Най-добрите ресторанти за 2026 г. – пътеводител

Ескал, гурме ресторантът-пътешественик на Александър Шамбат, който побърква гурманите.

Недалеч от гара Сен-Лазар Eskal успява да направи подвиг: да предложи авторска гастрономическа кухня, едновременно творческа, ясна и дълбоко искрена. Под ръководството на шеф-готвача Alexandre Chambat този първи адрес вече се налага като едно от най-забележителните открития на годината в Париж.

Етанол, изключителният адрес на Максим Бутье (Géosmine*) между винен бар и авторска маса

На крачка от Géosmine, нейния ресторант с звезда Мишлен, Максим Буттье подписва с Етанол по-неформална маса, замислена около споделени ястия и впечатляваща винена карта. Една амбициозна дестинация, която съчетава изключителни продукти, кухня от високо ниво и жива атмосфера, вече сред най-добрите ни открития за годината.

Манра, гурме ресторантът франко-малайзийски, който заслужава внимателно следене

С Mantra, френско-малайзийски гастрономичен ресторант, разположен в 9-и район, шеф Манохеран Шаситаран прави дългоочакван дебют в Париж. Там той представя кухня, в която се преплитат вкусове и традиции – от високата гастрономия до ярки малайзийски нотки. Това е нов адрес, който бързо може да се превърне във важна част от богатата гастрономическа сцена на града.

Maison Baroche, укритие на добрия вкус на Давид Бароче, едновременно месарница, бакалия и обща маса

На крачка от „Гранд Булвар“, Maison Baroche размива стереотипите за доброто хранене. Едновременно бутикова бакалия, занаятчийска колбасарница и кът за вечеря на масата, този жизнен, щедър и характерен адрес е дело на шеф Давид Бароч и съпругата му Делфин, движени от непроменена страст към красивото и качественото в продуктите.

Gourou, индийски ресторант с традиционна атмосфера на базар в Париж

Индийският ресторант Gourou с традиционния си вид на базар ще отвори врати в Париж следващата есен.

Алианс, две звезди Мишлен в Париж, един гастрономичен ресторант, чувствителен и искрен

Наскоро удостоена с втора звезда Мишлен, Alliance се утвърждава повече от всякога като едно от най-поетичните заведения в Париж. Зад тази чест стои история на вярност, прецизност и емоция, вдъхновена от дуо, чиято сработеност се чете във всеки детайл.

Масаикутa – гурме ресторантът на шеф готвач Масахиде Икута, който се бори за своята звезда

С Masaikuta японският готвач Масахиде Икута открива първия си ресторант в Париж, носещ неговото име. Това е изискана гастрономическа дестинация, където френските и японските влияния се срещат в прецизни ястия, силно вдъхновени от морските продукти.

Vivide - е изцяло вегетариански гурме ресторант, реализиран от екипа зад Pristine

Мишел Примк и Жереми Гросдидиер представят своя втори проект – Vivide, в сърцето на квартал Пигал. Отново, зеленчуците заемат централно място, с изтънченост и стил, но този път в по-гурме версия в сравнение с Pristine.

Във "Chez Carrie" – изключително заведение на американската шеф готвачка Кари Соломон в Париж

Кари Соломон открива врати на първия си ресторант, Chez Carrie, като покана да влезете у дома и да се насладите на менюто, съчетаващо калифорнийски вдъхновения и италиански продукти.