Ръководство за перфектния флан pâtissier

Флановете на шеф-сладкар Максенс Барбо ще бъдат във фокуса на вниманието през целия уикенд в хотел Бристол.

Гурме сигнал! На 6 и 7 юни 2026 г. Епицерията на Ателиерите на Брістол Париж посреща поп‑ъп, посветен на флановете на шеф сладкар Максенс Барбо. Пет рецепти в лимитирано издание ще бъдат предложени на място: ванилия-пекан, писташ, кокос, пухкаво тесто с карамел и пухкаво тесто с шоколад.

Rosa Maison pâtissière, сладкарница и кафене в 9-и район с изключителни фланове и Paris-Brest

Rosa Maison Pâtissière отвори врати в началото на 2026 г. на улица Лафайет, в Девети район на Париж. Пекарна и кафене за специалитети, създадени от две бивши гимназистки, ви очакват в този уютен чай-бар с тераса. Адресът вече кара целия Париж да говори за сигнатурните му фланове — само толкова.

Преминахме през Salon du Prince, новият ресторант на Shangri-La, вдъхновен от епохата на Belle Époque.

Шанри-Ла Париж открива „Салоните на принца“, уютен ресторант, разположен в неговите исторически обекти, от страница avenue d'Iéna. Елегантната атмосфера във стил „Бел Епок“ и менюто, съчетаващо класически ястия с изключителни продукти, създават неповторимо изживяване. Посетихме ги и с удоволствие споделяме нашите впечатления.

L'Epicerie des Ateliers du Bristol

„Епицери дю Бристол Пари“ ви посреща в модерен и елегантен бутик, където ще откриете изискани деликатеси – от най-добрите вина и шоколади, до фините сладкиши на Максенс Барбо и изисканите ястия на Арно Фае.

Кристоф Михалак открива първото си кафене в Printemps Haussmann и ни разказва всичко за него!

Шеф-готвачът Кристоф Михалак открива първото си кафене в Printemps Haussmann в 9-и район през септември 2025 г. В ексклузивно интервю шеф-готвачът разкрива страстта си към кроасаните, потопени в плоско бяло кафе, и характерните си творения, включително прочутите си минифлани.

La Boulangerie Méditerranéenne, адресът на слънчевия квартал в Montrouge (92) и Париж

Само на един хвърлей от метростанция Mairie de Montrouge гурметата ги очаква слънчево и изискано място в квартала: boulangerie méditerranéenne. Това място, с неговата чайна и тераса, предлага вкус на dolce vita от Hauts-de-Seine и 8-и район на Париж, с класически продукти, направени по правилата на изкуството, и оригинални творения, които се променят според сезона.

Julo, сладкарницата, която радва 10-ти район

Julo е името на тази нова сладкарница, открита от трима талантливи сладкари в 10-и район на Париж. Позволете ни да ви отведем на откривателска обиколка.

Сладкарница Nèulo, храмът на флана от Пиер-Жан Куинонеро

Nèulo е името на концептуалния магазин за провансалски сладкиши, измислен от Готие Росарио и Пиер-Жан Кинонеро, френски шампион по десерти. Първоначално посветен на вафлите, обектът в 5-и район на Париж е променил предназначението си, за да се превърне в рай за всички видове флан. От мраморен флан до лимонов флан и прочутия ванилов флан - това е мястото за любителите на емблематичния парижки сладкиш.

La Pâtisserie Mélilot, традиционно място за гурме в 20-и район

La Pâtisserie Mélilot е очарователно гурме заведение, разположено на улица Реюнион в 20-и район на Париж. Създадено от главния готвач Сабрина Алар, това малко квартално самородно ястие ни предлага кратък асортимент от занаятчийски торти и сладкиши. Сред тях са и произведения, приготвени с мелилот - ароматно растение с вкус на ванилия и боб тонка, което заслужава да бъде по-известно.

Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, най-доброто от френските сладкиши Париж, 15-и район

L'Équilibre е сладкарницата Boulangerie Pâtisseries, към която се стичат всички в 15-и район на Париж. Трябва да се каже, че с пекар-патисар, който е бивш помощник-готвач в дворец, сладкишите, дюнерите и другите хлябове с квас са толкова луксозни, колкото и вкусни, и на по-достъпна цена. Обичаме класиката, отлично изпълнена, и всичко това в исторически бутик.

Boulangerie Éveil, самородно находище на старомодно брашно и добри продукти в 17-и район на Париж

Предупреждение за самороден елемент! Открихме нова пекарна в 17-и район на Париж, която си заслужава да посетите. Старомодни брашна и качествени суровини, 25-годишен опит и достъпни цени - това е всичко. Ще ви заведем на опознавателна обиколка.

The French Bastards открива декадентска пекарна и сладкарница в 7-и район на Париж

The French Bastards открива пекарна на улица Sèvres в 7-и район, внасяйки съвременен облик в района. Дата на отваряне: 17 ноември 2023 г.

Le Petit Beefbar Paris - небрежно парижко бистро на крачка от Шанз-Елизе

Le Petit Beefbar Paris, по-малкият брат на Le Beefbar, е небрежно бистро, което се намира само на един хвърлей от Шанз-Елизе. Открийте този нов елегантен ресторант с космополитни вкусове.

Гинко, сладкарницата на самородните сладкиши в 19-и район с френско-японско-марокански вкусове

Гинко е името на тази малка квартална сладкарница, която се намира в 19-и район на града. Това е място, където можете да откриете креативни сладкиши с пътешественически привкус, които много обичахме да дегустираме - истински фаворит на редакцията.

Bopain, пекарната в 12-и район с невероятни сладкиши

Току-що отворилата врати Bopain е кварталната пекарна и сладкарница в 12-и район на Париж, която съчетава добри продукти и опит. В Bopain няма отстъпки: целият хляб е органичен, а всички сладкиши и торти са приготвени със страст.

Bulle, пекарната и сладкарницата, която радва Buttes Chaumont в Париж

Защо да не отидете в Bulle, пекарната и сладкарницата, която предизвиква истински фурор в Париж? Открито преди няколко месеца от Жул Нейерс и Еужени Брунетиер, това ново място със сигурност ще изкуши вкусовите ви рецептори в търсене на хубав хляб с квас, фини дюнери и прекрасни сладкиши.

Пеперуда: сладкарницата на Matthieu Carlin в Hôtel de Crillon с меню за закуски за 15 евро

Призовавам всички сладкодумци! В Париж Матийо Карлин, главен сладкар в Hôtel de Crillon, разкрива своята сладкарница в сърцето на легендарния дворец от 4 април 2023 г. Това е гурме място на достъпни цени, където можете да се насладите на творенията на шеф-готвача на място или да си ги вземете със себе си. Добре дошли в Butterfly Pâtisserie.

Tranché: пекарна и кафене в 9-и район, удоволствие за вкусовите ви рецептори

Tranché е името на тази нова пекарна в 9-и район на Париж, която предлага домашно приготвени вкусотии, на които можете да се насладите на място, да вземете със себе си или дори да ви бъдат доставени.

Stohrer, най-старата сладкарница в Париж, която все още работи

Stohrer, най-старата парижка сладкарница, която все още работи, сервира вкусни произведения от 1730 г. Намира се на улица Montorgueil 51 във 2-ри район на Париж и е отворена през цялата година.