Лили Ванг, китайският ресторант, който се завръща в Париж – 7-и арондисман

Излязохме да видим какво ще донесе възраждането на Lily Wang, дискретна дестинация, но здраво вписана в пейзажа на Париж. Този китайски ресторант в 7-ми район, позициониран на ъгъла на улиците Дюкeн и Бретеийл, на крачки от Е инвалидес, през 2026 г. става част от трима френски предприемачи: Xavier Niel, Pierre-Antoine Capton и Laurent de Gourcuff, основател на Paris Society. Всеки държи по една трета. Повече от чистото преправяне на собствеността, новите собственици говорят за възраждане, с разширена тераса и голям бар, който ще работи и вечер.

За малко историята, мястото носи името на кабаретна танцьорка от Шанхай през 50-те години. Откриването му в началото на десетилетието през 2010-те му придава специфичен статус: считано за тайна маса на левия бряг, посещавана от министри, шефове, банкери и лица от телевизията. Не се идва там, за да се гледа. Фактът, че главният офис на Mediawan, ръководен от Пиер-Антоан Каптон, се намира точно срещу него, частично обяснява привързаността на новите собственици към това място.

Какво става с декора, създаден от Жак Гариа?

Добра новина за запалените клиенти: душата на мястото остава непроменена. Оригиналният интериор, замислен от Жак Гарсия (велур, коприна, дълбоки дивани, нишова атмосфера), е запазен и впоследствие преработен от архитекта Йоханна Аматури. Нейната намеса е изцяло дискретна.

На място се усеща изискана и потопяваща атмосфера, която обгръща без да е прекалено натрапчива. През лятото панорамните прозорци се отварят към външния свят и размиват границата между залата и улицата.

Най-забележимата промяна е новият централен бар, замислен като сърцето на ресторанта, и по-плавното движение между зоните. Терасата, тя пък, се представя като градина под сянката на дърветата, с гледка към Купола на Инвалидите. Добра изненада в горещите дни: под дърветата въздухът остава приятен и циркулира естествен въздушен поток, което прави обеда на открито далеч по-комфортен от всякъде. В район, където големите тераси се броят на пръсти, това е истинско предимство за лятото в Париж.

Какво се сервира в Lily Wang?

В кухнята шефът Jian Lang Wang носи същото име като ресторанта — забавна случайност. Менюто му представя откровено азиатска кухня, отдаваща се на духа на Париж, с подправки по-смели и по-ясни от средното за жанра.

В менюто са добре познатите класики, представени с нов прочит: татак от червен тон с сусамен сос, парено гърне по кантонски, мариновано телешко по рецептата „тигърът плаче“, карамелизиран бургундски баклажан по китайски, хрупкава патица с глазура хоисин и една подбрана серия от dim sum (хакао със скариди, сиу май, гьоза). Новият бар продължава да впечатлява с коктейли в азиатски стил.

• Прочетете също
• Добри планове за седмицата от 20 до 26 юли 2026 г. в Париж и Île-de-France

Тествахме го и започваме с асортимент от дим сум за споделяне, сочното тартар от риба тон, добре пресен и подправен с уасаби, следват виетнамски пролетни рулца със скариди, несъмнен акцент в менюто. Три предястия, които задават тона: ясни вкусове, без излишък от сос.

Що се отнася до ястията, изкушаваме се от камбала с карамел, сервирана с лепкав ориз, увит в лист, и от хрупкава патица по стил crispy duck с сос хойсин – сигурен хит на менюто.

Завършваме с липкав ориз с манго — прост, но добре изпълнен десерт, който закри едно доста обилно меню.

Що се отнася до бюджета, очаквайте около 28 € за асортимента от шест дим сум, 19 €–30 € за предястия, около 32 €–42 € за основни ястия от риба и месо и 8 €–10 € за гарнитури. Това са цените на модерен, луксозен стол в 7-и район – по-добре резервирайте за специален повод.

Как да стигнете до мястото и за кого е предназначен този адрес?

Ресторантът се намира на 40-ия булевард „Дюкен“ в седмия район, на крачка от метростанцията Saint-François-Xavier. Работи от понеделник до неделя, от 12:00 до 14:30, както и от 19:00 до 22:30. Резервацията се прави чрез официалния сайт на Lily Wang, силно препоръчително за вечерната тераса.

Нашият преглед: това място е за онези, които търсят елегантна азиатска атмосфера за романтичен вечеря за двама, тих обяд по време на работа или дълъг летен следобед на терасата — едно от малкото места в квартала, където въздухът е по-свеж, когато жегата се настани. Това не е кварталната китайска столова и не е и най-подходящото място за обедно хранене. Ако предпочитате неформална vibe и по-леки сметки, по-добре потърсете другаде.

Искате ли да сравните преди да резервирате? Препоръчваме ви и нашия подбор на най-добрите китайски ресторанти в Париж и нашето ръководство за китайски ресторанти на открита тераса в Париж — две добри идеи, с които да продължите да откривате града.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.