В Сейнен-ет-Марн (77), на крачка от base de loisirs de Buthiers, откри ново място в края на април 2026: la guinguette de Buthiers. Разположено дълбоко в гората, между скалите, то предлага близо сто места за сядане в изцяло естествен декор, който определено изненадва. Бързо хранене, напитки и живи концерти всяка неделя: концепцията е проста, а изглежда работи вече много добре.
Зад този проект стои Янник Бийяр, вече известен в сектора заради разработването на террасата на Moulin в Nemours, край реката Лоинг. Тук обстановката е съвсем различна: няма вода, а скали, дървета и светлина, филтрирана през короната на гората. „Честно казано, това е изключително място… това е рай“, споделя той пред Actu.fr. Предприемачът обобщава нещата доста просто: „Ние имаме и двете най-красиви места: водата в Nemours и гората тук.“
Гуинжетът на Бютиер зависи от Auberge Canard, историческото заведение в селото, което общината искала да запази. Предишният оператор беше на път да напусне мястото, а бъдещето на обекта оставаше несигурно. Срещата между Billard и кмета Christophe Chamoreau преобръща ситуацията. Вместо да се върнат към традиционен модел, проектът се разви в смесено стопанство: традиционна кухня от едната страна, guinguette от другата. Четиримата дългогодишни служители успяха да запазят постовете си, към тях през летния сезон се присъединиха седем–осем сезонни работници.
Що се отнася до чиниите, менюто е просто и достъпно. Снакът предлага фиксирани предложения между 12 и 14 евро, докато кръчмата продължава да предлага по-изискана кухня наблизо. Освен това е монтирана ротисиера за продажба за вкъщи, удобна за посетителите на базата за отдих Бютие или близкия къмпинг.
Всяка неделя, ако времето позволява, на малка сцена се посрещат живи концерти от 13:30 до 15:30. Тематични вечери, блайн тестове, семейни забавления: календарът обещава изпълнена със събития сезон. Атмосферата е между поколенията, а мястото има значително преимущество да не смущава никой квартал. „Ще можем да направим истинско културно място“, обявява Янник Бийлард.
Облагородяването е изградено с грижа за детайла: гирлянди върху светли миниатюри, пътеки между блоковете от пясъчник, засенчени кътчета… Мястото е преустроено така, че да не наруши околната среда, което му придава доста изтънчен чар. Още от първите вечери около него се стичат хора — според кмета около 200 души са се включили, и той заявява, че е „много доволен“ от старта.
guinguette de Buthiers посреща гости през събота и неделя, както и през официалните празници и вечерите преди тях. От 1 юни тя ще работи и в петъчните вечери, а след това ще бъде отворена всеки ден. Пълната програма с анимациите и менюто може да бъде намерена директно на страницата във Facebook Auberge Canard.
Нашето мнение: точно това е мястото, което човек иска да запази за себе си, докато не стане прекалено популярно. Обстановката е наистина оригинална, идеята е благородна, а цените остават разумни. Препоръчваме да го посетите през неделя, за да се насладите на жив концерт, стигайки навреме за маса. Следим отблизо за сезона през лятото на 2026 г.
Това място е за всички, които искат да избягат от бетонния свят за уикенд: семейства, двойки, групи приятели. Базата за отдих Бютие е лесно достъпна от Мий ла-Форе или Фонтенбло, което я прави дестинация лесна за достигане от Париж или южното предградие.
Още за четене на Sortiraparis:
Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.
Дати и разписания
На 22 май 2026г. В 30 септември 2026г.
Място
91 Rue des Roches
77760 Buthiers
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.facebook.com
