въглехидрати. Така че защо да не съчетаете удоволствието с доброто здраве? Разгледайте новите продукти за този сезон, като например тартата с ягоди и бадеми или шоколадовото брауни с фондан. [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията
