Onigami, първият японски ресторант Onigirazus Париж 10-и район

Onigami отбелязва първия си случай в Париж със своя японски onigirazus. Създаден в 10-и район през юли 2025 г., този нов магазин предлага вкусна алтернатива на традиционните сандвичи. Анаис и Марин, двете основателки, напускат офисите си, за да се впуснат в това кулинарно приключение, което се ражда от пътуването на Анаис до Хонконг.

Концепцията е съблазнителна в своята простота и оригиналност. Onigirazu е японски сандвич с ориз, протеин, зеленчуци, сурови зеленчуци и сос, увити във водорасли нори. С тегло от 250 грама, това е пълноценно ястие, което е най-добре да се консумира студено, разрязано наполовина, за да се разкрият цветните му слоеве. И трябва да признаем, че е доста сполучлива!

Какво точно представлява onigirazu?

Онигиразу е японски сандвич, чиито основни съставки са онигири - оризово топче, пълнено с месо или риба, и лист нори - японско водорасло. По-голям и по-наситен от традиционния онигири, onigirazu съчетава практичността на западния сандвич с деликатността на японската кухня. За разлика от онигири, типична японска закуска, която често е оформена като триъгълна оризова топка, onigirazu е по-проста и прилича малко на оризов бургер, само че по-здравословен.

В Onigami менюто се състои от шест оригинални ястия: сьомга с таен сос тартар, скариди с тропически вкус, мариновано пилешко със сос къри, карамелизирано тофу с корейски мотиви, яйце тамаго в японски стил и нахут със зеленчуци с пикантен характер. По време на посещението ни в рамките на мекото откриване за лятото ни бяха предоставени 4 рецепти.

История на преобразяването

Приключението Онигами започва, когато Анаис и Марин се срещат през 2024 г. чрез общ приятел. Анаис, която е прекарала една година като емигрант в Хонконг, където кулинарните влияния идват отвсякъде, търси новаторска концепция, когато се връща. Обичала онигири, но смятала, че те вече са добре познати, затова решила да се преориентира към онигиразу, което е по-малко развито, но по-естетично и щедро. Марин, който има диплома за готвач и вече е стъпил в хранителния бизнес, се присъединява към нея в това предприемаческо приключение преди година. Заедно те се отказват от работата си, за да се посветят на този проект, който отразява тяхната личност. Работят с японския готвач Мисаки Франкел, за да разработят първите две основни рецепти, които сега са в основата на цялата им гама.

Ресторантът е насочен предимно към работещите в 10-ти район и работи предимно в обедните часове през делничните дни. Тази стратегия предлага свежа алтернатива на обичайните офис предложения, далеч от обичайните сандвичи, пици и бургери. И това е приятна промяна!

Как да поръчам?

На място можете да поръчате на гишето или да използвате двата терминала със сензорен екран, за да спестите време. Onigami се предлага и за доставка чрез Uber Eats и Deliveroo.

• Прочетете също
• Най-добрите предложения за тази седмица в Париж и региона Иле-де-Франс, от 9 до 15 февруари 2026 година

Достъпно и разнообразно предлагане

Цените остават достъпни, като цената на onigirazus е между 6 и 8 евро за брой. Вариантите за обяд, включващи гарнитури и десерт, варират от 10 до 14 евро. Можете да изберете onigirazu с гарнитура или да изберете кутия с три половинки, които са идеални за откриване на различни вкусове.

Гарнитурата не отстъпва по нищо: патладжан, яйце тамаго, гъби и салата от зеле допълват преживяването. Що се отнася до десертите, менюто е приятно изненадващо: тирамису с убе и спекулус, което опитахме и одобрихме, и здравословен десерт с ниско съдържание на захар - манго и семена от чиа.

Меню и цени

Къде можете да намерите Онигами?

Onigami се намира на 84 rue d'Hauteville в 10-ти район, недалеч от Гранд Булевард и само на няколко минути от метростанция Poissonnière. Районът претърпява сериозни промени и е дом на все повече иновативни ресторантски концепции.

Това предложение е подобно на оризовите бургери, но е по-здравословно и също толкова питателно. Обичаме добре подправените и пикантни кисели краставички, щедрата сьомга и вегетарианската версия с нахут, която не отстъпва по нищо на останалите. Onigami успя да преобрази обедната почивка с тези японски сандвичи, които са толкова красиви, колкото и добри, и са добре дошли за промяна от обичайните класически ястия. Ще отидем там със затворени очи!

Onigirazu, наричан понякога "японски сандвич", постепенно набира популярност в Париж. След успеха на onigiriz, Onigami предлага по-щедра и естетична версия.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.