La Liste разкрива най-добрите сладкарници и хлебарници във Франция за 2026 година.

Гастрономичният наръчник La Liste, водещ авторитет в бранша, обяви лауреатите на Специалните награди по сладкарство и хлебарство 2026 по време на шестото издание на годишната си церемония, организирана в Jardin des Invalides, Париж (седми район). В общ план 36 шефове и заведения от 18 държави бяха отличени в единадесет категории, а Франция заема видно място сред наградените.

Най-доброто сладкарство в света — френско ли е?

Ако сладкарството не е във Париж, самият сладкар обаче е французин и по-специално парижанин. Заглавието за най-добро сладкарство в света тази година отива на Pierre Hermé Париж, но в Сентоза, край Сингапур. Една наистина френска къща, която вече огрява Азия след откриването на нейния флагмански магазин с площ 400 кв. м през лятото на 2025 г.

Франция никога не изостава от върха и се откроява в най-емблематичните направления, от хлебарските иновации до отговорността към околната среда. Предаване на умения, къси вериги за доставки, устойчиво развитие и утвърждаване на гастрономическото наследство: френските лауреати въплъщават големите тенденции, които очертават бъдещето на сладкарството и хлебарството.

Кои са френските лауреати в La Liste 2026?

Ето френските занаятчии и шеф-готвачи, наградени тази година — толкова много места за откриване, ако обичате сладкото:

• Най-добрият следобеден чай в света : Майкъл Барточети, Four Seasons Hotel George V (Париж)
• Наградата за иновации в пекарството : Томас Тефри-Шамбелан (Международното училище по пекарство, Chambelland, La Fabrique à Pain, Maison Deschamps)
• Наградата за сладкарство за автентичност и занаятчийство : Стефан Бонне, Maison Bonnat (Voiron)
• Наградата за етично и екологично отговорно сладкарство : Сесили Каяят и Виктория Ефтантен, Mamiche (Париж)
• Наградата за изява (сладкарство) : Фредерик Бау Talents
• Сладкиш на годината : Марсело Мабилия, Manufactures Alain Ducasse (Париж)

• Прочетете също
• Добри предложения за седмицата от 27 юли до 2 август 2026 г. в Париж и региона Ил дьо Франс

Списъкът също така представя Zoom France, посветен на най-добрите открития през годината:

• L'Okara, Линда Вонгдара (Brunoy, в Есон)
• Pâtisserie Toshiya Takatsuka (Париж)
• Чаена зала, Le Chambard (Кайзерсберг)
• Du Pain et des Miettes, Жюлиен Алано и Давид Андрия (Боньйо)
• Thomas Dura Pâtisserie (Екюли)

Накрая второто издание на Zoom France посочва най-добрите сладкарски изделия, които си струва да откриете:

• Loiseau La Pâtisserie, Lucile Vigilant (Саульою, Metz и Megève)
• Léa Chiari Pâtisserie (Ним)
• House of Pain, Pierre Houlès и Jérôme Flayac (Марсилия)
• Boulangerie Gonflé, Timothy Breton (Париж)
• Mandipili, Aimée и Anne-Sophie Mendy (Париж)

Защо най-добрата чаена пауза в света се намира в Париж?

Една от големите френски гордости в това класиране е най-добрият следобеден чай в светаe, който се опитва в Париж, в хотел Four Seasons George V (8-ми район). Главният изпълнителен сладкар Майкъл Барточети подписва там tea time, който се преоткрива с всеки сезон, между сладки творения, солени хапки и споделяна хлебна композиция, в луксозно дворцово обкръжение.

Адресът потвърждава жизнеността на парижката гурме сцена, където няколко заведения са в класациите, от Mamiche до Manufactures Alain Ducasse. Достатъчно е, за да планирате приятни гурме паузи в столицата и в региона, докато сами тествате тези нови ориентири.

Тази страница може да съдържа елементи, асистирани от изкуствен интелект, повече информация тук.